Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ...
Варианты фраз для гравировки колец - (1)Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль...
Луковая шелуха от вредителей - (0)Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о...
Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» - (0)Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» Овощная з...
Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) - (0)Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть ...
Приготовление йогурта в домашних условиях |
Йогурт присутствует во многих блюдах индийской и вегетарианской кухни, например рис с йогуртом или бисквите на йогурте.
Для приготовления йогурта в домашних условиях нам понадобится:
Берем кастрюлю, выливаем в нее молоко и доводим до кипения. Чтобы йогурт был плотным, нужно упарить молоко примерно на 1/4 объема. Ставим кастрюлю в холодную воду, для того чтобы молоко немного остыло.
Молоко должно остыть до температуры 43-45 градусов, это наилучшая температура для бактерий.
В случае если нет термометра можно понять подходящая температура или нет – опустив мизинец, если молоко горячее на столько, что мизинец может выдержать в молоке не более 10 секунд, то температура подходящая.
Добавляем в чашку с небольшим количеством молока йогурт, размешиваем. После этого выливаем смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.
Держим молоко несколько часов в тепле несколько часов, молоко должно быть неподвижно. Температура молока должна быть неизменной, поддерживать ее можно накрыв кастрюлю крышкой и завернуть кастрюлю в ткань и держать ее возле источника тепла.
Чтобы йогурт загустел его нельзя передвигать, как правило, йогурт загустеет через 4-8 часов.
Загустевший йогурт необходимо поместить в холодильник, где он может храниться 4-5 дней.
При приготовлении йогурта нужно помнить: посуда должна быть идеально чистой, чтобы в йогурт не попали ненужные бактерии.
Приятного аппетита!
http://wegetarianec.ru/recepti-vegetarianstvo/prig...jogurta-v-domashnih-usloviyah/
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/молочные продукты и блюда из них |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |