[Развивая тему ...]

Вторник, 03 Апреля 2007 г. 21:37 + в цитатник

Siena все записи автора (200x220, 8Kb)

Авторитетный научный журнал Psychology Today опубликовал результаты исследований - какие продукты питания способны повысить умственные способности. Оказалось, что рыба, которую нам с детства навязывают как лучшую "пищу для ума", - далеко не первое блюдо в этом перечне. Есть кое-что поэффективней!

Клюква сильнее селедки

Если верить выводам заокеанских экспертов, приоритет здесь принадлежит лесным ягодам, овощам и только следом идет рыба. Причем все эти продукты полезны как для мозга, так и для сердца, - говорит доктор медицинских наук, руководитель кафедры лечебного питания Института питания РАМН Юнна Попова.

Умнее всего, полагают исследователи, люди становятся от клюквы. В ней содержится большое количество антиоксидантов, которые вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода. Это практически полностью разрушает гормон холестерол, чрезвычайно вредный для сердца и сосудов.

Второе место занимает черника. Хоть антиоксидантов в ней несколько меньше, зато там содержатся вещества, улучшающие зрение и слух.

Третье место поделили между собой крупнолистная свекла и капуста. Вещества, содержащиеся в этих овощах, разрушают ферменты, которые в большом количестве приводят к развитию болезни Альцгеймера. Шпинат, как установили ученые, замедляет появление проблем с нервной системой, вызванных старением, а также препятствует возникновению нарушений познавательных способностей.

Замыкает список "умной" еды жирная рыба. Тем, кто хочет стать сообразительнее, бесполезно поглощать кильку в томате: только такие сорта рыбы, как лосось, тунец, сардины и жирная сельдь, содержат жирные кислоты, способные расщеплять вредные ферменты. Кроме того, как все мы знаем еще со школьной скамьи, в такой рыбе много фосфора, питающего мозг.

Шоколад и чувство меры

- Результаты этих исследований нельзя назвать неожиданными для врачей-диетологов, - рассуждает профессор Попова. - Наши экспериментальные данные подтверждают: многие виды сырых овощей, ягоды и свежие фрукты, особенно те, где содержится много витамина С и сахарозы, очень полезны для мозговой деятельности. Однако питаться только ими, надеясь, что вы станете умнее, ни в коем случае нельзя. Это вызовет ряд нарушений в работе пищеварительной системы. Иначе говоря, питание должно быть разнообразным. Важно только знать меру.

Бытует мнение, что повышает интеллектуальную активность шоколад. Действительно, содержащиеся в нем какао-бобы и какао-масло богаты растительным белком и очень полезны для мозга. Установлено, что 50 граммов такого шоколада в день снижают общее старение организма. Однако речь идет только о черном горьком шоколаде. Сладкий молочный шоколад содержит много сахара, и его чрезмерное употребление грозит множеством неприятностей - от сахарного диабета до ожирения и кариеса.

Переел - и опять отупел?

Вообще людям, следящим за своим самочувствием, важно запомнить несложные правила. Нельзя наедаться до отвала - это приводит к ряду желудочно-кишечных проблем и "отупляет". После сытного обеда снижается активность мозга, появляются сонливость и равнодушие к работе. В то же время напряженный график несовместим и с низкокалорийной диетой, ограничивающей белки и углеводы, поэтому в рационе должны быть свежие овощи, бобы и много жидкости, но не пиво или крепкий чай, а минералка без газа.

Настоящей пищей для ума можно назвать глюкозу: именно ее в огромных количествах поглощают клетки мозга. Искать ее следует в зерновых продуктах, картофеле, фасоли. Богаты глюкозой и всевозможные десерты, однако куску торта лучше предпочесть мед или какой-нибудь сладкий фрукт - персик, банан или грушу.

Сама еда не развивает интеллект

Ускорить мыслительные процессы и преодолеть усталость помогут продукты, содержащие витамины группы В: мясо, рыба, орехи, каши и ржаной хлеб. Апельсин или грейпфрут, съеденные с утра, дают заряд бодрости и восстанавливают кислотно-щелочной баланс, который обычно нарушен из-за изматывающего режима.
Если вам не удается восполнить дефицит всех этих продуктов, купите поливитамины.

