Овощная пора в самом разгаре , так что с овощами у нас никаких проблем не будет, а вот с курицей... проблем вообще никогда нет - пошел в магазин и купил!

А дело в том, что сегодня я хочу предложить вам замечательный  рецепт с фото, курицы запеченной с овощами. В духовке она пропитывается овощным соком и становится нежная , мягкая, а уж ароматная какая...!!!

• • 800 г куриной голени
• •1 сладкий красный перец
• • 100 г репчатого лука
• • 3 дольки чеснока
• • 200 г помидор черри
• • 30 мл растительного масла
• • 200 г красных помидор
• • 1 сладкий желтый перец
• • 3 веточки розмарина

Куриные голени обжариваем до румянoй корочки и выкладываем в широкую сковороду или форму для запекания

Овощи промываем

И режем - помидорки кубиками, перчик - часть полосками, а часть квадратиками, лук - полукольцами, а чесночок - просто помельче, растереть одну веточку розмарина.

В масле на котором обжаривалась курица - поджариваем сначала лук до золотистого цвета, добавляем к нему перец и помидоры и тушим на большом огне около 5 минут, затем в конце добавляем туда чеснок и растертый розмарин. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Выкладываем тушеные овощи сверху на куриные голени, украшаем целыми помидорками, полосками перца и веточками розмарина. Затем всю эту красоту запекаем в духовке в течении 15 - 20 мин, при температуре 200 С

Подавать можно с рисом или картошкой, да и с макаронными изделиями ( особенно со "спагетти") будет очень вкусно!

курица с овощами запеченная в духовке