katya71 все записи автора

Тесто "Удобное-3 "

Ингредиенты для "Тесто "Удобное-3 ""

Мука — 3-3,5 стак. Молоко — 1 стак. Яйцо куриное — 1 шт Масло растительное — 1/3 стак. Йoгурт (натуральный) — 2 ст. л. Сахарный песок — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Дрожжи сухие — 1 ч. л.

Рецепт "Тесто "Удобное-3 ""

ВАРИАНТ 1: Хлебцы "Столовый набор".Авторская работа.Для любого праздника,на праздничный стол! Замесить тесто в хлебопечке. Самим замесить "тёртое"тесто для украшения хлебцeв-мука,немного дрожжей сухих и вода-до крутого теста. Оставить "тёртое"тесто отдыхать примерно 15минут.

Оставить "тёртое"тесто отдыхать примерно 15 минут.

 

Основное наше тесто разделить на 4 части.

 

Приступить к лепке "столовых приборов".Для этого я использовала кухонный нож,большие ложки ,чтобы отметить контуры будущих хлебцев.

 

Аккуратно разрезать по контуру.

Ложка и вилка готовы.

"Тёртое" тесто раскатать в тонкий пласт,порезать его на тончайшие полоски и украсить изделие по своему вкусу,как нравится

Выпекать изделия в заранее разогретой духовке при Т 220*,после небольшой растойки изделий.Смазывать ничем не надо.Выпекать до золотистого цвета.

Готовые изделия после выпечки.

       

 

ВАРИАНТ 2: Булочки "с припёком".Особенно хороши к горячему супчику! Тесто тоже самое.Замес произвести в х/п. Название  намечалось совсем другое.Но как только я  достала из духовки булочки,я всё наговаривала -рисовая смесь припеклась(отсюда и вышли мои булочки "с припёком"),о которой Вы прочитаете ниже.

Готовое тесто разделить на 8 частей,сформировать булочки и оставить на расстойку.

Весь смысл "с припёком"заключается в том,что cамые обычные булочки сверху покрываются слоем рисовой смеси,а затем уже запекаются в духовке.

Для рисовой смеси размешать 120 гр.рисовой муки+4 гр.дрожжей+1/4ч.л.соли+1/2 ч.л.сахара+1 ст.л.раст.масла+150гр.тёплой воды(мне потребовалось воду чуть больше).Вместо рисовой муки я использовала рисовые хлопья для детского питания.

   

После расстойки на булочки нанести слой рисовой смеси.

Выпекать при Т-220* до готовности.

Готовые булочки после выпечки.

 

ВАРИАНТ 3: Домашний хлебушек.Очень мягкий и очень вкусный!Как-то у меня не было времени на разделку булочек и я просто испекла хлеб,который понравился всем!!!! Замешать тесто в х/п.

Выпекать при Т-210* до золотистого цвета.

А это уже такой  получился во второй раз.

                                                   

                                                                                   

Приятного аппетита! Всего хорошего

      

Рецепт с сайта ПОВАРЕНК.РУ. от LOLO1313.