Блинчики с брынзой от Аллы Будницкой

   Продукты:
    Для блинов:
   500 мл молока
   3 яйца
   300 г муки
   1 ст. ложка сахара
   2 ст. ложки растительного масла
   Щепотка соли
   Для начинки:
   200 г брынзы
   100 г зелёного лука
   100 г кинзы
   1-2 зубчика чеснока

   Способ приготовления:
   Яйца, молоко, муку, сахар, растительное масло и соль перемешайте в миксере до консистенции жидкой сметаны. Выпекайте блины на сильном огне в чугунной сковороде, смазанной маслом. Лук и кинзу мелко нарежьте, брынзу натрите на тёрке, добавьте чеснок. Положите начинку в блины, сверните их трубочкой и обжарьте на сливочном масле.

   Совет:
   Вместо брынзы можно взять сыр «Фета», домашний сыр или солёный творог.