Для начинки вам потребуется:

- сливки для взбивания – 100гр;
- творог – 1 пачка;
- цедра половины лимона;
- сахар-песок – 50гр;
- ванильный сахар – по вкусу;
- клюквенное варенье;
- сахарная пудра.

 

Приготовление Творожно-сливочной начинки

Смешайте творог с сахаром и натертой цедрой лимона. Охладите сливки перед взбиванием, так они гораздо лучше будут взбиваться. Взбейте сливки с ванильным сахаром до консистенции густого крема. Соедините творог с взбитыми сливками и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник.

Испеките тоненькие блинчики. В середину блинчика положите начинку и сверните блинчик треугольником. Выложите блинчики на блюдо, полейте их клюквенным вареньем и посыпьте сахарной пудрой. Сливочный вкус оттенит кислинка клюквенного варенья и этот вкус наверняка понравится и маленьким и взрослым.

Приятного аппетита!