Пицца у нас к столу, наверное, раз в неделю, но сама делаю я о-о-очень редко (это в Казани она была моим фирменным блюдом), и вот вчера, увидев в группе Appétit на Facebook этот рецепт, я решилась...

Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. л. (я перемешала оливкое с рапсовым)
Пепперони 400 г.
Соус для пиццы 480 мл. (я делала с соусом из трав, перемешанным с горчицей)
Моцарелла 710 г.
Тесто для пиццы 500 г.
Лук зеленый по вкусу (у меня вместо лука был укроп)

Также я добавила кукурузу, перец, помидоры, тунец...

Сначала хотела сделать полностью по этому рецепту:

Налить оливковое масло в большую чугунную сковороду и размазать по всему дну и стенкам кисточкой.
Нарезать пепперони кубиками.
Смешать в небольшой миске соус для пиццы, 1 стакан тертой моцареллы и пепперони. Тщательно перемешать.
Разделить тесто для пиццы на 16 равных частей. Положить кусочек теста в соус с сыром, окунуть его щипцами или двумя вилками, чтобы как следует покрылся смесью и положить в приготовленную сковороду.
Проделать то же с остальным тестом.
Если в миске останется соус, полить им (понемногу) тесто в сковороде.
Равномерно посыпать оставшимся сыром тесто и оставить постоять 10 минут, чтобы оно немного поднялось.
Разогреть духовку до 210С, установив решетку в центре духовки.
Поставить сковороду в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут, пока тесто не поднимется, а сыр не расплавится и не подрумянится.
Достать сковороду из духовки и оставить постоять 10 минут. Затем накрыть сковороду блюдом или подносом и, осторожно перевернув, выложить пиццу на него.
При желании можно посыпать пиццу нарезанным зеленым луком.
Подавать пиццу горячей.

И по ходу действия преобразовала до следующего:

итак... обмазала противень маслами, - оливковым и рапсовым, тесто у меня было из двух частей, первую часть я уложила, как основу...
в отдельной тарелке сделала смесь из всего, что стоит в списке "ингредиенты", - это была моя начинка (нарезала всё мелкими кубиками, смешав с соусом), я её на тесто в противень...

далее накрыла начинку второй частью теста, обмазала его остатками соуса и стала уже поверх его укладывать всё то же самое, что в начинке, только уже нарезанное кругами...

помидоры, кукуруза, перец, сыр, колбаса, тунец, укроп... и пицца приняла вид стандартный :)

30 минут в духовке на 200 градусов...
кстати, укроп, наверное, всё же, лучше уже на готовую пиццу посыпать, свеженьким...

вот такая, двухэтажная, пицца получилась...
ну, очень вкусная! правда :)
приятного аппетита!!!