-Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Догадливый_Мим

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Венец_Творения ButchFemme

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.07.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 659




Если уж умирать - то в месяце "новых одежд", под вишенным цветом, когда сияет полная луна! Сайге





Добро пожаловать в наше сообщество!Тут вы найдёте различные материалы о стране восходящего солнца, собранные на просторах интеренета.Правила:

1.НИКАКИХ спама и рекламы !

2.НИКАКИХ оскорблений и флуда!

3 .Нарушители первого и второго пунктов уходят в БАН..

Спасибо за внимание.

P.S.Некоторые записи сообщества закрыты. Чтобы читать их напишите личное сообщение администратору,с просьбой внесения Вас в список друзей сообщества.





Наш баннер: (649x111, 39Kb) (445x100, 220Kb)Истинное хокку 

Lvoff.com.::Японско-русский подстрочный переводчик и электронный словарь. Экономический и политический обзор японской прессы.


Косплей

Воскресенье, 20 Августа 2006 г. 18:05 + в цитатник
Твоя_отрада (Догадливый_Мим) все записи автора

Вот нашла статью про косплеи- очень популярное течение в Японии, да и не только там. Просто зародилось оно у них. Итак...

Читать далее...
Рубрики:  современная Япония.



Процитировано 1 раз

Лэйн

Воскресенье, 20 Августа 2006 г. 17:11 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Название: Лэйн: Серийные испытания / Serial Experiments Lain
Режиссер: Накамура Рютаро
Информация: Триллер, киберпанк, психология, драма
Перевод: За кадровый, любительский в один голос (Siesta)
Формат: DivX 3 Low-Motion, 512x384, 816 kb/s, 23.976 fps Audio: Rus: mp3 - 128 kb/s | Eng: mp3 - 128 kb/s
 (337x475, 47Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Художественные фильмы. Аниме

Хиросима, любовь моя / Hiroshima Mon Amour

Воскресенье, 20 Августа 2006 г. 17:04 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Информация о фильме.
Название: Хиросима, любовь моя
Оригинальное название: Hiroshima Mon Amour
Год выхода: 1959
Режиссер: Ален Рене /Alain Resnais
В ролях: Эмманюэль Рива /Emmanuelle Riva/, Эйджи Окада /Eiji Okada/, Стелла Дассас, Пьер Барбо, Бернар Фрессон /Bernard Fresson
Продолжительность: 1:30
Жанр: драма
Перевод: професиональный закадровый.
Выпущено: ARGOS FILMS, COMO FILMS
 (500x500, 23Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Художественные фильмы. Аниме

Продукты регионов. Хокурику

Воскресенье, 20 Августа 2006 г. 01:09 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Гасётукури (дом старого стиля). Деревня Сиракава, префектура Тояма

В префектуре Тояма можно встретить дома с характерной треугольной крышей (гассёдзукури). Этим домам уже более 200 лет, но их снос запрещен государством, и в них по прежнему живут люди.
Дома хорошо сохраняют тепло, их внутреннее убранство и архитектура сохранились почти в первозданном виде, вот почему они привлекают сотни туристов со всех уголков страны.

 (250x166, 29Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Продукты. Продукты регионов

Кое-что из жизни дзэнского монаха

Воскресенье, 20 Августа 2006 г. 00:55 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора


Сатори





Монахи просиживают в дзазэн (дзэнская медитация) по 6 часов каждый день. Регулируя своё тело и дыхание, с полузакрытыми глазами они входят в состояние му. Семь раз в году они проделывают недельное упражнение (sesshin), когда им приходится медитировать с 3-х часов утра до 11 ночи.

Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

Японское искусство - Выставка «Лаковое искусство эпохи Эдо-3»

Пятница, 18 Августа 2006 г. 23:04 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Позднее Эдо. 18 - 19 век.
К этому времени, казалось бы, лаковое искусство исчерпало все свои возможности и "погрязло" в формализме. И вдруг - появились новые художники, новые школы.
 (403x700, 35Kb)

Читать далее...
Рубрики:  искусство

Вкратце о Японии

Пятница, 18 Августа 2006 г. 14:20 + в цитатник
its_Elizabeth (Догадливый_Мим) все записи автора  (175x114, 1Kb)
Государство Япония - это конституционная монархия, формальным главой страны является император ( микадо ), реальным - председатель правительства (премьер-министр). Правительство формируется на коалиционной основе из партий, победивших на выборах в двухпалатный парламент ( Диэт ).

Конституция страны была принята в 1947 году, во время оккупации Японии войсками США под командованием генерала Мак-Артура после Второй мировой войны.

Нынешний император (с 1989 года, 125-й по счету) - Акихито , правящий в эпоху "Хэйсэй" ("Мир и спокойствие").

Япония расположена на островах - четырех больших ( Кюсю , Хонсю , Сикоку и Хоккайдо ) и множестве (около 6800) мелких. Столица и крупнейший город - Токио (11,5 млн. человек). Территория Японии - 377 тыс. кв. км. Множество гор и гористых равнин, значительная сейсмоактивность. Частые землетрясения. Климат морской, влажный.

Население Японии (125 млн. человек) - 99,4% японцы, а также корейцы, айны (аборигены Хоккайдо) и некоторые другие.

Государственный язык - японский. Также распространено знание английского и китайского. Письменность - около 5000 иероглифов ( кандзи ), две слоговые азбуки ( хирагана и катакана ) по 46 символов каждая и латиница ( ромадзи ).

Основные религии - северный буддизм ( махаяна ) и синтоизм . Обычно они исповедуются одновременно. В последнее время появилось множество новых буддистских сект, наиболее известной из которых в России является "Аум Синрикё" .

читать дальше
Рубрики:  современная Япония.

География Японии

Пятница, 18 Августа 2006 г. 14:17 + в цитатник
its_Elizabeth (Догадливый_Мим) все записи автора  (245x198, 13Kb)
Япония делится на 8 районов, 47 префектур и 3300 муниципальных образований.

Территория современной Японии заселялась на протяжении всей ее истории . При этом в течение долгого времени Япония была раздроблена и отдельные части страны жили самостоятельной жизнью. Нельзя также забывать, что Япония расположена в нескольких климатических поясах.

