Для 6 порций возьмите:

4 ст. муки

3 яйца

1,5 ст. сахара

4 ст.л. меда

0,5 л сметаны

1 ст.л. соды

0,5 ст. ядер грецких орехов

Мед с 1 ст. сахара растопить на медленном огне при постоянном помешивании и оставить на полчаса остывать. Яйца взбить с содой и вмешать в сироп. Туда же добавить 3 стакана муки и вымесить тесто. Понемногу добавлять муку в тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Из теста раскатать несколько коржей по формату противня или формы – как можно тоньше и как можно больше. Чтобы хорошо раскатать коржи, тесто должно быть теплым. Если успело остыть – разогрейте. Выпечь коржи в духовке при температуре 200°С до золотистого цвета.

Крем: смешать сметану с оставшимся сахаром и взбивать, пока сахар не растает.

Коржи перемазать кремом и сложить в тортик; верхний корж также намазать кремом и украсить орехами.

© 2009 – 2010, Наши рецепты.