Медовый торт

Медовый торт Автор: ZenZen--- Когда появляется желание испечь медовый торт, первое, что приходит на ум - это торт "Медовик" с вкусными тонкими медовыми коржами и сметанным кремом. Но есть и другие медовые торты, не уступающие ему во вкусе. Мне захотелось испечь более воздушный и мягкий торт с бисквитными коржами, пропитанный традиционным для "Медовика" кремом, но с карамельной ноткой. Ну и что я могу сказать?) Получилось превосходно. Торт действительно оправдал все мои ожидания и безумно понравился моей семье. Время приготовления: 60 минут Ингредиенты для "Медовый торт": Бисквит Мед — 4 ст. л. Сахар — 1/2 стак. Мука пшеничная — 1 стак. Сода — 1 ч. л. Яйцо куриное — 3 шт Крем Молоко сгущенное — 2 ст. л. Сметана — 400 г Сахар — 2 ст. л. Глазурь   Рецепт "Медовый торт": Стакан - 250 мл. Яйца вместе с сахаром взбиваем в пышную светлую пену (около 5 минут) Мед ставим на огонь нагреваться до появления мелких пузырьков на дне кастрюли. Как только появились пузырьки, всыпаем соду и интенсивно мешаем. Будет подниматься пена. Как только появился карамельный цвет - снимаем с огня. Медовую смесь добавляем к яйцам и аккуратно перемешиваем венчиком. Постепенно добавляем просеянную муку Тесто получается не слишком густым. Немного стекает с венчика Печем в разогретой до 180 градусов духовке, где-то 40 минут. (Но вы смотрите по своей духовке и проверяйте деревянной палочкой) Верх формы я накрыл пергаментом, чтобы бисквит не пригорал. Этот бисквит всегда получается очень пышный и высокий. Моя форма 20 см диаметром. Можно взять и шире, но тогда он получится чуть ниже. Тем временем займемся кремом: Сметану (желательно взять жирную 20 процентов и выше) смешиваем с сахаром до растворения. А еще добавила загуститель для сметаны, следуя пропорции, которая указана на упаковке. Но если у вас нету загустителя, то ничего страшного. просто крем будет немного жиже. Ну и для карамельной нотки добавляем 2 столовые ложки вареной сгущенки. Если для кого-то это слишком сладко, добавьте меньше сахара. Крем готов. Бисквит разрезаем на 4 части ( каждый корж у меня примерно по 1.5 см) и прослаиваем кремом. Сверху я покрыла торт шоколадной глазурью. 3 сл л сметаны+ 1.5ст л сахара+1 ст л слив. масла + 2 ст л какао порошка. все перемешать и поставить в кастрюльку на небольшой огонь. Постоянно помешивая, готовим глазурь, не доводя до кипения. Важно не перегреть ее, так сметана свернется и однородной гладкой массы не получится. Готовая глазурь получается густой и не жидкой, она должна быть не сильно горячей - достаточно довести ее до такой температуры, чтобы сахар и масло растаяли. Убираем наш торт на пару часов в холодильник. Можно звать гостей и наслаждаться чудесным тортиком. Поверьте, он не оставит вас равнодушными.

 

Шоколадный торт - любимейшее лакомство из детства

Шоколадный торт

Посмотреть рецепты шоколадного торта

Рецепт Торт медово-шоколадный с орехами


Ингредиенты:
ДАЛЕЕ

Торт "Бедный еврей"

Бедный еврей» - очень вкусный и популярный торт. Состоит он из нескольких коржей, как правило, трех, с разными начинками. Это может быть мак, курага, чернослив, орехи, изюм и другие. Пропитывается торт масляно-сгущеночным кремом. В итоге он получается достаточно сытный с изобилием вкусов. Приготовьте такой домашний торт на праздник или просто, на чаепитие в кругу друзей, и вы непременно порадуете всех его великолепным вкусом.
Приступим к приготовлению торта с такими начинками: мак, изюм и чернослив с грецкими орехами.

Читать далее...

Рулет "ПОЛЕНО".Готовить в три раза проще,а на вкус тот же НАПОЛЕОН

Читать далее...

ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ ТОРТ "СНЕЖИНКА" - НЕЖНЫЙ КАК ПУХ

Нежнейший белоснежный тортик на новогодний стол. Никого не оставит равнодушным! Простейший рецепт и БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ результат! 

Читать далее...

Фантастически шоколадный торт "Маркиз" - шоколад у него в каждой крошке!

 

 

В качестве основы для шоколадного торта "Маркиз" используется влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Крем получается просто изумительным, нежным и вкусным, он прекрасно держит форму и его можно легко нанести толстым слоем на наш бисквит. Всем любителям шоколада торт однозначно придется по вкусу.

Торт "Эспрессо" - прошу любить и жаловать!

Медовик на кефире

Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Процесс приготовления:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.

Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами:

И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Торт "Шрек Лесной"

Ингредиенты

для теста:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 ст.
Какао — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.

на 1-й крем:

Молоко — 3 ст.
Манка — 1 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Масло сливочное — 250 г

на 2-й крем:

Крекер — 300 г
Сгущенка вареная — 0,5 г
Арахис жаренный — 200 г

для глазури:

Шоколад — 200 г

Приготовление:

1. Готовим тесто. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и продолжаем взбивать.
2. Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яйцам.
3. Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем, делим пополам и выливаем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем в духовке при t 180 градусов 30 минут. Должно получиться два коржа.
4. Готовим 1-й крем. На молоке варим манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, взбиваем ее с маслом.
5. Готовим 2-й крем. Измельчаем крекер и смешиваем его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо.
6. Когда остынут коржи, складываем торт в таком порядке: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт.
7. Украсить можно арахисом или нарисовать ножом узоры на шоколаде.

Приятного аппетита!


 

источник

Потрясающе вкусный "Домашний " торт идеальное угощение к чаю!

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ «ДОМАШНИЙ» ТОРТ.


+ читать дальше

Воздушный торт "Сникерс" по легкому рецепту

Этот торт очень вкусный и прямо тает во рту. Рецептов сникерса я встречала немало, но этот воздушный торт "Сникерс" по легкому рецепту, который просто необходимо сохранить в копилочку к праздникам.

Читать далее...

Цветочки-листочки из маршмеллоу



Мой вариант приготовления цветочков, листочков, спиралей из маршмеллоу для украшения тортиков.. очень быстро делается и миленько смотрится на тортиках.

Торты без выпечки

https://vk.com/feed?w=wall-42025607_228767

Воздушный и ароматный бисквит из "ничего", даже яйца не нужны!

Читать далее

Шоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Такой шоколадный торт на кефире получается пористым и влажным, а еще очень вкусным и питательным.

Далее

"Долматинец"...очень вкусная выпечка!!!



Для теста: 3 яйца,130 гр сахара, 200 гр сметаны 25% ,220 гр муки,1и1/2 пачки разрыхлителя,100 гр сгущенного молока(1/4 б.)
2 ст.л. какао.
1-й крем: 300гр жирной сметаны (в оригинале сливки)
60 гр сахара ( можно не добавлять - слишком сладко)
300 гр сгущенки (3/4 б.)
2-й крем: 15 гр масла сливочного,5 ч.л. сахара,3 ч.л. какао,100 гр сливок (сметаны)
Тесто: соединяем всё,кроме какао и замешиваем тесто как на оладьи. Отделяем 1/3 в другую посуду и добавляем какао,хорошо перемешиваем, до гладкого состояния.
Духовку разогреваем до 160 гр. На противень выкладываем бумагу для выпечки и равномерно распределяем белое тесто. Толщиной примерно 1см. Выпекаем 15-20 минут. Коричневое тесто также выпекаем. Корж получается гораздо меньше,но нам так и нужно.
Взбиваем 1-й крем и смазываем белый корж половиной крема.Сверху крошим коричневый корж крупными кусочками равномерно по всей поверхности белого коржа.
2-й крем: растопить масло с сахаром и сливками,добавить какао все время помешивать,пока растворится сахар. Слегка остудить. Полить наш торт поочередно белым и шоколадным кремом,нарезать на квадратики и можно наслаждаться. Времени уходит на приготовление и выпечку 1 час. Коржи тонкие и остывают быстро,пока они пекутся,готовится крем. Сахар можно регулировать по личному вкусу. Мне он показался сладким и я в 1-й крем сахар не добавляла. Вместо сливок использовала сметану. Советую попробовать - очень вкусная выпечка!
shliakhovaya.irina

Торт "Эскимо"

Торт "Эскимо" Вкус крема похож на мороженое, а с нежным бисквитом и глазурью, это ещё вкуснее. Ингредиенты: Для теста: 4 яйца 1 стакан сахара 10 ст. л. холодной воды 2 ст. л. с горкой какао 1/2 ч. л. соды 1 стакан муки 1 ч. л. ванилина Для крема: 1 стакан сахара 3 ст. л. муки с горкой 2 яйца ванилин 1 стакан тёплого молока 250 г сливочного масла Для глазури: 2 ст. л. сахара 2 ст. л. какао-порошка 2 ст. л. сметаны 50 г сливочного масла Приготовление: 1. Тесто: Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону. 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. Добавить к взбитым желткам с сахаром 1/2 ч. л. соды, 10 ст. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. л. с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки. Аккуратно помешивая, порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать. Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Поставить в предварительно нагретую до 180 С духовку и выпекать, примерно, 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку. 2. Крем: В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 ст. л. муки с горкой, хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан тёплого молока, размешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить. Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250 г) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу. 3. Глазурь: Смешать 2 ст. л. сахара + 2 ст. л. какао и 2 ст. л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить. 4. Сборка: На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник. https://plus.google.com/u/0/collection/YYIcV

Franzuzhenka

Тортик на сковороде

 

Меня рецепт этого тортика подкупил сразу же, как только я его прочитала. Решила - готовить незамедлительно!!!Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка-выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка.

Читать далее

Рецепт и фото lakshmi-777

Торт "Полосатый" (без выпечки)

Торт "Полосатый" (без выпечки)

Нет времени заниматься сложной выпечкой, тогда можете приготовить торт, рецепт, которого предложили участники сайта: jrati.ru. Торт "Полосатый" без выпечки можно приготовить из доступных продуктов. А, если хотите узнать какой нежный вкус этого изделия, то осталось его приготовить, взяв этот рецепт.

Читать далее...