Записи Друзья Комментарии
tosha 87
Аватар tosha_87

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tosha_87

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.03.2013
Записей: 1261
Комментариев: 32
Написано: 1409

Выбрана рубрика Мясные блюда.


Другие рубрики в этом дневнике: цветы(13), Хеллоуин(9), фото(5), УКРАШЕНИЯ бижутерия(31), Тильды(9), САЛО!!!!(16), салаты\закуски(48), сад(41), рыба(9), рукоделочки(91), Розы(18), РОЖДЕСТВО(6), рецепты(0), Пуговичное(1), полезные советы(11), ПИОНЫ(5), Первые блюда(14), Пасха(38), ОСЕНЬ(10), огород(93), Обустройство участка(46), Новый год(60), МУЗЫКА(8), молитвы(11), мой дом(4), Милая вышивка(12), ЛИЛИИ(4), красота(81), КОПТИЛЬНЯ(8), Консервирование(66), компьютерная хрень(15), Клематисы(6), интерьер(47), ИВРИТ(11), десерты(14), денюжки(37), День Рождения(4), Гладиолусы(8), георгины(4), вязание(108), выПЕЧКА(47), выкройки(3), воспитание детей(26), Виноград(0), Вино спиртные напитки(5), ВЕНОЧКИ мои любимые(14), ВалентинИки(15), Библиотека(2), Анекдоты\Юмор :)(4), 1 апреля(4)
Нравится

Три вида шашлыка в тесте
Пятница, 15 Мая 2015 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения tatyanka_8 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три вида шашлыка в тесте

http://technomouse.ru/post361962420/


 Это тот шашлык, который прекрасно подойдет и для пикника и для праздничного стола. Он прекрасен в холодном и горячем виде. Его можно приготовить на барбекю, в духовке и даже на мангале. Его можно взрослым и детям. На выбор можно отдать предпочтение одному из видов. Бывает просто вкусно, но это очень вкусно. Обязательно попробуйте. Теперь этот вид шашлыка будет присутствовать на каждом праздничном столе. 



Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г

Шампиньоны — 150 г



Серия сообщений "КУХНЯ - ГОТОВИМ К ПРАЗДНИКУ":

Часть 1 - Буженина
Часть 2 - Еще 500 домашнихрецептов. Закуски,соусы, овощные салаты
...
Часть 15 - Новогодний стол - изысканный и яркий!
Часть 16 - САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ - 429 РЕЦЕПТОВ
Часть 17 - Три вида шашлыка в тесте




Серия сообщений "КУХНЯ - БЛЮДА ИЗ МЯСА":

Часть 1 - Мясные зразы с омлетом.
Часть 2 - Секреты шашлыков(шпаргалка на майскиепраздники)
...
Часть 12 - Мясные "ватрушки"
Часть 13 - "Мясной" кекс
Часть 14 - Три вида шашлыка в тесте


Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Рулет из телятины
Четверг, 15 Января 2015 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения adpilot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из телятины...

 Рулет из телятины

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рулет из телятины - сказочно вкусное и эффектное блюдо из мяса, от которого все мясоеды будут в восторге. Телятина получается до безумия сочной, нежной - словами просто не передать.

Описание приготовления:
Попался мне тут в руки очень любопытный кусочек мяса - шея молодого теленка. Долго я думал, что из нее приготовить, и в итоге нашел замечательный рецепт рулета из телятины. Слегка его подкорректировал, приготовил - и был просто поражен, насколько это вкусно. Теперь готовлю рулет из телятины с завидной регулярностью - как только на рынке появляется хороший кусок телячьей шеи. так сразу и готовлю. Попробуйте - уверяю вас, блюдо приведет вас в неистовый восторг!

Ингредиенты:
  • Телятина — 2 Килограмма (лучше всего - шея)
  • Огурцы квашеные — 4 Штуки
  • Сало — 150 Грамм
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Специи — - По вкусу (соль, перец, хорошо подойдет майоран)
  • Лук — 2 Штуки
  • Масло растительное — 100 Миллилитров

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Рулет из телятины"

Рулет из телятины
Кусок мяса предварительно необходимо замариновать - просто натереть солью, перцем, и поставить в холодильник на ночь. Замаринованный кусок мяса разрезаем как книгу - надрезаем, однако не до конца. Разворачиваем нашу книгу. На один надрезанный край выкладываем нарезанные зубчики чеснока, разрезанные на четвертины огурцы и ломтики сала (или бекона). Присыпаем специями.
Рулет из телятины
Накрываем этот слой другим слоем надрезанного мяса, повторяем процедуру - вновь выкладываем начинку и специи.
Рулет из телятины
Теперь все это дело нужно аккуратненько завернуть в форме рулета и обвязать пищевой нитью.
Рулет из телятины
На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем наш рулет до образования корочки.
Рулет из телятины
Далее кладем наш рулет в утятницу, на дне которой уже обжаривается кольцами нарезанный лучок. Наливаем в утятницу масло, 15 минут готовим на медленном огне, затем сбавляем огонь вообще до минимального и оставляем мясо медленно булькать еще на 1 час.
Рулет из телятины
Спустя час рулет вытаскиваем из утятницы, а размякший лук вместе с выделившимся жиром и соком измельчаем до однородности при помощи блендера. Получившийся соус возвращаем в утятницу, туда же кладем рулет и томим его на минимальном огне еще полтора часа.

По истечению этого срока рулет будет готов. Подавать, разумеется, в горячем виде. Приятного аппетита даже не желаю - другим он быть не может...

ссылка

Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Говядина с зернами граната в апельсиново-имбирном бульоне

Дневник
Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 01:26 + в цитатник
Говядина с зернами граната в апельсиново-имбирном бульоне




В отдельной посуде поставить на огонь сахар с винным уксусом, довести сахар до получения золотистого цвета, залить апельсиновым соком и мясным бульоном, добавить имбирь, соль. Варить говядину, порезанную крупными кубиками, в апельсиново-имбирном бульоне 2 часа, а потом обжарить и подать, украсив дольками апельсина и зернами граната.



Продукты
говядина 500 г
апельсин 1 шт.
гранат 0.5 шт.
Для бульона:
сахар 0.25 стакана
уксус винный 4 %-ный 4 ст. ложки
сок апельсиновый 1 стакан
бульон мясной 2 стакана
имбирь 1 ст. ложка
соль по вкусу
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

утка сквашеной капустой
Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утка по-деревенски с квашеной капустой

Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Пятница, 08 Августа 2014 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

kurinaya-pechen-v-aziatskom-stile (450x572, 63Kb)
Довольно долгое время я воспринимала куриную печень исключительно как ингредиент для жаркого со сметаной. Казалось бы - такой простой пролетарский продукт. Но постепенно, пробуя разные варианты ее приготовления, я пришла к тому, что это благодатная почва для кулинарного эксперимента. В своем время для меня было открытием, что куриные потрошки отлично сочетаются с соевым соусом. В рецепте, который я предлагаю вам сегодня, это сочетание как раз присутствует





d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Ну и кое-что еще интересное есть
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Как вкусно запечь окорок
Четверг, 22 Мая 2014 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вкусно запечь окорок

Как вкусно запечь окорок. Данный рецепт запекания окорока вкусен в любом виде - как в холодном, таи и в горячем

Как вкусно запечь окорок (5) (650x424, 417Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Румяная уточка - приготовление по всем правилам
Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Румяная уточка - приготовление по всем правилам


Как правильно запечь утку с яблоками



Как правильно запечь пасхальную утку с яблоками


У утки грудка готовится на 15-20 минут быстрее, чем ножки. Поэтому опытные повара рекомендуют в процессе приготовления в духовке сначала запекать ее целиком в течение одного часа, потом срезать филе грудки, а оставшуюся часть тушки завернуть в фольгу и допечь в течение 20 минут.

Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Колбаса куриная с грибами
Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса куриная с грибами

Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.

44622 (620x465, 138Kb)
Очень вкусная домашняя колбаска, которая не разваливается и отлично режется. Ее можно использовать на бутерброды в холодном виде, можно обжарить и подать с гарниром.
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

ТОМЛЕНОЕ МЯСО
Среда, 23 Апреля 2014 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОМЛЕНОЕ МЯСО...Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее!

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.
Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.
Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.

363-7 (400x267, 21Kb)363-1 (400x267, 17Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее! Длительная, томящая готовка дает интересный результат, который вас порадует.
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Буженина пасхальная
Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина пасхальная

Конечно, ни одно застолье в нашей семье не обходится без вкусного мяса. А уж тем более Пасха! Поскольку по традиции на Пасху готовятся те блюда, которые можно подавать не горячими, буженина — самое то. Да и после Великого Поста хочется не просто мяса, а сочной, ароматной, приправленной специями свининки!
10-l (700x525, 139Kb)

Буженина в фольге, запекаемая в духовке, готовится в собственном соку, поэтому получается настолько сочной и ароматной. Берите для этого блюда корейку с прослойкой сала или более постную вырезку.

caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)Готовим буженину в домашних условиях - очень вкусное нежное мясо, пропитанное запахами специй и чеснока.
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ
Четверг, 03 Апреля 2014 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ

По этому рецепту, действительно получается куриное филе, тающее во рту. Рецепт совершенно простой, можно сказать, для ленивых, но результат потрясающий. Готовится в кефирной заливке, а как Вы знаете, кефир всегда делает мясо нежным. Готовое мясо прекрасно сочетается с любым гарниром, очень вкусно с салатом из свежих овощей. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт.;
кефир - 1 стакан;
соль;
перец свежемолотый;
прованские травы.
more>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Курица, копченая на кухне
Суббота, 29 Марта 2014 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица, копченая на кухне - вкус и запах я вам скажу!..

Да, не удивляйтесь: копченая курятина именно дома и на кухне! Ффкусно - чертовски! И делается ну очень просто... И вообще сей рецепт для тех, кто любит копчености, но вполне справедливо не доверяет фабричным. Копченая курица всегда была деликатесом. Стоила недешево, поэтому покупали только на праздники. Но умельцев у нас много: кто-то делал дома сыр, а меня научили коптить курицу на своей кухне. Пользуюсь этим методом до сих пор, не так часто, как раньше, но когда хочется побаловать себя и своих близких, тем более здесь копченые куры не продаются.

Порадуем своих мужчин на 23 февраля!!!

whole_chicken11 копия (700x450, 220Kb)

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb) Результат потрясающий: мясо очень нежное, ароматное и вкусное. Попробуйте и результат вас приятно порадует!
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Мясные шарики в хрустящей картофельной корочке с кедровыми орешками
Суббота, 29 Марта 2014 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные шарики в хрустящей картофельной корочке с кедровыми орешками

Холодное зимнее время как нельзя лучше подходит для вкусных экспериментов с классическими мясными блюдами...Рекомендую попробовать такие интересные шарики. Начинка остается сочной, немного пикантной, но потрясающе вкусной.

e517564e98c2825803fdf00b6c0d9 (700x462, 60Kb)
Сочная, душистая зелень и кедровые орешки превращает мясные шарики из простых фрикаделек в пикантные со свежей легкостью во вкусе.
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Сочные, мягкие, ароматные, золотистые, с хрустящей картофельной корочкой, они отлично подойдут на обед или ужин.
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Свиные рёбрышки в гранатовом соусе
Среда, 26 Марта 2014 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные рёбрышки в гранатовом соусе - Вкусно получилось, очень...

Свиные ребрышки в гранатовом соусе - это очень вкусное мясо в кисло-сладкой заливке. Мне давно хотелось приготовить мясное блюдо с интересной подачей. Перебрав множество, рецептов я остановилась на гранатовом соусе. Мои ожидания оправдались. Свиные рёбрышки, действительно, получились вкусными и необычными.


6481c51f41c00e5e6ded908e8dd9f1c5 (54x57, 1Kb)Вкусное и крайне простое в плане готовки блюдо рекомендуемое всем без исключения мясоедам
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Курица в ореховом соусе "Аля-сациви"
Среда, 07 Августа 2013 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в ореховом соусе "Аля-сациви"- элементарно просто и божественно вкусно...

Эта курица в соусе с орехами чем-то напоминает сациви. Но готовится она гораздо быстрее и проще. А вкус у нее выходит нежнее.
kuritca_v_orehovom_souse копия (700x524, 248Kb)
425ed203c22d2f352fd79df087f30e19 (123x128, 4Kb)Все готовится очень просто и быстро...
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Без заголовка
Среда, 24 Апреля 2013 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

невероятно вкусный МЯСНОЙ РУЛЕТ с языком и орехами

Рецепт праздничного рулета из рубленого мяса специально к пасхальному столу. Блюда пасхального стола должны быть не только вкусными, но и красивыми. Яркий тому пример - мясной рулет с языком и орехами. Невероятно вкусный рулет, в котором удачно сочетаются мясо, язык, орехи и сыр! Попробуйте, не пожалеете!
b2b0768166 (700x525, 150Kb)
6481c51f41c00e5e6ded908e8dd9f1c5 (54x57, 1Kb)Вкуснее не придумаешь...
Рубрики:  Мясные блюда
Нравится

Куриная грудка, запеченная с черри и перцем в йогурто-чесночном соусе
Среда, 10 Апреля 2013 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка, запеченная с черри и перцем в йогурто-чесночном соусе

Грудка получается ароматная, нежная, сочная, с аппетитной корочкой.
При этом готовится очень-очень просто.
Благодаря необычному, интересному маринаду, курочка получается очень сочной, а черри и перец придают блюду яркость красок и свежесть вкуса.
8697760674 (700x525, 128Kb)
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Рекомендую!
Рубрики:  Мясные блюда

 Страницы: [1]

О проекте