Манный суп с фрикадельками

 

http://you-goddess.com/kylinar/recepty-vkusnyh-supov/431-mannyj-sup-s-frikadelkami 

Если вы хотите быстро приготовить суп, который будет не слишком жирным, но при этом хоть чуточку сытным, то вам следует ознакомиться с рецептом манного супа с фрикадельками! 

В данной статье сайт «Ты - Богиня» расскажет вам о том, как приготовить сытный манный суп с фрикадельками за полчаса!

Для того чтобы приготовить этот суп, вам необходимо взять следующие ингредиенты:

200 грамм говядины;

100 грамм не сильно жирной свинины;

1 сырое яйцо (по желанию в фарш);

3 средние картошки;

200 белокочанной капусты;

Один стакан манной крупы;

Одна средняя морковка;

Несколько перьев петрушки и укропа.

Возьмите мясо, промойте его, после чего прокрутите в мясорубке, посолите, поперчите, добавьте пол стакана манной крупы и если хотите, чтобы ваши фрикадельки не разварились во время приготовления супа (я, правда делал и без яйца, и не разваривалось) то добавьте в фарш 1 сырое яйцо, и перемешайте фарш.

Теперь поставьте на плиту кастрюльку на половину наполненную водой (3-4 литровой кастрюли нам хватит), пусть начинает греться вода, а вы пока приготовьте картошку, которую нужно очистить от кожуры и порезать как для обычного супа, следом помойте и нашинкуйте капусту, и почистите и потрите на средней или мелкой терке морковку. Всё это засыпайте вместе и оставляйте на минут 15-ть, изредка помешивая, чтобы ничего не пристало ко дну кастрюли.

Через 10 минут варки можете добавить оставшиеся пол стакана манной крупы в суп.

Пока готовятся овощи - начинайте раскатывать фрикадельки, для этого просто берите немного мяса, положите на ладони и скатывайте из этого мяса шарик, после чего положите его на кухонную досточку, или же любое другое удобное вам место и берите другой, и т.д.

Когда все шарики будут скатаны, как раз придет время к их забрасыванию в кастрюльку. Через несколько минут после того как вы забросили фрикадельки - вы можете добавить воды, чтобы кастрюлька стала полной. Это лучше всего делать очень аккуратно, потому что фрикадельки, даже с яйцом от сильной струи воды могут разлететься по всей кастрюльке.

Теперь последний этап - помойте и нарежьте зелень. Через 10-ть минут после закидывания фрикаделек добавьте в суп зелень и проварите ещё 1-2 минуты.

Вот и всё, ваш манный суп с фрикадельками - готов! Его можно подавать как без нечего, так и со сметаной или же майонезом.

Приятного аппетита, вам желает сайт «Ты - Богиня»!

 

Скрипнюк Павел