-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187023


Салат «Фуршет»

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 01:28 + в цитатник
Лилёша все записи автора

Сам по себе салат очень простой и вкусный, а в сочетании со слоеными трубочками это ...



0,5 кг. куриного филе
1 средняя луковица
0,5кг готового слоеного теста
майонез, зелень для украшения
металлические конусы для выпечки трубочек

Куриное филе отварить до готовности(20 минут, за 5 минут до окончания варки посолить).

Разобрать филе на мелкие волокна. Лучше всего это делать с помощью вилки, как показано на фото.

Лук нарезать полукольцами и как можно тоньше. Замариновать не менее 30 минут:1 столовая ложка сахара+1 столовая ложка уксуса.

Смешать мясо с луком, добавить майонез, соль по-вкусу, перец. http://ifs.cook-time.com/preview/img88/88846.jpg

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3мм и нарезать полосками по 1,5 см толщиной.

Конус смочить водой(я просто протираю его мокрой рукой). И, начиная с тонкого конца, накрутить полоску теста до середины конуса, делая нахлёст 0,5 см. Если сделаете чуть меньше - во время выпечки тесто разойдется и цельная трубочка не получится. а если больше - трубочка получится очень толстая. В длину трубочки нужно делать не более 5 см.Выпекать в духовке 20 минут при 200 градусах до слабо коричневого цвета. Трубочки с конусов хорошо снимаются сразу, еще горячими, вы их только слегка прокручивайте вокруг своей оси и они сами спрыгнут

Аккуратно руками нафаршируйте трубочки салатом. Украсьте на свое усмотрение.
Трубочки можно фаршировать только "сухими" салатами, т.к. слоеное тесто очень быстро раскисает. Как вариант может быть и "Оригинальный"(плавленый сырок, чеснок, майонез).
Предложенный мною салат является оптимальным вариантом для начинки. Я пробовала его измельчить в блендере, сделала в виде пасты. Так легче наполнять трубочки, но вкус уже совсем не тот получился, салатом на много вкуснее. Может кто-то предложит свой вариант начинки, будем пробовать.

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты


Процитировано 78 раз
Понравилось: 12 пользователям

Margo088   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 01:56 (ссылка)
а где взять конус для самих трубочек?
идея очень понравилась, а то всекорзиночки делаю, а здесь что-то новенькое!
Ответить С цитатой В цитатник
Linelchen   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 05:46 (ссылка)

0_4fd50_f6a60546_L.jpg (457x469, 66Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Люд_Мила   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 10:38 (ссылка)
Спасибо! Необычная подача закуски. Только вот смутило то, что написано - длина трубочки не более 5 см, а на фото явно больше.
Ответить С цитатой В цитатник
Три_минуты   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 10:48 (ссылка)
Спасибо!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
LuckyThirteen   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 10:51 (ссылка)
так жаль, что у меня нету конуса... так рецепт понравился
Ответить С цитатой В цитатник
Вланоо   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 11:42 (ссылка)
Спасибо за такой оригинальный рецепт и за подробности. Как раз хотела на свой день рождения сделать что-то новенькое!
spasibo_za_recept_2 (396x138, 333Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Олеся_Баженова   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 12:28 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
Москвичка_Татьяна   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 20:11 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
sathia   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 20:44 (ссылка)
Очень понравился салат,но нет конусов,что можно придумать вместо них?
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 21:04 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Chally   обратиться по имени Четверг, 21 Апреля 2011 г. 21:12 (ссылка)
У меня конус еще с СССР валяется. А у вас превосходный рецепт.Обязательно сделаю. Спасибо за подсказку.
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 22 Апреля 2011 г. 10:04 (ссылка)
Исходное сообщение Margo088
а где взять конус для самих трубочек?
идея очень понравилась, а то всекорзиночки делаю, а здесь что-то новенькое!
Исходное сообщение sathia
Очень понравился салат,но нет конусов,что можно придумать вместо них?
Исходное сообщение sathia
Очень понравился салат,но нет конусов,что можно придумать вместо них?

Всем у кого нет металлических конусов: это вовсе не обязательно! их вполне можно свернуть из бумаги для выпечки, ведь бумага может находиться в духовке более часа, а для трубочек достаточно 20 мин.!

Ответить С цитатой В цитатник
Alelja   обратиться по имени Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 23:46 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку