Шоколадные трюфели

Читать далее...

Трюфели домашние настоящие!

Для трюфелей нам нужно:

Читать далее...

Сладости. Рецепты конфет

Читать рецепты конфет

Конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

СОСТАВ:
100г молока или 10~20% сливок, 1 стакан сахара (200г), 100г горького шоколада, 100г сливочного масла, 150г сухого молока, 3 ст ложки какао, 1 стакан грецких орехов (100г), при желании - 1~2 ч ложки коньяка.

В небольшую кастрюльку налить молоко или сливки, насыпать сахар, положить наломанный горький шоколад и сливочное масло.
На среднем огне при помешивании довести до растворения шоколада, сахара и масла.
Всыпать сухое молоко и какао.
Перемешать. При желании добавить коньяк.
Масса получится густая и с небольшими комочками сухого молока.
Перелить массу в блендер и взбить до однородности.
Перелить обратно в кастрюльку и проварить при постоянном помешивании 5 минут, чтобы избавиться от привкуса мучнистости.
Грецкие орехи крупно нарезать.
Вмешать в шоколадную массу.
На дно формы постелить бумагу для выпечки.
Выложить массу и разровнять.
Остудить и поставить в холодильник на 10~15 часов.
На стол положить лист бумаги для выпечки.
Ножом провести по стенкам формы и опрокинуть её на стол.
Снять форму и отделить бумагу.
Нарезать шоколадный брикет на ровные кусочки.
Конфеты получаются мягкими, но хорошо держущими форму. Поверхность конфет слегка липкая, но не пачкающая.
Для того, чтобы конфеты при хранении не слипались, обвалять их в какао, или в мелко молотых орехах, или в маке, или в кунжуте.
Хранить в холодильнике в контейнере с крышкой.

Мастер-класс по приготовлению этого блюда Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/proth/proth_154.shtml
 

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 21 - Домашнее печенье с яблоками. Мастер-класс
Часть 22 - Оладьи с цуккини и моцареллой. Мини МК
Часть 23 - Конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Конфеты "Peanut butter balls" - а-ля Сникерс)

Конфеты "Peanut butter balls"

Из блога Алии

Конфеты "Сладкие городки".

Автор PlushkaS http://gallery.ru/watch?ph=yyZ-dYU5r


-2 плитки шоколада с фундуком(можно орехи отдельно)100 гр.слив.масла растопить на водяной бане.
-примерно 1 стакан сухого молока(но может понадобиться чуть больше или меньше)
-немножко сахара(по вкусу)
добавить в растопленный шоколад с маслом сухого молока(+сахар) и размешать(чтобы масса была полусухой и из неё можно было лепить фигурки в последствии).
поставить миску с массой в холодильник и примерно на полчаса забыть…потом достать и слепить из массы фигурки,обваливая их в сухом молоке…складывая на форму,которую в последствии поставить в холодильник или для срочности в морозилку. ЭТО ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!
просто рассыпается и тает во рту.


Очень много вкусных рецептов (первые, вторые блюда, и сладости)!!!!! Рецепты всех этих вкусностей с фотографий здесь http://gallery.ru/watch?a=yyZ-isdO

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.

Конфеты "Мягкий грильяж"

Конфеты "Мягкий грильяж"

Из блога Алии

Три вида наивкуснейших домашних конфет!

ТРИ ВИДА ДОМАШНИХ КОНФЕТ