-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187023


Соленое сало с зеленью

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 17:13 + в цитатник
КулинарЪ_Вадим все записи автора

Хочу поделиться с вами любимым и простым рецептом засолки сала. 

 1346861454_21f94d17720af3453668ecac6cc (612x459, 145Kb)

Сальцо берется двух видов — с мясной прослойкой, брюшное, и потолще, однородное. Ну, чтобы разнообразие было.

Сало режем полосами шириной в спичечный коробок. Укладываем в кастрюлю, просыпая слои. Присыпка — перец молотый красный и черный, рубленый чеснок, укроп
Ессно слои просыпаны более обильно, сверху лишь немного (все равно плавать будет).
Засол простой, точнее наипростейший:
Для рассола (тузлук) на кастрюлю — пачку соли, перец 5 видов горошком, лавровый лист, паприка. Довожу до кипения, даю остыть и заливаю.
Сверху гнет...
Соленое сало с зеленью
Соленое сало с зеленью
Соленое сало с зеленью
Соленое сало с зеленью

Через неделю — счастье :)

Соленое сало с зеленью

Незаменимый спутник всех походов, рыбалок и охот! :)

Автор: AniBor

Рубрики:  Консервирование
Закуски
Метки:  

Процитировано 421 раз
Понравилось: 74 пользователям

Кошкины_Мысли   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 17:24 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ВасилисаСчастливаяЯ   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 17:32 (ссылка)
Люблю сальце!!!!!!! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Prime33   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 17:32 (ссылка)
Spaciibo
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Вторник, 11 Сентября 2012 г. 17:37 (ссылка)
Спасибо
..
Ответить С цитатой В цитатник
Чипка   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 07:56 (ссылка)
Давно искала этот рецепт. Большое спасибо.
31a419c9d15d3ebb9e1d82098d084135 (89x82, 28Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
ЗефИркаЯ   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 08:04 (ссылка)
Ой, слюнки потекли,СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Lenusij31   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 09:49 (ссылка)
Спасибо!!! Обязательно воспользуюсь рецептиком
Ответить С цитатой В цитатник
serebristayavoda   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 09:55 (ссылка)
попрошу поточнее-на сколько весом сала-пачка соли?
Ответить С цитатой В цитатник
кабаргалена   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 10:02 (ссылка)
Спасибо!а вес сала какой?а какое количество воды?
Ответить С цитатой В цитатник
ТАТЬЯНА-РЕГИНА   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 11:50 (ссылка)
Спасибо за рецепт, попробуем
Ответить С цитатой В цитатник
Самолина_Антонина   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 13:04 (ссылка)
О!О!О!
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 14:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Din07ka   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 16:32 (ссылка)
Я хоть и не автор рецепта, но могу подсказать
Соли можно не жалеть, потому что сало возьмёт столько, сколько надо
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 16:55 (ссылка)
Din07ka, сейчас посмотрела в комментариях к оригинальному посту - так и пишут. Сало возьмёт сколько нужно.
Ответить С цитатой В цитатник
Бульбуля_Ира   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 17:25 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
l_u_k_a66   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 19:49 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Oliga_Kovalenko   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 21:02 (ссылка)
МММ... спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Е-Ва   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 21:18 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Юлькина_мамулька_2   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 21:20 (ссылка)
Спасибо, теперь на рыбалку с вашим сальцем поедем))
Ответить С цитатой В цитатник
klimur   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2012 г. 21:22 (ссылка)
Спасибо!Большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Sunflower123   обратиться по имени Четверг, 13 Сентября 2012 г. 08:34 (ссылка)
Спасибо! Наверно вкусно попробую!
Ответить С цитатой В цитатник
t0112   обратиться по имени Четверг, 13 Сентября 2012 г. 08:45 (ссылка)
Подскажите, пожалуйста, а неделю до счастья :) где сало держать - в холодильнике, или же при комнатной температуре? И потом хранить в холодильнике, или в морозилку его? Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Четверг, 13 Сентября 2012 г. 17:54 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
iwanowi456   обратиться по имени Четверг, 13 Сентября 2012 г. 19:31 (ссылка)
прослойка.если она толстая получается сильно соленая.а так вкусно .если просто сало солиить.сам так делаю
Ответить С цитатой В цитатник
HelenaYB   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 17:13 (ссылка)
Шикарный рецепт!!! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Анна_Чусси   обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2012 г. 00:32 (ссылка)
Спасибо! Сколько в растворе держать и как после хранить?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку