Бацкова все записи автора

Борщок варить буду...


Ну где еще как не на даче можно сварганить самый лучший , нет не фильм , но БОРСЧ! Вышел на огород окинул взглядом плантацию и пошел пластать! А свеколку давай , морковку дергаем , млин оторвался хвост ботвы , никто не заметил? Интересно а она "без хвоста " дальше будет расти? Лучок - чё то мелкий ты лучок , нифига не похож на своих узбекских братьев , так сельдерею сюда копнем, чесноку украдем на семена оставленного , ибо красивый он и крупный, капусты кочан надорвался от натуги , давай к нам , ах картошка какая ж ты милая когда не 27 рублей за кг , а вот так прям из под лопаты , даже чистить тебя не буду! Так помою и все! Пошла к бочке , прополоскала все и на кухню!А там бульон из куры которая плохо вела себя последний месяц и не хотела нестись...А в следующий раз не выделывайся , а пока полезай в каструлю!

Сковородку на плиту и свеклу на терке быстренько натерли, уксусом полили и сахаром посыпали . А сок течет из под терки густой, яркий - все в ладошку на сковороду и под крышечку! А пока капусту нарубили и вместе с картошкой в кастрюлю кинули . Лук порезали , потом сельдерей и корни и черешки , морковку посочили ...Передохнули немного , помидор покрошили , потушили со свеклой , вывалили в кастрюлю , на освободившееся место на растительное масло кинули лук , подзолотили , следом селедерей и опосля морковку...Обжарили и туда же ! Главное чтоб в кастрюле ничего ключом не било , а как бы томилось....Стоим смотрим , пробуем , никто не запрещал, ну там на соль , перец , лаврушку проверили , чеснок порубили, я не тру - рублю ножом . Еще маненько потомили и выключаем , ибо окружение уже в истерике бьется и ложками об стол стучит! Это мой идеальный вариант летнего борща . Вот того что получилось , сфотать не успела - народу было много , а телефон с камерой искала долго! Видимо эти злые люди специально его спрятали....