Нам понадобятся грибы, картошка, лук, растительное масло и соль. Казан – обязательно!

Подготовленные грибы отправляем в хорошо разогретый казан и заливаем водой – пусть немного поварятся (мало ли что?).

Пока грибы кипят, режем лук полукольцами, а картошку брусочками.

Когда вода выкипит, полдиваем в казан масло (1/3 стакана) и обжариваем грибы.

Как только грибы чуть подрумянились, солим их и отправляем к ним лук и картошку. Следим, чтобы огонь был сильным, но не максимальным. Дальше жарим, помешивая, до готовности картофеля. Пробуем соленость – если надо – досаливаем.

  http://2tarelki.ru