Цитата сообщения Dushka_li Огромная благодарность автору: Оля




Рецепт от моей подруги, которая ест такие кабачки банками. Попробуйте и вы... Таким же образом хороши и перезрелые огурцы.



Ингредиенты:
Кабачки
Чеснок, перец горошком по вкусу

Для маринада:
7 стаканов воды (250 мл)
2 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
150 мл уксуса 9%


Приготовление:

Кабачки зачистить, вымыть, нарезать кружками и выложить в простерилизованные банки с чесноком и перцем горошком:





Маринад закипятить и варить минут 5:





Горячим залить кабачки в банках:





Стерилизовать 0,5 литровые банки 4 минуты, 3-х литровые — 20 минут. Остальные — промежуточно:





Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания: