Что у нас на постном столе?

 Марина Дутти

 

Однако главная цель и предназначение поста вообще, установленного еще в ранние века христианства, – это духовное очищение человека.

Постный стол очень полезен для здоровья. Но продукты, применяемые в это время, – овощи, злаки и другие – это наиболее утонченные кулинарные продукты, требующие нередко особого искусства приготовления и дающие самые удивительные результаты.

Вот рецепт необычайно вкусного и изысканного постного блюда, которое подойдёт также и для новогоднего стола, ведь Новый Год мы, как известно, встречаем в самый, что ни на есть, разгар поста, когда как раз отмечается ужесточение правил принятия пищи. Итак:

Читать далее...

Как пришить пайетки и бисер? И другие рукодельные хитрости.

 

Салат "Морковка"

2 малых куриных филе
1 средняя картошка
4 морковки
300 гр . грибов (у меня 1 б. консервированных)
2 яйца
1 средняя луковица
майонез
соль
зелень
растительное масло для жарки

Читать далее...

Салат «Цезарь»


Ингредиенты

большой кочан салата латук (можно заменить салатом «Айсберг»)
хлеб чиабатта (2 ломтя)
копченая ветчина (4 кусочка)
2 яйца
банка анчоусов
оливковое масло
куриное филе (400 г) (либо готовая копченая курица)
лимонный сок
натертый сыр пармезан
сливки либо нежирный йогурт
молотый черный перец
Как готовить

Сначала готовим соус для салата. Сотрите в ступке (или в блендере) несколько анчоусов. Добавьте пармезана, сливки (либо йогурт, так соус будет менее жирным), ложку оливкового масла и лимонный сок (соотношение масла к соку примерно 1 к 4-м). Добавьте перца по вкусу, соль не нужна, анчоусы и так достаточно соленые.

Сварите яйца — вкуснее всего в салате «Цезарь» идут яйца всмятку — я варю 1 минуту в кипящей воде и потом сбавляю и варю еще 6 минут.

Если у вас куриное филе, порежьте его тонкими полосками и поджарьте до хрустящей корочки. Обязательно поперчите перед жаркой. Поджарьте хлеб.

Вымойте и выложите на большую тарелку листья салата. Большие разорвите руками, маленькие оставьте нетронутыми. Положите ветчину, хлеб (я рву руками, можно порезать ножом на небольшие кусочки), курицу, посыпьте пармезана, положите яйца, полейте соусом. Если соус готовить некогда, можно купить в магазине Calve для салата «Цезарь», но сразу предупреждаю, это не совсем то.

Каннеллони по-тоскански


Ингредиенты (на 8 порций)

1 пачка каннеллони

Для начинки:
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока
500 г куриного фарша
1 стакан сыра Рикотта
1 яйцо
большой пучок петрушки
соль
черный молотый перец

Для соуса:
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
2 сладких красных перца
1 острый перец чили
1 банка консервированных помидоров
соль
черный молотый перец
Как готовить

Пока разогревается духовка (до 180ºC), готовим соус.Пассеруем мелко нарезанный лук и чеснок в смеси оливкового и сливочного масла, сладкий перец режем полосками и добавляем туда же, плюс острый мелко нарубленный перец, через несколько минут добавляем помидоры , убавляем огонь и тушим полчаса .

За это время перемешиваем фарш с сыром, яйцом и петрушкой. Добавляем соль и перец, лук и чеснок (порезать мелко-мелко).

Набиваем каннеллони фаршем . Укладываем в форму, смазанную маслом . Сверху выливаем соус — он как раз полностью закроет каннеллони . Накрываем форму листом фольги и ставим в духовку на 40 минут. Затем убираем фольгу и держим еще 10 минут — каннеллони готовы!

Хлебные рулеты

5-6 ломтиков хлеба
3 шт варёного картофеля
замороженая смесь (морковь, горох, цветная капуста)
1/2 чайную ложку кориандра

1/2 чайную ложку гарам масалы, или хмелли сунелли

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Ароматное жаркое в горшочках


Ингредиенты (на 4 горшочка)

1 кг говядины/баранины
Картофель — по 3 средних клубня на горшочек
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Помидоры — по 1 шт. на горшочек
Сладкий перец — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
4 зубчика чеснока
Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)
Соль/перец по вкусу
Лавровый лист
Черный перец горошек
1 кубик мясного бульона
Как готовить

Разрезать мясо на порционные кусочки, добавить соль и перец. Лук и морковь нарезать, пассеровать. Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности. Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень. Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить кубик бульона, довести до кипения и выключить. В горшочки положить мясо, потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока. Залить небольшим количеством бульона. Чтобы сохранить запах, горшочек лучше закрыть фольгой и крышкой. Держать в духовке при 180-градусной жаре 30–40 минут.

Диетический шоколадный мусс.

Только представьте себе, насыщенный шоколадный мусс может быть абсолютно диетическим, да еще и способным сохранить вашу красоту и здоровье. Звучит как в сказке…

читать далее

Hовый год!




<div align="center"><table width="700" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/6895e/6895e/205d7ac28d.gif" cellpadding="3" cellspacing="2"><tr><td style="padding: 3px;"><table width="100%" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/4fa6c/4fa6c/c5e3d34299.jpg" cellpadding="5" cellspacing="2"><tr><td style="padding: 10px;"><table width="100%" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/6895e/6895e/205d7ac28d.gif" cellpadding="3" cellspacing="2"><tr><td style="padding: 3px;"><table width="100%" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/4efc3/69fda/d55ea02abd.gif" cellpadding="40" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 40px;"><table width="100%" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/6895e/6895e/205d7ac28d.gif" cellpadding="3" cellspacing="2"><tr><td style="padding: 3px;"><table width="100%" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/4fa6c/4fa6c/c5e3d34299.jpg" cellpadding="5" cellspacing="2"><tr><td style="padding: 10px;"><table width="100%" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/6895e/6895e/205d7ac28d.gif" cellpadding="3" cellspacing="2"><tr><td style="padding: 3px;"><table width="100%" border="0" background="http://radikal.ua/data/upload/4fa6c/4fa6c/c5e3d34299.jpg" cellpadding="15" cellspacing="0"><tr><td style="padding:15px;"><div align="center"><img src="http://radikal.ua/data/upload/6895e/4fa6c/68d3332751.gif" border="0" /><font size="4"><b><font color="#8B5A2B"><font face="georgia"><br /> <br /> <img src="http://radikal.ua/data/upload/49112/69fda/346f29bc16.gif" border="0" /><br /> <br /> Здесь будет располагаться ваш текст!<br /> Ссылку на автора не убирать<br /> спасибо за комментарии и оценки!!<br /> <br /> <br /><br /> <br /> <img src="http://radikal.ua/data/upload/49112/69fda/346f29bc16.gif" border="0" /><br /> <br /></font></font></b></font><div align="center"><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/3912054/profile"><font size="1"><font color="#8B5A2B">Рамочка от Елена. К.</font></font></a></div></div></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>

о том, как у Авоськина появилась дама сердца

 

Кот Авоськин внезапно влюбился. Дамой его пылкого сердца стала соседская красотка Лиз.

Читать далее...

Снеговики.

Вся правда о врачах... Шутка юмора

Терапевт - это не врач, это менеджер. Он понятия не имеет, как вас лечить, но может сказать, кто это знает. Если знает, кто это знает. Но не факт, что тот, кого он знает, знает, как вас лечить. В общем, несмотря на то, что
медицина шагнула далеко вперед, надежда остается по прежнему только на Бога, которого, как известно, отменили еще в 1917 году. Читать далее

Ленивые голубцы с секретом

Ленивые голубцы с секретом

 Рецепт

И снова немного рецептов для новогоднего стола

И снова немного рецептов для новогоднего стола

Рецепты

рамочка огородника

 

 

Серия сообщений " рамочка":

Часть 1 - рамочка огородника
Часть 2 - рамочка огородника
Часть 3 - рамочка с девушкой
...
Часть 98 - рамочка от Натальи!
Часть 99 - моя рамочка для вас
Часть 100 - моя рамочка для вас

 

Люблю тебя мой самый, самый, любимый огород !!!!

Снежные домики(работа по пеннопласту)

Серия сообщений "ландшафтный дизайн":

Часть 1 - НИЧЕГО НЕВОЗМОЖНОГО НЕТ! (все сделано своими руками).
Часть 2 - Мой двор
...
Часть 60 - Как украсить сад своими руками. Садовая скульптура
Часть 61 - Печи и мангалы на улице.
Часть 62 - Снежные домики(работа по пеннопласту)

Гороскоп для женщин на 2011 год

В отличие от японских - китайские астрологи считают символом наступающего года – Кота. Однако это священное животное - символ женской энергии Инь, символ домашнего очага и семейного счастья. Это милое создание покровительствует влюбленным и детям. Так что 2011 год металлического Кота можно смело называть годом серебристой или жёлтой Кошки! Читать далее Tatiana Goroshko

Мясной салат с тыквой, фасолью, гибами и зернами граната

Мясной салат с тыквой, фасолью, гибами и зернами граната

Автор - calinusa

Ингредиенты:

1 баночка консервированных шампиньонов

1 баночка красной консервированной фасоли

300 г мяса (на выбор: куриного, говяжьего, свиного)

150 г майонеза ? 300 г тыквы, 1 гранат, 1 луковка

2 ст. л. растит. масла? специи, соль

Приготовление

Рецепты десертов из творога

Что делать, когда желание иметь хорошую фигуру и здоровую кожу никак не может перевесить нелюбовь к творогу? Для этого наш творог нужно попросту завернуть в подарочную упаковку – сделать творожный десерт.

Продолжение>>>>

Генуэзский бисквит

http://knigavkusov.ru/raznoe/osnovy-dlya-vypechki/genuezskij-biskvit.html#more-1177

Продолжение>>>>