Борщ зеленый рецепт с фото

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 14:09 + в цитатник

Борщ зеленый рецепт с фото

Зеленый борщ рецепт

Зеленый борщ называют "зеленым" не потому что он имеет зеленый цвет, а потому что в него входят щавель и шпинат. Вот вариант этого борща (может он такой же как ваш?).

Нажми на ингредиент
Рейтинг рецепта: 10
Мякоть свиная	400.0 г
Ребра свиные копченые	300.0 г
Шпинат	50.0 г
Щавель	50.0 г
Морковь	2.0 шт
Лук репчатый	1.0 шт
Картофель	5.0 шт
Яйцо куриное	10.0 шт

Фото рецепт от: "Kumushka"

Мясо и ребра хорошо промыть, залить водой и поставить на огонь. Как закипит, снять пену.

Зеленый борщ рецепт

Картофель и лук очистит и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке

Борщ с шпинатом рецепт с фото

В сковороде разогреть подсолнечное масло и закинуть лук, дать ему обжариться до характерного запаха. Затем туда же морковь и чуть обжарить. Добавить ст ложку красной молотой паприки и долить чуть бульона из кастрюли (где варится мясо). Дать покипеть 1 минуту и отложить в сторону.

Борщ с щавелем рецепт с фото

Шпинат и щавель промыть и нарезать. Готовое мясо и ребра вытащить из бульона и очистить от костей, вернуть в бульон и сразу добавить картофель

Зеленый борщ

Сразу также в бульон с мясом и картофелем высыпаем содержимое сковороды и варим до готовности картофеля. Теперь засыпаем шпинат и щавель и даем закипеть борщу. Яйца разбиваем целиком в кипящий суп, мелко нарезанную зелень тоже.Солим, перчим по вкусу и даем покипеть 5 минут.Вот и все!
Попробуйте приготовить. Очень хорошо чувствуется шпинат и копчености, что придает особый вкус борщу. Обычно добавляем сметану. Приятного аппетита!!

http://mosfoodnews.ru/borsch_zelenyj_recept_s_foto-164.html?dg_page=1#

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/супы и бульоны

Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю