Картофельные ньеки

Четверг, 16 Июня 2011 г. 11:09 + в цитатник

Ингредиенты:

600гр картофельного пюре,250гр муки,2 яйца.

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель до полной готовности и подсушиваем, затем делаем пюре, кто как любит, можно через сито продавить.
2. Добавить 2 яйца...
3. Постепенно добавить муки и довести массу до состояния теста лёгкого, воздушного.
4. Катаем жгуты и делим на ньеки, можно сделать узор рифлёным ножом или придавить вилкой.
5. Готовые ньеки закидываем в кипящую воду с зеленью и варим пока не всплывут (мин.2-3).
В воду можно добавить немного масла подсолнечного рафинированного или оливкового, чтобы ньеки не слипались.
6. Получаются красавчики!!! Вкусные и нежные.., можно подать с подливкой грибной, соусами, сливочным маслом (по желанию каждого).

Приятного аппетита!!!

ЕМ

Источник: http://smak.ua/ru/blog/user-462809/recept-639693/kartofelnie_neki.html

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Картофельные ньеки
Часть 2 - Замесить тесто
Часть 3 - Для новогоднего стола
Часть 4 - Здоровье - Самая полезная специя
Часть 5 - Специи, приправы, пряности
Часть 6 - Рецепт приготовления домашнего кваса