Все это обеспечивает значительное климатическое, природное и культурное разнообразие страны. Каждый район и каждая префектура отличается от других достопримечательностями, кухней, диалектом японского языка.

Столицами префектур, кроме особо указанных, являются одноименные города.

Традиционные транскрипции японских географических названий несколько отличаются от системы Поливанова ( киридзи ). В частности, в географической системе транскрипции "э" после согласных заменяется на "е" , а "ё" в начале слов заменяется на "йо" .

читать дальше
Рубрики:  современная Япония.
Разное

Сёгуны - военные правители Японии

Пятница, 18 Августа 2006 г. 14:14 + в цитатник
its_Elizabeth (Догадливый_Мим) все записи автора Род японских императоров никогда не прерывался. Официально именно они во все века правили Японией. Однако фактическая власть обычно принадлежала другим: регентам ( сэссё ), канцлерам ( кампаку ), премьер-министрам ( сюсё )... В течение нескольких столетий фактическими главами государства были сёгуны - военные правители.

История титула
На самом деле, "сёгун" - это сокращение от полного титула "сэйи тайсёгун" ("великий воевода - каратель варваров"). В древней Японии так называлась одна из временных военных должностей главнокомандующего ( тайсёгуна ) армией государства. Сэйи тайсёгуном назначались некоторые полководцы, направленные императором для сражения с "варварами" ( эмиси ) - племенами нынешних айнов, в те времена заселявших северо-восток страны. Первым, кто получил это звание, был Отомо Отомаро , которому император Камму приказал идти в поход на эмиси в 794 году.

После окончательного покорения эмиси на главном японском острове Хонсю прежнее значение титула себя исчерпало. Страна погрузилась в пучину гражданской войны между самурайскими родами Тайра и Минамото .

читать дальше
Рубрики:  традиции,праздники

Японское жилье

Пятница, 18 Августа 2006 г. 14:09 + в цитатник
its_Elizabeth (Догадливый_Мим) все записи автора Около 60% японцев живут в собственных домах. Остальные либо снимают жилплощадь, либо живут в домах, которые им предоставляет фирма, в которой они работают, или правительство. Есть, разумеется, и бездомные, но их не так много.

Большая часть частных домов находится в пригородах крупных городов или в сельской местности. Чтобы добраться до работы, японцы ездят на электричках.

Основное средство передвижения в больших городах - общественный транспорт (метро и автобусы). Тем не менее, двое из каждых трех японцев имеют водительские права и собственную автомашину. Права на вождение мотоцикла можно получить с 16 лет, автомобиля - с 18 лет. Между городами японцы предпочитают перемещаться по железной дороге системы скоростных поездов - Синкансэн .

Домашний адрес
Большая часть улиц в Японии не имеет названий. Адрес дома в таких случаях указывается описательно ("третий дом от развилки после супермаркета") или в соответствии с нумерацией внутри квартала. Нумеруются дома по порядку постройки, так что проблема ориентирования в городе и нахождения нужного здания стоит очень остро. В современные автомашины для этого ставят специальные спутниковые навигационные системы.

Традиционный японский дом
Традиционное японское жилье строится из дерева и бамбука. Окон в таком доме нет, их заменяют раздвижные стены- сёдзи . На деревянный или бамбуковый каркас такой стены прикрепляется плотная японская бумага.

читать дальше
Рубрики:  традиции,праздники

Японская кухня

Пятница, 18 Августа 2006 г. 14:07 + в цитатник
its_Elizabeth (Догадливый_Мим) все записи автора Основой как традиционного, так и современного японского питания является, как известно, рис. Естественно, не всякий рис, а большое количество его сортов, известных под общим названием "японский рис" и отличающихся повышенной клейкостью при разваривании. Такой рис при приготовлении слепляется в кусочки, которые удобно брать палочками- хаси .

Слово "гохан" ("вареный рис") в японском языке означает также "еда" . Ведь и в русском языке слово "хлеб" означает не только "печеное тесто" , но и "еда" . Одно это достаточно красноречиво свидетельствует о структуре японского питания.

В традиционной Японии "коку" - количество риса, необходимое одному взрослому человеку для жизни в течение года (около 180 литров), было основной мерой богатства. "Зарплата" самураев также определялось в коку .

Рис - основной компонент, из которого готовится основной японский спиртной напиток - саке (около 16-18°). Еще саке называют "рисовой водкой" , что неверно, поскольку водка должна быть в два раза крепче. Японии не известно понятие "тост", единственное используемое при распитии спиртного выражение - "Кампай!" ( "До дна!" ).

Другое традиционное японское питье - зеленый чай, который используется не только как элемент "чайной церемонии", но и как лечебное средство.

Второй по значимости компонент японского питания - рыба. Японию омывают океан и моря, богатые рыбой. Японцам известно более 10 тысяч видов морских животных, большая часть которых съедобна. Рыбу и другие дары моря не принято жарить, обычно их лишь слегка обжаривают, тушат, готовят на пару или подают на стол практически сырыми ( сасими ). Поэтому они легко усваиваются и сохраняют большую часть своих вкусовых качеств. Популярный способ обеззараживания рыбы - замачивание в уксусе.

Размер съедобных морских животных обычно невелик, поэтому в японской кухне нет понятия "основное блюдо" . Классическая японская трапеза аристократов состояла из 15-20 перемен небольших блюд. Понятие "добавка" японской кухне также неизвестно.

читать дальше
Рубрики:  кухня

Японская школа

Пятница, 18 Августа 2006 г. 14:04 + в цитатник
its_Elizabeth (Догадливый_Мим) все записи автора Школа в Японии делится на три ступени:

• Начальная школа (1-6 классы) - сёгакко ,

• Средняя школа (7-9 классы) - тюгакко ,

• Старшая школа (10-12 классы) - котогакко .

Нумерация классов не сквозная, как в России, а внутренняя - "первый класс начальной школы", "второй класс средней школы" и так далее. Параллели обычно обозначаются буквами латинского алфавита: 1-A (первая параллель первого класса), 1-B (вторая параллель первого класса) и так далее, или же цифрами: 1-1, 1-2 и так далее.

