Котлеты из брокколи.
 

Это рецепт от Гали ( lj argentum g) - http://argentum-g.livejournal.com/

нежнейшее блюдо...

брокколи - 500 гр.

сыр - 150 гр.

манная крупа - 1-2 ст.л.

мука - 5-6 ст.л.

теплое молоко - 200 мл.

кусочек белого хлеба (или хлеба с отрубями)

соль, перец, специи - по вкусу

***

Капусту отварить в немного подсоленной воде около 5 минут, затем измельчить (не слишком мелко).

Сыр натереть на крупной терке и смешать с брокколи.

Хлеб  и манку замочить в теплом молоке на 10-15 минут, затем добавить к сыру и капусте.

Посолить, поперчить(я еще асафетиды кинула) и добавить муку, чтоб была консистенция фарша (я делала чуть гуще, чем на оладьи и выкладывала ложкой)

Жарить котлеты в масле.