МЕД ИЗ ДОННИКА

ОСОБЕННОСТИ СОРТА
Донниковый мед своими полезными свойствами обязан медоносному растению, из которого вбирает в себя множество витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Под действием пчелиных ферментов к свойствам самого растения добавляются новые. Химический состав данного природного продукта позволяет по праву назвать его диетическим. Этот мед оказывает иммуномодулирующее и антисептическое (противомикробное) действие.

Донниковый мед обычно классифицируют, как первосортный, эталонный. Бывает белого и янтарного цвета, (с золотистым или зеленым оттенком), в зависимости от медоноса. Вкусовая палитра выгодно играет разнообразными красками. Вы сможете ощутить легкий привкус ванили, сладость, присущую традиционному меду. Но он вовсе не приторный, а довольно приятный. В США этот сорт настолько пришелся жителям по вкусу, что его реализация составляет около 50-70% от всего рынка меда. Название донника берет свое начало из старорусского "дно", которым обозначались заболевания брюшной полости; данным растением лечили подагру, проблемы с почками, мочевыводящими путями, печенью и желудком.

Благодаря тому, что донник цветет в течение лета, а также довольно широко распространен, количество меда, которое можно получить, очень велико. Конечно, такая особенность не делает его редким видом меда, но позволяет стать доступным продуктом, который приносит пользу.

Донниковый мёд ценится не только как лакомство, но и как лекарственное средство. Он полезен при многих заболеваниях.


Донник – один из любимых пчёлами цветов. Другие его названия – буркун, донная трава, греча дикая, итальянская трава.

О пользе мёда из донника известно со времен древнегреческих врачей, которые лечили им множество заболеваний.

СВОЙСТВА МЕДА ИЗ ДОННИКА

Как уже говорилось выше, растение донник бывает двух цветов: белый и желтый (лекарственный донник); так же и мед получается, соответственно, белый или янтарный. В зависимости от различных примесей, не обязательно химических, а нектара других растений, он может изменяться. Но это уже будет не чистый мед из донника. Поэтому будьте внимательны при выборе качественного продукта. Поговорим о его свойствах. Белый донниковый мед очень долго кристаллизуется. Сначала он почти прозрачный, с желтым оттенком, а после кристаллизации становится молочно-белым. Но это нисколько не ухудшает его полезные лечебные свойства. Он по-прежнему остается ароматным, сладким и приятным. В отличии от янтарного, он имеет более выраженный запах ванили и мягкий вкус, что очень по душе сладкоежкам.

•Донниковый - сорт меда, собранного из медоноса донника.
•Цвет янтарный или белый, в зависимости от цвета растения.
•Имеет нежный, слегка горьковатый вкус; аромат ванильный, но не сильно выражен.
•Период кристаллизации сравнительно длинный, обычно около года.

Донник лекарственное растение и, соответственно, донниковый мед имеет множество полезных и лечебных свойств, что по праву делает его одним из самый востребованных и эталонных сортов.

СОСТАВ

В состав мёда из донника входит множество полезных веществ.
Основные из них:
БЕЛОК – главный строительный материал клеток организма.
КРАХМАЛ - Крахмал требуется для нормальной работы желудка и помогает усвоиться многим полезным веществам.
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ - Органические кислоты поддерживают здоровое кислотно-щелочное равновесие в организме человека. Они участвуют в обмене веществ и имеют обеззараживающие свойства
ГЛИКОЗИДЫ - Гликозиды имеют спазмолитические, сосудорасширяющие и противоопухолевые свойства.
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ - Микроэлементы необходимы для всех процессов, которые происходят в организме человека.
ЭФИРНЫЕ МАСЛА - Эфирные масла – сильнодействующие вещества. Большинство из них не рекомендуется употреблять внутрь. В состав продуктов пчеловодства входят только безопасные соединения, которые стимулируют иммунитет и тонизируют организм в целом.
КУМАРИН - Кумарин обладает противовоспалительным свойством, а также снимает болезненные ощущения в суставах. Вещество опасно при приёме в больших количествах. Донниковый мед содержит оптимальную концентрацию кумарина для достижения лечебного эффекта.
ХОЛИН. Другое название холина – витамин B4. Это вещество поддерживает здоровье нервной системы

Помимо перечисленных, мёд из донника содержит смолистые, дубильные и слизистые вещества, полезные для здоровья человека.

КАЛОРИЙНОСТЬ


В 100 граммах донникового мёда содержится 309 ккал, что составляет 15% от дневной нормы взрослого человека. В составе отсутствуют жиры. На 100 грамм приходится 0,8 грамма белков и 81,5 граммов углеводов.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА



Донниковый мед имеет многие полезные свойства:
◾противовоспалительное;
◾спазмолитическое;
◾сосудорасширяющие;
◾обезболивающее;
◾отхаркивающее;
◾успокоительное;
◾мочегонное.