- А вообще важно помнить, что умнее человек становится прежде всего не от еды и витаминов, пусть даже тщательно подобранных, - подводит итог Юнна Попова. - Чтобы развить свой интеллект, надо учиться, читать хорошие книги, общаться с умными людьми, не бояться даже тяжелых умственных усилий. Мозг, лишенный интеллектуальной тренировки, слабеет, как и тело, обреченное на неподвижный образ жизни. Иначе говоря, если ума нет, то никакая диета не поможет. Пусть это и банально - зато правда.
Наталия ЛЕСКОВА

Мозг омолаживают еще и головоломки

Британские ученые доказали, что решение задач и головоломок может серьезно замедлить старение головного мозга у людей. Особенно у тех, кто старше 60. Кроссворды, шарады и другие умственные упражнения способны омолодить мозг на 14 лет.

Британские ученые провели исследование, в ходе которого группу пожилых людей разделили на две части. Первые получили задачи и головоломки, а вторая группа бездельничала. В результате проверки выяснилось, что контрольная группа, которая заставляла свой мозг трудиться, продемонстрировала лучшие реакции и повышение мозговой функции по сравнению со второй группой.
Никита КИСЕЛЕВ

Краткая статья

Рубрики:

[~познавательное~]

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/1555463/post35405733/">[Р Р°Р·РІРёРІР°СЏ С‚РµРјСѓ ...]</a><br/>
РђРІС‚РѕСЂРёС‚РµС‚РЅС‹Р№ РЅР°СѓС‡РЅС‹Р№ Р¶СѓСЂРЅР°Р» Psychology Today РѕРїСѓР±Р»РёРєРѕРІР°Р» СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚С‹ РёСЃСЃР»РµРґРѕРІР°РЅРёР№ - РєР°РєРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РїРёС‚Р°РЅРёСЏ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹ РїРѕРІС‹СЃРёС‚СЊ СѓРјСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Рµ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅРѕСЃС‚Рё. РћРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ СЂС‹Р±Р°, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РЅР°Рј СЃ РґРµС‚СЃС‚РІР° РЅР°РІСЏР·С‹РІР°СЋС‚ РєР°Рє Р»СѓС‡С€СѓСЋ &quot;РїРёС‰Сѓ РґР»СЏ СѓРјР°&quot;, - РґР°Р»РµРєРѕ РЅРµ РїРµСЂРІРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РІ СЌС‚РѕРј РїРµСЂРµС‡РЅРµ. Р•СЃС‚СЊ РєРѕРµ-С‡С‚Рѕ РїРѕСЌС„С„РµРєС‚РёРІРЅРµР№!  РљР»СЋРєРІР° СЃРёР»СЊРЅРµРµ СЃРµР»РµРґРєРё  Р•СЃР»Рё РІРµСЂРёС‚СЊ РІС‹РІРѕРґР°Рј Р·Р°РѕРєРµР°РЅСЃРєРёС… СЌРєСЃРїРµСЂС‚РѕРІ, РїСЂРёРѕСЂРёС‚РµС‚ Р·РґРµСЃСЊ РїСЂРёРЅР°РґР»РµР¶РёС‚ Р»РµСЃРЅС‹Рј СЏРіРѕРґР°Рј, РѕРІРѕС‰Р°Рј Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃР»РµРґРѕРј РёРґРµС‚ СЂС‹Р±Р°. РџСЂРёС‡РµРј РІСЃРµ СЌС‚Рё РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РїРѕР»РµР·РЅС‹ РєР°Рє РґР»СЏ РјРѕР·РіР°, С‚Р°Рє Рё РґР»СЏ СЃРµСЂРґС†Р°, - РіРѕРІРѕСЂРёС‚ РґРѕРєС‚РѕСЂ РјРµРґРёС†РёРЅСЃРєРёС… РЅР°СѓРє, СЂСѓРєРѕРІРѕРґРёС‚РµР»СЊ РєР°С„РµРґСЂС‹ Р»РµС‡РµР±РЅРѕРіРѕ РїРёС‚Р°РЅРёСЏ РРЅСЃС‚РёС‚Сѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/1555463/post35405733/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]