Начальная и средняя школы в Японии обязательны для всех и бесплатны. Старшая школа не обязательна, но около 95% процентов продолжают учебу по окончании средней школы. 48% закончивших учебу в старшей школе поступают в колледж (обучение в течение 2 лет) или в университет (обучение в течение 4 лет).

Обучение в старшей школе и в университете платно всегда, но в государственных учреждениях оно дешевле. Существуют также платные частные начальные и средние школы. Во всех платных учреждениях можно учиться бесплатно или получить большую скидку, если выиграть конкурс стипендий.

Матери-японки, как правило, очень внимательно относятся к успехам их детей. Они поддерживают тесный контакт с учителями, участвуют в жизни школы, в случае болезней детей иногда даже ходят вместо них на уроки и конспектируют лекции. Таких мамаш-фанатичек называют "киёику мама" .

Сами дети при этом часто "сидят на шее" родителей примерно лет до 25-30, когда они начинают зарабатывать достаточно, чтобы прокормить себя сами.

читать дальше
Рубрики:  современная Япония.

Кошки, барсуки и лягушки или в поисках японского счастья

Пятница, 18 Августа 2006 г. 00:19 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора То, что приносит русскому человеку счастье, за деньги не купишь. Ну разве что подкову. Во всех остальных случаях в погоне за счастьем нам нужно изрядно потрудиться. Тщательно пересчитать лепестки у цветка сирени: четыре или пять? Подвергнуть внимательному осмотру клевер: сколько там у него листиков - четыре или меньше? Подолгу подстерегать во дворе трехцветную кошку, повсюду искать куриного бога - камень с дыркой - или исступленно бить посуду – она ведь тоже бьется к счастью... Да и подкова, между прочим, в идеале должна быть найденой, а не купленной.


У японцев все устроено немного иначе.
В отличие от русского тотального и потому почти недостижимого счастья параллельное японское понятие кофуку всегда очень конкретно. У японского студента скоро экзамен? Значит счастье – это правильно ответить на все вопросы. Для японского предпринимателя счастье определяется словосочетанием «успешный бизнес». А для японца, собравшегося в путешествие, счастьем будет вернуться домой целым и невредимым.

Благодаря такому подходу в Японии сложилась замечательная традиция - в каждом конкретном случае приобретать конкретную вещь, приносящую нужный вид счастья. В лучших традициях маркетинга спрос породил предложение. «Хотите счастья? У нас есть тот, кто поможет вам его поймать!»

Статуэтки
 (200x300, 13Kb)
Читать далее...
Рубрики:  традиции,праздники



Процитировано 1 раз

Родословная дзэна: Бодхидхарма идёт с Запада

Пятница, 18 Августа 2006 г. 00:06 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора "Pooh," said Rabbit kindly, "you haven't any brain."
"I know," said Pooh humbly.

A.A.Milne. Winnie-the-Pooh

За слияние Дао (даосизма) и буддизма, а также проникновение чань (будущего японского дзэна) в Китай ответственность несёт Бодхидхарма.
Бодхидхарма (или Дарума в японской традиции) был монахом-эксцентриком и, если верить легенде, остался им и после смерти, произошедшей в 528 году. Несколько лет спустя один китаец встретил Бодхидхарму в горах Средней Азии. Он нёс посох, на котором висел один башмак. Бодхидхарма сказал китайцу, что держит путь назад в Индию. Когда история достигла Китая, монахи решили открыть могилу Бодхидхармы. В ней не было ничего, кроме одного башмака.

В этой истории нет ничего необычного, если учесть другие события из жизни легендарного патриарха. Так, известно, что когда монахи Шао Линя не захотели пустить его в монастырь, Бодхидхарма сел около стены и стал медитировать. Он медитировал в течение девяти лет, пока не прожёг глазами две дырки в стене, и тогда монахи впустили его внутрь. Говорят, что именно он впоследствии организовал школу кунг-фу в монастыре Шао Линя.
 (250x244, 20Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

Взгляд на осьминога под японским углом зрения

Четверг, 17 Августа 2006 г. 05:51 + в цитатник
feme (Догадливый_Мим) все записи автора Содержание данного поста - цитата из "живого журнала" девушки, пишущей под ником witch_kaito, и живущей с рождения в Японии. Прочитав ее пост, который я привожу ниже, я, как человек европейский, еще раз убедилась, что Россию то понять умом можно, а вот Японию - никак...
В Японии к осьминогам относятся внимательно и трепетно. Тому есть несколько поводов. Во-первых, это животное (ну или кто оно там - не суть важно), однозначно имеет оригинальный вкус и по нраву японцам за огромное количество блюд, которые из него готовят. Во-вторых, это символ. Даже нет, не символ, а нечто большее - знак жизни. Осьминог ассоциируется у японцев однозначно с эротикой и с темной стороной души человека. Эротический намек в описаниях осьминогов мы встречаем всюду - в искусстве, литературе, быту начиная с 8 века нашей эры. Но особенную популярность это животное приобрело в эпоху Эдо (для незнающих 1600-1868 гг), когда сложились два оформленных самобытных "кодекса". Первый касается поведения в обществе. Этот кодекс сложился, как все оригинальное, странное, развратное в Японии, в Зеленых кварталах, где помимо проституток всех возрастов и полов обитали еще и гейши, актеры, сумоисты, резчики нэцкэ, художники и прочие "неблагонадежные" персонажи. Особой благодарности в деле обосьминоживания нации заслуживает квартал Асакуса (не смотря на то, что он не был как таковым Зеленым), но все же публика там была почище, чем в Сохо. Осьминог впервые встречается в легендах и сказках о ныряльщицах за жемчугом - будто бы смерть ныряльщицы ни что иное, как происки злобного огромного монстра-осьминога. Из этой мелочи, а еще и из извивающихся в корзинах, выползающих и ищущих кругом норы, из достаточно умных животных моря, осьминог превратился в секс-символ. По сей день, взрослое поколение японцев (те, кому за 50, бояться встретить осьминога в некоторых ситуациях - не потому что он страшный, а потому что это Знак).
Читать далее...
Рубрики:  современная Япония.
япония вчера(мифы, легенды)
традиции,праздники
Разное

Божественный ветер

Среда, 16 Августа 2006 г. 23:59 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Сегодня Вашему вниманию хочу представить очень интересную историю о том, как 725 лет назад (3 августа 1281 года ) Япония чуть-чуть не оказалась под пятой хана Хубилая. Всерьез и надолго...
 (300x375, 18Kb)
Читать далее...
Рубрики:  япония вчера(мифы, легенды)

Япония: Давно пришло время расставить точки над i в вопросе о равноправии полов.

Вторник, 15 Августа 2006 г. 15:29 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора


Image : Width = 600; Height = 234; Date = 2006:07:29 12:48:39; Camera = Panasonic DMC-FZ20.Извините, что давно не писал. Просто слишком много думал о женщинах и исчерпал тему. Вот, некоторые жалуются, что в Японии у женщин до сих пор не равные права с мужчинами. Это, мне кажется, абсолютно ложное утверждение. Что я вчера окончательно понял, обнаружив а магазине (внимание!) МУЖСКОЙ одежды наличие (внимание!) ТОЛЬКО ЖЕНСКОГО туалета.

Если иностранцам и кажется, что женщиной в Японии быть плохо, то это исключительно по ошибке. Институтский профессор, у которого я учился, когда приехал в Японию, любил говорить, что "у вас в России – вы как хотите, а у нас в Японии женщина должна идти на шаг позади мужчины". Что совершенно не помешало ему набрать сразу нескольких студенток из России. Теперь на некоторых улицах Токио развелось столько иностранных туристов, что даже появилась специальная реклама исключительно для них. Вот, например, написано: "Хочешь стать майко (ученица гейши) или гейшей?". Это реклама фото-студии. Но, спросите вы, почему же тогда на фотографии изображёна ни майко или гейша, а плохо выбритый самурай с мечом. Отвечаю. Дело как раз в эмансипации. Чтобы стать майко или гейшей, женщине по сути-то делать ничего и не надо. А вот мужчине... скажем так - быть женщиной в Японии так хорошо, что многие мужчины этому завидуют. Специальный самурай очень острым мечом проводит небольшую операцию по смене пола. А отрезанные лишние части хорошо идут под майонезом в любимом ресторане Ганнибала Лектора.
Читать далее...
Рубрики:  современная Япония.

Японское искусство - Выставка «Лаковое искусство эпохи Эдо-2»

Вторник, 15 Августа 2006 г. 13:55 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Эксцентричный Огава ХАРИЦУ
Огава ХАРИЦУ был довольно известным в свое время, но вполне традиционным художником. Однако в возрасте 51 года он активно занялся лаковым искусством, и быстро создал себе имя своими очень необычными и яркими работами.
 (600x508, 89Kb)

Читать далее...
Рубрики:  искусство

Японское искусство - Выставка «Лаковое искусство эпохи Эдо»

Вторник, 15 Августа 2006 г. 13:23 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Выставка «Лаковое искусство эпохи Эдо» состоялась в Токийском Национальном Музее в 2002 году
Часть 1

 (483x700, 51Kb)

Читать далее...
Рубрики:  искусство

Takashi Yoshimatsu - Memo Flora

Вторник, 15 Августа 2006 г. 13:08 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Born in Tokyo in 1953, Takashi Yoshimatsu studied in the engineering department of Keio University. He taught himself composition and studied under Teizo Matsumura. He has played with several jazz, rock and other bands. An advocate of 'new lyricism', he decries unmusical trends in modern music. He has published many works since his debut composition in 1981, Forgetful Angel. These include two symphonies and five concertos. His orchestral pieces include Ode to Bird and Rainbow and he has composed many stage pieces, a series of chamber music works on the theme of 'birds' and pieces for piano and Japanese instruments.

Since becoming the youngest winner of the prestigious Japan Music Competition at the age of seventeen, Kyoko Tabe has captivated audiences around the world. While studying at the Hochschule der Kunste, Berlin, she won the Epinal and Schnabel Competitions, received Third Prize at the International Music. Competition ARD and a major prize in the Chopin Competition. She has performed with the Bavarian and Polish Radio Symphony Orchestras, Barcelona City Orchestra, Moscow Philharmonic Orchestra, San JosÈ Symphony, W¸rttemberg, Franz Liszt and Lausanne Chamber Orchestras, Manchester Camerata, Wiener Bl‰serensemble, and Japan's major orchestras. In 1997, she made her New York debut in a Weill Hall recital presented by Carnegie Hall. Kyoko Tabe currently resides in both Berlin and Tokyo.
 (336x314, 31Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Музыка

Родословная дзэна: Дао

Вторник, 15 Августа 2006 г. 12:58 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Глава 2
"Just How do you do it, Pooh?"
"Do What?" asked Pooh.
"Become so Effortless."
"I don't do much of anything," he said.
"But all those things of yours get done."
"They just sort of happen," he said.

Benjamin Hoff, The Tao of Pooh

Древнее китайское учение Дао (или, как говорят по-русски, "даосизм") послужило началом буддийской школе Чань в Китае, которая затем превратилась в дзэн в Японии. У самого Дао, по предположениям, есть три источника:
- Мистический Жёлтый Император, "прародитель всех китайцев" (встреча с ним - через несколько строк);
- Лао-цзы (что в переводе означает "Старый Младенец") - древний китайский мудрец, создавший главную книгу Тао - "Дао дэ цзин" (Tao-te Ching - "Classic of the Way and Its Power");
- Чжуан-цзы, который больше всего известен нам своим сном о бабочке, а также тем, что написал книгу под названием "Чжуан-цзы", которая, скорее всего, и дала имя самому философу.
 (160x221, 19Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

Продукты регионов.Тохоку

Вторник, 15 Августа 2006 г. 00:05 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Офуро ("Ю") - Японская народная баня. Префектура Иватэ
 (250x164, 23Kb)
Офуро в Японии очень распространены и пользуются большой популярностью среди японцев. Домашняя баня - это деревянная бочка, заполненная горячей водой (45o). Внутри бочки есть сидения, позволяющие принять удобное положение. Принимают такую ванну несколько минут, погрузив в бочку все тело, за исключением области сердца.
В общественной японской бане прямо на улице имеется бассейн (ротэнбуро), с горячей нагретой до 50o водой. Дно бассейна выложено камешками, а вода постоянно меняется, что приближает его к природному водоему. До принятия ванны японцы моются в соседнем помещении, сидя прямо на полу.
Доказано, что японская баня помогает справиться со стрессами и нарушениями обмена веществ, облегчает ревматические боли. Японцы говорят, что офуро - это прекрасное средство для восстановления сил.

Читать далее...
Рубрики:  Продукты. Продукты регионов

Yamamoto Seiichi - Nu Frequency

Понедельник, 14 Августа 2006 г. 15:28 + в цитатник
Рубрики:  Музыка

Aya Ueto

Понедельник, 14 Августа 2006 г. 13:30 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Aya Ueto (born September 14, 1985 in Nerima, Tokyo, Japan) is a Japanese actress, idol, and singer. In 1997, Aya Ueto participated in the 7th All-Japan National Young Beauty contest, where she received a special award from the judges. Her discovery led to many TV commercial deals, which would eventually start her acting career. In 1999, she formed the J-pop band Z-1 with Mami Nejiki, Mai Fujiya, and Manami Nishiwaki.
They released five singles before breaking up, but Aya went on to start a solo career when she signed with Pony Canyon two years later. She released her first single, “Pureness”, in 2002. Since then, she has released several more singles and three albums. Meanwhile, Aya began her acting career in 2000 with a role in Namida wo Fuite. In 2001, she played a part in 3 Nen B Gumi Kinpachi Sensei, and her performance greatly boosted her popularity. She starred in several later dramas, including Koukou Kyoushi 2003, Hitonatsu no Papa e, and Aim for the Ace!. She also starred in Ryuhei Kitamura's blockbuster Azumi and in its sequel, Azumi 2: Death or Love. She is often said to physically resemble Japanese star Momoe Yamaguchi. As of 2006, she remains ubiquitous in Japan, appearing constantly on magazines and in commercials.
 (450x245, 17Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Музыка

Японcкий театр: Кёгэн

Понедельник, 14 Августа 2006 г. 13:25 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Кёгэн - это искусство комедии, основанное прежде всего на репликах персонажей. Причем, рассмешить зрителя нужно не с помощью ядовитого сарказма или злой насмешки, а вызвать смех, тронув сердце милой глупостью, непосредственностью персонажей, взятых из жизни.
Основные персонажи пьес: Хозяин и Слуга, Онуси или Даймё, и ТАРОКАДЗЯ, кроме них - самые различные типы, и хитрый продавец, и бранчливая жена, и ленивый монах, и т.д., и т.п. Бывают воры, бывают лжецы, но не бывает абсолютных злодеев или убийц. Кроме людей, в пьесах появляются и животные, такие как обезьяна или лисица, а так же демоны, боги счастья Дайтоку, Эбису, Бисямон.
Актеры КЁГЭН в основном мужчины. Традиционно - мужчины, хотя в современном кёгэне семьи Идзуми Мотоя женскую роль в пьесе исполняла его младшая сестра. То есть, в современном кёгэн не возбраняется на сцену выходить женщинам. В семье Номура женщины на сцену не выходят, хотя детьми и учатся основным техникам кёгэн. Так, например, старшие сестры Номуры Мансая в детстве исполняли простые детские роли, как, например, роль обезьянки, но с рождением сына девочки полностью самоустранились от репетиций. То же происходит и в семье Номуры Мансая, его старшая дочь играла роль обезьянки, но когда подрос до 3 летнего возраста сын Юки, девочка на сцену пока больше не выходила.
 (220x433, 29Kb)
Читать далее...
Рубрики:  искусство

Дзэн

Понедельник, 14 Августа 2006 г. 12:44 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Глава 1. Что же это такое ?
"-- О Глубокомысленный, -- произнес он, -- мы создали тебя, чтоб ты ответил... Мы хотим услышать... Ответ!
-- Ответ? -- спросил Глубокомысленный. -- Какой?
-- На Вопрос -- Жизни! -- выкрикнул Фут.
-- Вселенной, -- сказал Конкил.
-- И Всего Такого, -- сказали они хором.
Компьютер поразмыслил пару мгновений.
-- Круто, -- произнес он.
-- Но ты можешь ответить?
Снова многозначительная пауза.
-- Да, -- сказал Глубокомысленный. -- Могу.
-- На этот Вопрос есть Ответ? -- задохнувшись, возбужденно воскликнул Фут.
-- Простой Ответ? -- добавил Конкил.
-- Да, -- ответил Глубокомысленный. -- Жизнь, Вселенная и Все Такое. Ответ есть. Но, -- добавил он, -- я должен его обдумать.

...

Никогда больше мы не будем думать, просыпаясь утром: "Кто я? Какая у меня цель в жизни? Действительно ли имеет значение, если мыслить масштабами Вселенной, если я не встану и не пойду на работу?". Потому что сегодня мы, наконец, услышим раз и навсегда четкий и ясный ответ на все эти нудные проблемки Жизни, Вселенной и Всего Такого!

Сорок два, -- сказал Глубокомысленный с неподражаемым спокойствием и величием."


