Гата — это армянское национальное кондитерское изделие, которое представляет собой сладкую лепёшку с начинкой. Гата может быть приготовлена из разных видов теста и с разными начинками, но чаще всего её делают из слоёного теста с начинкой из масла и сахара.

 

Это блюдо имеет древнюю историю и является одним из самых популярных в армянской кухне. Гату готовят по особым случаям, таким как свадьбы, религиозные праздники и другие торжества. Она также может подаваться в качестве десерта после основных блюд.

 

Благодаря своему вкусу и аромату гата стала любимым лакомством не только в Армении, но и за её пределами.

 

Ингредиенты для теста:

 

Мука — 400 г;

Сливочное масло — 150 г;

Кефир — 200 мл;

Яйца — 2 шт.;

Соль — ½ ч.л.;

Сода — ½ ч.л.;

Сахар — 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

 

Мука — 70 г;

Сахар — 150 г;

Сливочное масло — 50 г;

Ванилин — щепотка;

Сухофрукты — 50 г;

Орехи — 50 г;

Изюм — 50 г.

Приготовление Гаты:

Одним из самых востребованных видов выпечки в пекарни являются мясные пироги и беляши. Многие люди не видят разницы между этими простыми мясными яствами. Однако, беляши и классические мясные пироги довольно сильно отличаются.

 

Дело в том, что беляши являются национальным блюдом татар. Для данного народа беляши — это символ кулинарных традиций.

 

В нашей стране о беляшах знают давно. При этом пик популярности произошел лишь в XX веке.

Стоит попробовать приготовить беляши дома, есть быстрый рецепт без расстойки.

 

Ингредиенты теста для беляшей:

 

мука — 500 г;

молоко — 150 мл;

кипяток — 150 мл;

сахар — ст.л.;

соль — ½ ч. л.;

сухие дрожжи — ст. л.;

растительное масло — 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

 

фарш — 300 г;

лук репчатый — шт.;

вода — 2 ст. л.;

черный молотый перец — ½ ч. л.

Приготовление беляшей: