Ananta все записи автора

Необычайно вкусный и быстрый хлебушек! Рекомендую

 

Состав:

1 стакан кефира

1,5 стакана ржаной муки

1, 5 стакана пшеничной муки

1 ч.л. соды(без горки)

горсть изюма (можно добавить также орешки и другое по вкусу).

щепотка соли и сахара.

1 ч.л. специй - кардамон, куркума, корица, мускатный орех (другое по вкусу)

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты и добавьте их в кефир. Тесто получается густое, немного липнущее к рукам. Сформируйте буханку, сделайте в ней крестообразный надрез, для того, чтобы тесто лучше пропеклось. Можно выпекать в форме.

Технология выпекания: В предварительно разогретую до 220гр. духовку поставьте хлеб. Примерно через 15 минут снизьте температуру до 180гр. и выпекайте  ещё 15 минут.

При желании можно выпечь в хлебопечке. У меня Лджи, пеку на режиме "кекс".

Готовность хлеба проверьте деревянной шпажкой.

***

рецепт найден в интернете, ссылка на первоисточник не сохранилась.