Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 20:05 + в цитатник

Автор: КИС-КИСС

Описание: Отличное ароматное и очень хрустящее, рассыпчатое печенье. Готовится быстро и просто. Замечательный сладкий перекус для больших и маленьких едоков.

Ингредиенты

Хлопья пшенные ( ТМ "Мистраль") — 100 г
Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г
Сахар — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 20 г
Миндаль — 30 г
Сода — 1/4 ч. л.
Лимон (для цедры и сока) — 1/2 шт
Лепестки (миндальные, для посыпки) — 20 г
Сахар тростниковый (крупные кристаллы ТМ "Мистраль", для посыпки) — 20 г

Приготовление

Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами ингредиенты

Приготовить необходимые продукты.

Сливочное масло (комнатной температуры) тщательно растереть с сахаром, вбить туда яйцо. С лимона снять немного цедры и выдавить 1 столовую ложку лимонного сока. Тоже добавить к смеси.

Подсушить миндаль в микроволновой печи, буквально 1 минуту на полной мощности, а затем, не слишком мелко, размолоть его.

Пшенные хлопья в другой посуде смешать с молотым миндалем, мукой, содой.

И по 1-2 ложки добавлять сухие ингредиенты к масляной смеси, хорошенько размешивая, пока не получится однородная масса.

Включить духовку на 175 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, очень хорошо смазать растительным маслом и выложить на него чайной ложечкой смесь, на значительном расстоянии друг от друга. Посыпать сверху миндальными лепестками и кристаллами сахара. У меня получилось 16 штучек, как раз на 1 лист.

Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета. Печеньки в процессе выпечки, сильно расплываются, но после остывания легко отсоединяются друг от друга. Отделять следует очень осторожно, т. к. печенье очень нежное и ломкое.

Свежеиспеченное печенье издает приятный аромат миндаля и цитруса, оно очень-очень вкусное, хрустящее, сладенькое и, благодаря пшенным хлопьям, чрезвычайно полезное и сытное!! Для еще большего увеличения полезности, при дегустации можно к печенью добавить любых свежих ягодок, например - клубнику, как это сделали мы. Было безумно вкусно! Приятного вам аппетита!!