..Что все планы, которые ты заранее тщательно выстроил и разложил по полочкам, начинают менятся, рушиться или запутываться.

Это когда плетешь фенечку (или там, я не знаю, шарфик.. или из бисера что-то..) и стоит только одну петельку не сделать, как сразу все идет вкривь и вкось.

Вот тут такая же штука.
Боюсь что-нибудь забыть или не успеть.
Ох, боюсь..
Быстрее бы прошла вся эта канитель.