Douglas Adams, "The Hitch Hiker's Guide to the Galaxy"

 (635x417, 51Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

и ещё раз о этикете

Понедельник, 14 Августа 2006 г. 12:21 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Поклоны
Японцы приветствуют друг друга поклонами. Поклоны могут быть как простым кивком головы, так и глубоким поклоном - до 900. Всё зависит от социального статуса человека, которого Вы приветствуете. Например, если приходится приветствовать какого-нибудь важного начальника, надо постараться, чтобы Ваш поклон был чуть глубже и длился чуть дольше. Обычно большинство иностранцев ограничиваются лёгким наклоном головы, а подавляющее большинство японцев не ожидают от иностранцев детального знания правил этикета, касающихся поклонов, поэтому, не особенно ущемляя собственное самолюбие, просто кивните головой. Поклон – это также способ поблагодарить и извиниться. Рукопожатия не приняты. Не протягивайте первым для рукопожатия руку. Конечно же, можно пожать руку, если японец сам стремится поздороваться с Вами привычным для Вас способом.
 (634x418, 56Kb)
Читать далее...
Рубрики:  традиции,праздники
Мудрость веков

Немного о Camui Gackt-е

Понедельник, 14 Августа 2006 г. 12:11 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора


 (500x538, 74Kb)
Большой талант, который отличает его музыку; способности, которые сделали его одним из немногих мультиинструменталистов в современной японской рок-индустрии; редкой красоты внешность, которая превращает его в глазах фанатов из рок-певца в рок-идола, и главное - голос, описывать который словами нет никакого смысла - его нужно слушать. Могу процитировать слова, сказанные незнаюкем в непомнюкаком форуме: "Слушая его голос в ММ, можно умереть счастливым" (ММ = Malice Mizer).
Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Музыка

Onmyouza(J-Rock)

Понедельник, 14 Августа 2006 г. 12:07 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Onmyouza – одна из самых необычных групп в Японии, уникальный феномен современной японской музыки, и ее очень сложно описать. Ее музыка – это рок и металл, приправленный традиционными японскими гаммами и мелодиями, лирика – описание сцен из древнеяпонской мифологии на kogo, “древнем языке”. Все это и потрясающий дуэт женского и мужского вокала создают неповторимую музыкальную завершенность
 (500x478, 43Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Музыка

Двадцать мифов о Японии

Воскресенье, 13 Августа 2006 г. 22:12 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Япония - один из ближайших и значительнейших соседей России. Несмотря на это, наши знания об Японии и ее народе содержат часто больше необоснованных мифов и легенд, чем правды. Данная страничка предназначена прежде всего для того, чтобы попытаться развеять некоторые из этих мифов и приблизить нас к Японии как она есть, а не как мы привыкли ее себе представлять.

Читаем и просвещаемся... =)
 (500x375, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Разное

Animatrix (2003)

Суббота, 12 Августа 2006 г. 20:52 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Аниматрица [2003]
The Animatrix

Производство: Япония Япония
Жанр: киберпанк, фантастика, психология, драма
Тип: OAV (9 эпизодов), 10 мин.
Премьера: 03.06.2003

Режиссёр: Маэда Махиро
Сценарий: Кавадзири Ёсиаки

 (240x342, 33Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Художественные фильмы. Аниме

Ещё парочка)))

Суббота, 12 Августа 2006 г. 17:55 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора

Выкладываю ещё парочку аниме из своего загашника)))
и на сегодня ,пожалуй, хватит))
Дальше будет ещё)

Название: Blue Submarine #6 (Ao no Roku-go)
Жанр: фантастика, боевик, меха, постапокалиптика
Тип: OAV (4 эпизода)
Студия: GONZO Digimation
Год создания: 1999
Режисcер: Маэда Махиро (Maeda Mahiro)
Перевод: Английский и Русский (две звуковые дорожки)
 (335x475, 48Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Художественные фильмы. Аниме

Noir / Нуар

Суббота, 12 Августа 2006 г. 17:44 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Аниме номер один в моем личном списке на данный момент. Потрясающий до глубин души фильм: атмосфера безысходности и неотвратимости, великолепные главные героини, прекрасный OST. Непонятный - и одновременно прозрачный сюжет. Если аниме вам не чуждо, рекомендую посмотреть. Если не полюбите, то понравится уж точно.
 (500x375, 30Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Художественные фильмы. Аниме

Wonderful Days

Суббота, 12 Августа 2006 г. 17:39 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Чудесные дни /Wonderful Days/ (2003)

Название: Чудесные дни
Оригинальное название: Wonderful Days
Год выхода: 2003
Жанр: Аниме, мультипликация, Action
Режиссер: Moon-saeng Kim

О фильме:История, которая изменит будущее, начинается в мире, лишенном света дня… Захвачена башня Делос-Центра в городе Экобане. В это время Джей узнает о том, что Шуа, ее первая любовь, жив. Тот самый Шуа, утверждавший, что небеса голубые, и обещавший ей их показать. Но затем он исчез, и его объявили погибшим… Джей, продолжавшая ждать своего возлюбленного все эти годы, теперь оказалась от него по другую сторону баррикад. Так же, как и влюбленный в нее Саймон, который начинает охоту на Шуа… Редчайший образец хорошего совмещения рисованной и 3D-графики, что происходит только при условии высокого качества и реалистичности рисунка. Этот потрясающей зрелищности боевик-антиутопия создавался очень долго (около 6 лет) небольшой командой корейских аниматоров на достаточно скудные средства, но на качестве это никаким образом не отразилось, тем более, что он снимался на HD.
Продолжительность: 90 мин.
Язык: русский, закадровый, одноголосый любительский перевод

Формат: DivX
Качество: DVDRip
Видео: 608x336, FPS: 23,976, DivX 5 (5.1.1), 1053 kBit/s
Звук: 44 kHz, MPEG Layer 3 (MP3), 111 kBit/s
Размер: 699 MB
 (500x289, 16Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Художественные фильмы. Аниме

Pale Cocoon OAV

Суббота, 12 Августа 2006 г. 17:16 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Бледный Кокон [2006]
Pale Cocoon
Aoi Tamago

Производство: Япония
Жанр: фантастика, драма
Тип: OAV (1 эпизод), 23 мин.
Премьера: 18.01.2006
Режиссёр: Ёсиура Ясухиро
Сценарий: Ёсиура Ясухиро
 (240x336, 30Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Ссылки
Художественные фильмы. Аниме

Животные-оборотни

Суббота, 12 Августа 2006 г. 13:20 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Енотовидные собаки (Тануки)
Для японцев тануки - это популярные герои детских песенок, сказок и легенд, не особенно умные непоседливые создания, безуспешно пытающиеся подшутить над людьми. Считается, что, положив на голову листья, тануки могут превращаться в кого захотят. Некоторым выдающимся легендарным тануки японцы строят храмы и поклоняются, как богам. Гениталии тануки - традиционный символ удачи, они считаются площадью 8 татами - 12 кв. метров. Скульптуры тануки с огромными гениталиями и бутылкой саке в лапе часто можно встретить в Японии.
 (500x375, 116Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