Процентный состав фруктозы и глюкозы в донниковом меде достаточно высокий, (варьируется в пределах 38-40%), что делает его первоклассным продуктом для диабетиков, а так же положительно влияет на работу печени. Витаминный состав несколько богаче, чем в других сортах меда, и способствует омолаживанию кожи. Любителям пить чай с медом стоит отметить, что при употреблении данного продукта вместе с горячим напитком, мед теряет свои полезные свойства, так что лучше наслаждаться вкусом по отдельности.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ

Донниковый мед используется при лечении:
◾заболеваний дыхательных путей;
◾сердечно-сосудистых заболеваний;
◾гипертонии;
◾тромбофлебита;
◾атеросклероза;
◾мигрени;
◾бессонницы;
◾головокружений;
◾язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
◾болей в животе и метеоризма;
◾неврозов;
◾заболеваний почек и мочевого пузыря;
◾варикозного расширения вен и геморроя;
◾миозита;
◾ревматизма;
◾нарушений лактации;
◾порезов и нарывов.

Полезные свойства мёда позволяют применять его как основное или дополнительное лекарственное средство.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ДОННИКОВПГО МЕДА

Донниковый мед обладает множеством лечебных свойств. Он используется в медицинских целях и для внешнего, и для внутреннего применения. Полезные вещества мёда оказывают благоприятный эффект на здоровье человека при правильном применении.

ДЛЯ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ

Мед не есть панацея от всех болезней, как часто любят преувеличить в народе, но имеет ряд лечебных свойств. Если учесть то, что донник сам по себе является лекарственным растением, то и часть его свойств сохраняется в меде, собранном из пыльцы этого "сладкого клевера". Поэтому донниковый мед ценен как в медицинской, так и в гомеопатической практике. Не зря в детстве, когда услышит кашель, бабушка давала теплое молоко и ложку меда; или же ночью, в теплом семейном кругу, пили чай с медом. Донниковый мед особенно хорошо справляется с заболеваниями дыхательных путей, простудой и бессонницей. Так же он хорошо расширяет сосуды, что понадобится людям с варикозным заболеванием вен. Применяется в ревматологии при артритах и артрозах, опухолях суставов и костей.

Лечение бронхо-легочных заболеваний

При бронхитах, ларингитах, трахеитах, пневмониях народная медицина предлагает следующее средство. Берут довольно крупную черную редьку, тщательно моют и вырезают у нее сердцевину в виде конуса. В углубление кладут столовую ложку донникового меда и оставляют на 24-36 часов. Постепенно в углублении начинает выделяться сок, в котором растворяется мед. Пьют средство по 1 стол. ложке за 15 мин до основных приемов пищи.

Весьма полезным будет мед с донника, если у человека проблемы с кишечником. Он нежно обволакивает его изнутри, а также обладает легким слабительным свойством. К лечебным свойствам донникового меда так же стоит отнести его антибактериальное и успокаивающее свойство при проблемах с мочевыми путями. Так же в период лактации он будет полезен мамам, ведь способствует выработке грудного молока.

Некоторые врачи рекомендуют донниковый мёд как средство усиления лактации. В таком случае его употребляют по одной столовой ложке после каждого приема пищи.

Донниковый мед имеет лечебное свойство, которое заключается в улучшении периферического кровообращения, в том числе и в молочных железах. Для усиления выработки молока кормящим женщинам рекомендуют принимать по одной десертной ложке меда после завтрака, обеда и ужина. Можно пить его со специальными травяными чаями и отварами трав, улучшающих лактацию. Эти напитки обязательно должны быть теплыми. Благодаря спазмолитическому действию он снимает боли в животе при менструациях, запорах, метеоризме. Также помогает мед и при заболеваниях молочных желез (мастит, лактостаз, кисты и др.), так как обладает рассасывающим свойством.

Важно: во время лактации надо следить за реакцией ребенка. Если возникла аллергия, следует сразу прекратить прием меда.

Мед из нектара желтого или белого донника применяют для лечения и профилактики простудных заболеваний (фарингит, ангина, трахеит, бронхит и т. д.). Для стимуляции иммунитета его достаточно употреблять по 25 г ежедневно взрослым и по 10-15 г – детям. Нет надобности в увеличении дозы, так как это не сказывается на качестве иммунной реакции.

Мед из донника имеет отличные вкусовые качества. Его можно есть в чистом виде или добавлять в негорячие напитки. При разведении меда в кипятке некоторые полезные свойства существенно ослабевают. При лечении и профилактике заболеваний взрослые принимают его по 25 грамм в день, а дети – по 15 грамм.

Мед из донника используют как дополнение к основной терапии во время лечения туберкулеза и при аутоиммунных заболеваниях.

Лечение туберкулеза

Донниковый мед можно применять в комплексном лечении туберкулеза и различных аутоиммунных заболеваний, так как он нормализует деятельность иммунной системы. В этих целях иногда суточную дозу увеличивают до 50 г взрослым и до 30 г детям.

Применение в кардиологии

Существует мнение, что донниковый мед вреден при гипертонической болезни и многих других патологиях сердца, так как медоносные цветы содержат кумарин. Это вещество способно повышать артериальное систолическое давление и стимулировать работу сердца. Но в некоторых источниках мед донника рекомендуют для расширения коронарных сосудов сердца при ишемической болезни и улучшения периферического кровообращения.

Важно: при наличии сердечно-сосудистой патологии необходимо проконсультироваться с врачом по поводу лечения продуктами пчеловодства.

Боль в голове быстро слабеет, Донниковый мед ее одолеет!

Мед из донника поддерживает организм при гипотиреоидных состояниях, когда имеется дефицит гормонов щитовидной железы. Достаточно 1-2 стол. ложек в день. Такая же доза восстанавливает организм после длительной болезни.

Мед донниковый благодаря свойству нормализовать деятельность иммунной системы помогает в лечении аутоиммунных заболеваний, иммунодефицитов и других нарушений иммунитета. Также оказывает общеукрепляющее действие, его можно назвать природным энергетиком. О других полезных качествах да можно узнать из видео в конце статьи.

ДЛЯ НАРУЖНОГО ПРИМЕНЕНИЯ :

Наиболее популярные способы применения:

КОМПРЕССЫ. Компрессы и повязки прикладывают на порезы, нагноения, воспаления, фурункулы. Противовоспалительный эффект и ранозаживляющие свойства позволяют получить улучшение в короткие сроки. Компрессы также полезны для профилактики и лечения варикозного расширения вен
ВАННЫ. Ванны с добавлением разведенного меда избавляют от нервозности и ревматических болей.
КОСМЕТИЧЕСКИЕ МАСКИ. В составе масок для лица мёд из донника является противовоспалительным и увлажняющим компонентом.


Маски с донниковым медом хорошо подходят для жирной и комбинированной кожи

Мед на основе донникового нектара хорошо помогает при кожных заболеваниях и улучшает состояние кожи, очищая ее. Для обливаний и умывания мед добавляют в теплую воду. Умывания медовой водой избавляют от фурункулов, прыщей, угрей, устраняют повышенную жирность.

При проблемной коже полезно делать маску для лица из огурца и меда. Для этого 200 г свежих огурцов натирают на крупной терке и добавляют в массу 1 чайн. ложку меда из донника. Этот состав дезинфицирует, питает и увлажняет кожу, устраняет жирный блеск, но не сушит, как многие спиртовые лосьоны и тоники. Для сухой кожи в маску следует добавить немного сливок.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ



Противопоказания к приёму донникового мёда не велики. Одним из них является аллергическая реакция.

При некоторых заболеваниях рекомендуется с осторожностью применять это средство и желательно получить консультацию врача. К ним относятся:
◾геморрагические диатезы;
◾повышенная свертываемость крови;
◾внутренние кровотечения.

Регулярное употребление донникового меда – большая польза для здоровья. Но как и другие медовые сорта, его не рекомендуется принимать детям до 2-х лет. Следует отказаться от него при наличии аллергии на продукты пчеловодства (в том числе на пчелиный яд) и бобовые культуры, ведь донник относится к семейству бобовых. С осторожностью употреблять при сахарном диабете, гипертонии и избыточном весе. В этом случае только умеренные дозы, как лекарство.

В общем, это крайне полезный сорт пчелиных продуктов, который поможет сохранить здоровье надолго. А еще он очень вкусный и замечательно заменит едва ли не любой десерт. Так что минимум вреда и противопоказаний, максимум пользы и удовольствия

В отличие от меда, настойки и отвары на основе донника не рекомендуется долго употреблять из-за наличия ядовитых веществ в этом растении.

КАК ВЫБРАТЬ




https://www.youtube.com/watch?v=e69JFt2n86k

Купить действительно натуральный и качественный донниковый мед оказывается не так просто. Опытные пчеловоды знают, что рапсовый и донниковый мед очень сложно отличить внешне, чем и пользуются недобросовестные продавцы. Так что лучшим решением будет приобретение продукта непосредственно у проверенного пчеловода. Также надо иметь в виду, что растение донника относится к семейству бобовых, из-за чего донниковый мед не стоит употреблять людям с аллергией на бобовые.

При выборе надо посмотреть на цвет и консистенцию продукта. Засахаренный донниковый мед цветом похож на топленое сливочное масло, реже – на свиное сало (особенно из белого донника). По консистенции он почти однородный, крупинки практически не различимы невооруженным глазом. Ну и следует обратить внимание на запах. Ванильный аромат должен быть чуть заметным, очень слабым. Если вы почувствуете сильный ванильный запах, значит, перед вами подделка. Чтобы избежать приобретения такого продукта, будет полезно знать все о фальсификации меда. Для этого предлагаем вам ознакомиться со статьей: Знайте, как проверять купленный мед, и подделка незамеченной не пройдет! http://priroda-znaet.ru/kak-proveryat-med/




https://www.youtube.com/watch?v=ndRt9THvjyE

Использованные источники:
http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/mjod/myod-iz-donnika/
http://priroda-znaet.ru/donnikoviy-med/
http://medowiki.ru/sorta/donnikovyj-med
Источник: Донниковый мед, его полезные свойства и противопоказания http://kakmed.ru/vid-meda/730-donnikovyj/#ixzz4AsV2cfoc