Подсев в течении месяца на диету, постаралась полностью исключить \"вредную\" пищу, отдав предпочтение овощам в любом виде. Очень люблю кабачки и результатом моих экспериментов стало вот такое \"чудо-блюдо\")))
Потребуется:
Кабачки - ок 1 кг
Куриное филе - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт
Помидор - 3 шт
Сыр - 200 гр
Майонез, специи...

Значит так: берем кабачки желательно молоденькие, штуки 3, режем кубиками как картошку. Предварительно замариновала 2 кусочка куриного филе нарезанного на небольшие кубики (ложка легкого майонеза, зубчик чеснока пропущенного через пресс, перец, приправы))
Выкладываем на противень кабачки и курицу, хорошенько перемешиваем. Добавляем порезанный кусочками болгарский перец. Сверху выкладываем порезанные колечками помидоры. И всю эту красоту отправляем в духовку разогретую до 180 градусов минут на 20. Затем достаем и посыпаем сыром и духовку еще на 20 минут.
Получается очень вкусно, сытно и полезно))
Приятного аппетита!

А сегодня с своим мужчинам приготовила вот такой супчик!)))
курица – 300 г
перловка – 2/3 стакана
картофель – 4 шт
морковь – 1 шт
соус томатный – 2 ст ложки
масло растительное
соль
зелень

Перловую крупу промываем и замачиваем в кипятке на 3-4 часа.Мясо курицы варим до полуготовности.
В бульон выкладываем предварительно замоченную перловку и нарезанный кубиками картофель.
Тертую морковь и мелко нарезанный лук обжариваем, добавляем немного томатной пасты и тушим до готовности.Когда картошка и перловка в супе будут готовы выкладываем зажарку. Варим еще мин 10, добавляем соль и специи.
Приятного аппетита!

Возможно я не открыла Америку, но грибной суп я приготовила так...
Взяла грамм 300 свежих шампиньонов, порезала их небольшими кубиками и засыпала их в кастрюлю с кипящей водой. Поварила минут 15 (вода снова закипела, а грибочки осели), затем добавила натертый на крупной тёрке плавленый сырок (у меня был "для супа грибной"). Кипящий бульон нужно тщательно перемешивать, чтобы сырок весь растворился. Кстати сказать, плавленый сыр я пыталась мелко резать - плохо растворяется и остаются комочки, поэтому только тереть на тёрке, не смотря на то что он больше размазывается чем трется)))) Потом я добавила пару картофелин нарезанных кубиками. И минут за 5-7 до готовности (когда картофель почти сварился), добавила заправку из лука и морковки, морковку и лук можно пережарить, но так как я ленюсь это делать, покупаю готовую зажарку Магги (2-3 столовые ложки на небольшую кастрюлю).
Да и если вы не любите сильно солёную пищу, то солить уже не нужно в зажарке уже есть соль, да и в сырке тоже))
Ну вот и всё!
Жду любимого с работы))