Декабрь

Пятница, 11 Августа 2006 г. 23:38 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Намахагэ, префектура Акита
В канун Нового Года дома людей, живущих на полуострове Ога, что в префектуре Акита, посещают демоны "Намахагэ".
Именно так отмечают Намахагэ – праздник, который приносит удачу. Праздник очень напоминает американский Хэллоуин. Юноши и девушки одевают страшные маски и костюмы японских сказочных персонажей и ходят от дома к дому, пугая маленьких детей.
 (205x142, 56Kb)
Традиция появления Намахагэ распространена по всему полуострову Ога. Ритуал праздника очищает души людей перед наступлением Нового Года, и служит залогом того, что наступающий год будет удачным.
По японским поверьям Намахагэ – это сказочные существа, которые могут быть как мужского, так и женского рода. Чтобы изобразить Намахагэ обычно одевают маски, раскрашенные в синий или красный цвета, и одевают одежду, сделанную из соломы или водорослей. Намахагэ с голубыми лицами-масками – демоны мужчины, с красными – женщины. Демоны врываются завывая в дома людей, причём демоны мужчины трясут над головой деревянным посохом, к верхушке которого привязана связка бумажных лент, женщины демоны пугают всех связками кухонных ножей. Демоны главным образом желают до смерти напугать маленьких детишек и требуют, чтобы они обещали слушаться родителей, не были ленивы и вообще много не капризничали. Обычно дети жутко пугаются этих внезапно ворвавшихся в дом чудовищ, прячутся за своих родителей или забиваются в дальний угол. Родители впускают этих «ужасных созданий» и по традиции откупаются от них каким-либо угощением. Считается, что угостив этих существ, этим приманиваешь в свой дом спокойствие и благополучие, богатый урожай и улов.
Рубрики:  Японские фестивали

Продукты регионов.Хоккайдо

Пятница, 11 Августа 2006 г. 22:39 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Функа (вулкан) гора Усудзан. Префектура Хоккайдо
Территория Хоккайдо почти поровну делится между горами и равнинами. Причем горы располагаются в центре острова и тянутся хребтами с севера на юг.
на Хоккайдо много действующих вулканов и озер вулканического происхождения с горячими термальными источниками.
 (250x171, 16Kb)
Журавли Танчё. Озеро Акан. Префектура Хоккайдо
Озеро Акан на Хоккайдо в период зимней миграции японских журавлей Танчё.
Японский журавль танчё является одним из самых крупных. Его рост более 150 см. Он же является самым красивым. Снежно-белый, с бархатно-черной головой и шеей и длинными махровыми перьями, лоб и темя украшены ярко-красной шапочкой. Является редким видом журавлей, так как его популяция крайне малочисленна.

 (250x166, 21Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Продукты. Продукты регионов

Сверхъестественные существа

Пятница, 11 Августа 2006 г. 22:17 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Бодхисаттвы
Люди, достигшие Просветления и получившие право на Нирвану, но остающиеся на Земле для спасения всех живых существ. Вера в их существование отличает северный буддизм от южного.
 (220x433, 28Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

"автору" анонимной антипатии

Пятница, 11 Августа 2006 г. 12:13 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Анонимно тявкать из-под стола - особого ума не надо.
Да и зависть вряд ли можно назвать качеством достойным уважения)))
Рубрики:  Сообщество.

Божества:

Четверг, 10 Августа 2006 г. 20:20 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Персоналии:
Богиня Аматэрасу
Великая богиня, освещающая землю", богиня Солнца. Считается священным предком японских императоров (прапрабабушкой первого императора Дзимму) и верховным божеством синтоизма. Первоначально почиталась как существо мужского пола "Аматэру митама" - "Дух, сияющий в небе".
Мифы о ней являются основой японской мифологии, отраженной в древнейших летописных сводах (VII век) - "Кодзики" и "Нихон сёки". Ее главное святилище "Исэ дзингу" основано в самом начале истории страны в провинции Исэ. Верховной жрицей культа Аматэрасу всегда становится одна из дочерей императора.
 (394x556, 39Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

Японские религии

Четверг, 10 Августа 2006 г. 20:14 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора В современной Японии в основном распространены две основных религии: синтоизм и буддизм . Также определенной популярностью пользуется христианство и разнообразные секты.
 (250x417, 49Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Мудрость веков

НОМИМОНО (Напитки)

Среда, 09 Августа 2006 г. 23:17 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора В Японии, в отличие от западных стран, вода чистая и мягкая. Можно пить воду прямо из крана, но в последние годы, особенно в больших городах, как в Токио, люди пьют покупную воду.

Японцы очень любят японский зеленый чай. Он очень хорошо заваривается в мягкой воде. Одно из самых известных мест по производству качественного зеленого чая - префектура Сидзуока.

В Японии существует не только зеленый чай. Также есть Ходзи-тя, Гэнмай-тя, Муги-тя и др. На чайной церемонии пьют Маття. Широко известен Маття в Удзи (г. Киото) и, даже, продают конфеты со вкусом Маття.
 (180x350, 9Kb)
Зеленый чай
Читать далее...
Рубрики:  кухня

ИЗГОТОВЛЕНИЕ И КУЛЬТ ОРУЖИЯ

Среда, 09 Августа 2006 г. 00:13 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Основным наступательным оружием самурайских дружин средневековья были копьё и меч, применявшиеся для ближнего боя, и лук со стрелами, использовавшиеся в борьбе с противником на расстоянии.
Наибольшей ценностью для самурая был меч - и как вооружение профессионального воина, разящее врага и защищающее одновременно жизнь его обладателя, и как символ сословия воинов, эмблема доблести, чести, могущества и храбрости, неоднократно воспетый в легендах, рассказах, песнях и стихах.
 (150x108, 2Kb)
Читать далее...
Рубрики:  боевае искусства, оружие, доспехи, амуниция

