Мне нравится

  Поделиться

Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой... Эти лепешки особенно вкусны в горячем виде (только с пылу с жару) .

Ингредиенты:
500 мл кислого молока(у меня кефир)
мука
сода 1 ч.л негашеная
чуть-чуть соли

Начинка может быть любая, здесь:
картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп).

Приготовление:
1. Кефир налить в чашку. Начала постепенно добавлять муку, перемешивая ложкой . Добавила соду и соль, перемешать хорошо . Когда ложкой мешать становится трудно... ...выложить все это дело на стол, посыпанный мукой начать месить тесто, добавляя муку. Тесто вымешивать долго, пока не перестанет липнуть к рукам и столу (минут 15) Оставить полежать на столе 30 минут
2. Начинка сегодня картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп). Отрезать (или отрывать) кусочек теста, скатать его в колобок
3. Раскатываю лепешечку и положить начинки (по объему столько же, сколько и теста)
4. Защипать все наверху , расплющить немного и аккуратно раскатывать в тонкую лепешку (примерно 1,5-2 мм) 5. Если где лучок наружу выглядывает, это совсем не страшно
6. Взять в руки и положить на сухую разогретую сковороду. Пузырьки воздуха если где и будут, тоже не обращайте внимания, потом сдуются сами. Обжарить с двух сторон. Сильно не надо румянить! После жарки лепешки на сковородке осталась подгорелая мука
7. Ее смахнуть полотенчиком и сковородка опять чистенькая. Горячую лепешку смажем сразу маслицем с двух (!) сторон . Вот такие тоненькие должны получиться! Складывала все стопочкой
8. А потом разрезала на 4 части.
Вкусно с компотом! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:
мука 300 гр.
сливочное масло100 гр.
яйца 5 шт
сахар 50 гр.
соль 0,5 ч. л.
вода 250 мл.
Для начинки:
молоко 1 л.
Яйца (желтки) 5 шт.
мука 100 гр.
крахмал 1 ч.л.
сахар 100 гр.
соль 0,5. ч. л.

Приготовление:

Вначале приготовления займемся тестом. Чтобы замесить тесто, нужно на сковороду выложить сливочное масло и растопить его. После этого вливаем в сковороду воду, добавляем сахар, соль и ждем, когда вода закипит. После этого выключаем газ и постепенно всыпаем муку. В вымешанном тесте не должно остаться ни одного комочка.
Пока тесто остывает, в отдельную мисочку разбиваем яйца и взбиваем. Теперь введем яйца в тесто. Заливать их будем тоненькой струйкой, перемешивая тесто ложкой круговыми движениями. Тесто должно получиться жидким, как на фотографии.

Настала пора включить духовой шкаф. Пока он будет разогреваться, займемся формированием профитролей.
Противень, на котором будут выпекаться наши пирожные, покрываем специальной бумагой. Поверх выкладываем тесто. Для этого вы можете использовать специальный кондитерский шприц или обычную столовую ложку.

В нагревшуюся до 220 градусов духовку отправляем противень с профитролями. Через 20 минут уменьшим температуру в духовке на 40 градусов и подождем еще 10 минут.

Извлекаем профитроли из духовки и даем им остынуть. В это время готовим крем для начинки.
Отделяем желтки и взбиваем их с сахаром. Засыпаем крахмал и муку, перемешиваем и солим. Разогреваем молоко. Как только начнут появляться небольшие пузырьки на поверхности молока, снимаем его с огня и вливаем в кастрюльку с яйцами. Смешиваем ингредиенты и ставим на огонь. Постоянно помешивая, следите за моментом, когда крем начнет завариваться. Начинка для профитролей готова!

Начинку введем внутрь профитролей с помощью кондитерского шприца. Если его у вас нет, попробуйте использовать медицинский.
Готовые профитроли с заварным кремом охладим и можем пить чай!

Идеальная (или классическая) форма лица предполагает соблюдение нескольких правил:

- Три области: лобовая, глаза-нос, рот-подбородок – находятся в равных пропорциях. Вертикальная линия, проходящая через так называемый третий глаз, разделяет лицо на две равные симметричные половинки.

- Глаза должны располагаться на таком расстоянии, чтобы между ними мог поместиться еще один глаз, то есть длина глаза равняется расстоянию между глазами. Причем такой же должна быть ширина кончика носа.

- Складка между подвижной и неподвижной частями век должна быть видимой и ее линия должна повторять верхнюю линию глаза.

Если ваше лицо далеко от идеальной формы, то его можно скорректировать, визуально изменив пропорции.

Овальный тип лица

Макияж нужно наносить от центральной части лица по направлению к вискам и ушам – это делает лицо моложе и придает ему радостное счастливое выражение. 
Если лицо имеет скорее ромбовидную форму, то с помощью макияжа можно смягчить угловатость. Для этого более темные румяна наносятся на выступающую часть скул, а более светлый оттенок – на подскуловую впадину. В результате впадина под скулой станет менее заметной, и лицо визуально приобретет округлую форму.

Квадратный тип лица

Особенностью квадратного лица является одинаковая его длина и ширина с ярко выраженными «углами» нижней челюсти. В этом случае задача – смягчение этих «углов» и сужение нижней части лица (для этого нужно использовать более темный тон или тени и румяна оттенков, близких к натуральным).
Чтобы скулы выступали не так явно, на них наносится темная (желательно терракотового цвета и матовая) основа.
Глаза красятся от внутреннего уголка к внешнему, и на внешней стороне тени активно растушёвываются до брови.
Румяна наносятся от середины щек по направлению к вискам в виде треугольника, вершина которого вытянута к вискам.
Нижняя губа красится в виде треугольника. 

Круглый тип лица

Черты круглого лица: одинаковая длина и ширина лица, но, в отличие от квадратного типа, без ярко выраженных «углов» нижней челюсти. Кроме того, у круглого лица всегда слабо выраженный подбородок.
Чтобы вытянуть, удлинить лицо, по всему овалу наносится темный тон. В целом макияж должен быть в основном сконцентрирован в центральной части.
Чтобы визуально уменьшить объем щёк, нужно затемнить боковые поверхности лица румянами тёмного телесного или коричневого оттенка.
Тени и румяна наносятся в большей степени в вертикальном направлении, нежели от центра к внешней стороне лица, все делается с целью удлинения. Румяна можно нанести в виде треугольника, вершина которого вытянута к уголкам губ.
Губы должны рисоваться маленькими и круглыми.

Прямоугольный тип лица

Прямоугольный тип лица характеризуется вертикальными пропорциями и довольно выраженной нижней челюстью. Наша цель – визуально расширить лицо за счет горизонтальных линий в макияже, а также высветления боковых поверхностей лица светлой пудрой.
Если «проблемными зонами» лица являются высокий лоб и (или) удлиненный подбородок, их размер можно визуально уменьшить с помощью затемнения румянами подбородка и верхней части лба.
Тени и румяна наносятся по горизонтали по направлению к ушам.
Губы необходимо зрительно увеличить, для этого можно воспользоваться карандашом для губ и (или) блеском для губ. 

Треугольный тип лица

Особенностью треугольного лица является ярко выраженный острый подбородок. Наша задача – гармонизировать широкую (верхнюю) и узкую (нижнюю) части лица.
Для смягчения, то есть увода в тень сильно выступающих частей, на боковые поверхности лба (височные зоны) наносится темный тон. Линии нижней челюсти высветляются.
Глаза красятся в вертикальном направлении. Румяна наносятся чуть-чуть выше скул на выступающую часть, румяна идут по нисходящей линии к щекам.Губы рисуются маленькими и круглыми.