Zoolin все записи автора Позвольте представиться
2 курс, специальность - повар-технолог. Официально - нет разряда, неофициально - 3.

Могу дать рецепт блюда, которое прокатит на "ура", если к вам приходит девушка.
Рыба, запеченая с картофелем в грибном соусе. (упрощенная Рыба по-московски)

Нужна глубокая сковорода/сотейник.
Рыба (я использовал судака)
Картофель
Грибы
Мука
Сыр
Масло
Лук
Панировочные сухари (если есть)

1) Поставим вариться грибы (у меня были шампиньоны) и картофель. Раздельно разумеется.
2) Нарезаем рыбу (филе) шашкой по 6-7 см. ребро. Можно вообщем-то почти любой формы, но так удобнее.
3) Панируем рыбу в сухарях или муке и обжариваем до золотистой корочки
4) Лук шинкуем в крошку, грибы мелко режем и все вместе слегка обжариваем в сотейнике.
5) Всыпаем в грибы полстакана муки и вливаем 1.5-2 стакана воды и помешиваем, пока соус не загустеет.
6) Картофель отварной нарезаем кружочками
7) В сотейник поверх соуса кладем обжареную рыбу. В центре. Сверху и по бокам закрываем картофелем так, чтобы у рыбы осталось одно "окно" -  в центре.
8) Посыпаем тертым сыром и в духовку

Вуаля!