Ноябрь

Среда, 09 Августа 2006 г. 00:09 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора Сити-Го-Сан
15 ноября - Праздник Сити-го-сан ("Семь-пять-три"). В этот день дети в возрасте трех лет, мальчики в возрасте пяти лет и девочки в возрасте семи лет посещают синтоистские храмы и молятся о долголетии. В древности в три года детям переставали брить голову наголо, в пять лет мальчиков впервые одевали в мужские шаровары-хакама, а девочкам в семь лет впервые повязывали пояс-оби. Поэтому сейчас дети обычно приходят в храмы в национальных костюмах. После посещения храма родители покупают детям конфету долголетия - титосэ амэ. Она продается с сумкой, на которой изображаются аист и черепаха - древние символы долгой жизни. Буквально "титосэ" значит "тысяча лет".
 (137x205, 14Kb)

Японские любители смерти (Авторское изложение) Часть №2

Среда, 09 Августа 2006 г. 00:05 + в цитатник
Виенто (Догадливый_Мим) все записи автора  (200x200, 5Kb)
По указанию Токугава Иэясу в первые же годы после его прихода к власти было составлено "Уложение о самурайских родах" ("Букэ сё хатто"), определявшее нормы поведения самурая на службе и в личной жизни. Вторым сочинением, посвящённым воспеванию догматов бусидо, было житийное описание подвигов князя Такэда Сингэна в двадцати томах, авторство которого разделили Косака Дандзё Нобумаса и Обата Кагэнори. Несколько позднее появился труд Дайдодзи Юдзана (1639 - 1730) "Начальные основы воинских искусств" ("Будо сёсин сю"). И наконец, в 1716 г. вышли 11 томов книги "Сокрытое в листве" ("Хагакурэ"), ставшей "священным писанием" буси. Это любопытное произведение принадлежало Ямамото Цунетомо, монаху, а в прошлом самураю клана Сага на южном острове Кюсю. После смерти своего господина, даймё Набэсима Наосигэ, которому он верно служил десять лет, Ямамото принял постриг и всю оставшуюся жизнь посвятил обобщению догматов самурайской чести. Требования Бусидо сформулированы в "Начальных основах воинских искусств" Дайдодзи Юдзана:
Читать далее...
Рубрики:  япония вчера(мифы, легенды)
Японские фестивали

Позднее средневековье (эпоха Токугава)

Вторник, 08 Августа 2006 г. 01:18 + в цитатник
nastee (Догадливый_Мим) все записи автора  (606x400, 58Kb)
17 столетие, время утверждения власти сёгунов Токугава, установление длительного мира в стране принесло и значительные изменения в искусство декоративной живописи. В своих формах и в своем стиле она была обращена уже к иной аудитории и требовала другого отношения к себе со стороны зрителя, большей его эрудированности во всех сферах творческой деятельности, особенно в поэзии, так как теперь многие сюжеты и образы настенных росписей были связаны с известными произведениями классической литературы прошлого.
Читать далее...
Рубрики:  искусство

ЦЫПЛЕНОК В ЯЙЦЕ

Вторник, 08 Августа 2006 г. 01:15 + в цитатник
nastee (Догадливый_Мим) все записи автора Компоненты: 1 цыпленок (600— 700 г), 2 ст. л. растительного или сливочного масла, 1 луковица, несколько белых грибов или шампиньонов, 1/3 ста­кана зеленого горошка, 3 ст. л. соевою соуса, 1 ч. л. (неполная) сахара, 4 яйца,. 3 ст. л. сакэ (или сухо­го хереса).

Приготовление: Цыпленка очистить; снять кожу, отделить кости и сварить из них бульон (чтобы получилось 2 стакана), остудить. Сырое куриное мясо нарезать тонкими полосками и за­жарить в разогретом растительном масле до об­разования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы и горошек, соевый соус, сахар и тушить до готовности. Затем доба­вить сакэ. Яйца сильно взбить и добавить в буль­он. В 4 керамические чашки (или в 4 горшочка) разложить все продукты, сверху залить смесью бульона с яйцом. Чашки поставить в большую ка­стрюлю, наполненную горячей водой на У3 высо­ты чашек. Кастрюлю закрыть крышкой и держать на медленном огне, чтобы вода не очень сильно кипела. Когда яичная масса загустеет и поднимет­ся, выключить огонь и сразу же подать блюдо на стол с гренками.

Для этого блюда можно использовать гото­вое куриное филе (500 г) и не варить специаль­но куриный бульон, а развести бульонный ку­бик в 0, 5 л воды.
Рубрики:  кухня

ЯКИТОРИ С КУРИНЫМИ ШАРИКАМИ

Вторник, 08 Августа 2006 г. 01:15 + в цитатник
nastee (Догадливый_Мим) все записи автора Компоненты: 300 г фарша из куриных грудок, 1 яйцо, 2 ч. л. легкого соевого соуса, I ч. л. сока им­биря (или щепотка молотого), 2 ч. л. панировоч­ных сухарей, 2 ч. л. муки, 4 стакана бульона «да-си» (из рыбы с морской капустой), 50 мл сакэ (или сухого хереса).

Приготовление: В куриный фарш добавить сахар, соевый соус, имбирь, слегка взбитое яйцо, сухари и муку, тщательно перемешать. Бульон и са­кэ довести до кипения Из фарша слепить продол­говатые шарики диаметром примерно 2—2, 5 см. Опустить их, как пельмени, в кипящий бульон (даси + сакэ) и варить примерно 3—4 мин. Вынуть, подсушить и нанизать на палочки.

Нанизать на маленькие шампуры кусочки ку­риного мяса, порезанные на кубики 2x2 см, ку­риные шарики, маленькие кусочки печенки, че­редуя с кусочками овощей и грибов, которые надо предварительно смазать маслом, чтобы не пересохли и не пригорели. Готовить, как обычно готовят шашлык. Жар дол­жен быть средним и равномерным. Во время приго­товления якитори надо периодически сбрызгивать блюдо соусом. Необходимо следить, чтобы компо­ненты не пережарились При подаче на стол кури­ные шашлычки полить соусом, а при желании — приправить острым перцем и полить соком лимона.
Рубрики:  кухня


Поиск сообщений в Догадливый_Мим
Страницы: 18 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь