Кервель ажурный или кервельобыкновенный - однолетнее травянистое растение из рода Купырь, семейства Зонтичные. Побеги кервеля ветвистые, вздутые в узлах ( узел - место прикрепления листьев к стеблю). Листья перисторассеченные, треугольной формы. Высота растений от 20 до 50 см. Кервель своим внешним видом похож на петрушку, но аромат его совершенно другой. Тоже пряный, но напоминает запах аниса. Эта травка очень популярна во Франции, поэтому часто кервель называют французской петрушкой.
