-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nata-f

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.02.2014
Записей: 1808
Комментариев: 18
Написано: 1827


>Вино разное. Рецептик общий

Суббота, 23 Августа 2014 г. 21:06 + в цитатник
Цитата сообщения черемшина_2 Вино разное. Рецептик общий

75714_90514-250x0 (250x292, 27Kb)
5 кг ягоды (виноград, вишня, малина, терн, слива, смородина…..) не мытую засыпать в двадцатилитровую бутыль и присыпать 3 кг сахара. Дать постоять неделю.
По прошествии недели за пол суток кипятим 12 литров воды и даем ей остыть.
Затем заливаем теплую, кипяченую воду в бутыль к ягоде. Добавляем сахар, я делаю очень концентрированный сахарный сироп, так как сахар плохо растворяется и опускается на дно. Сахара кладем по вкусу, так как все зависит от кислоты ягоды и вкусовых предпочтений. Я кладу около 1,200 кг.
На бутыль одеваем перчатку.
Теперь все пусть бродит 1 месяц. Если в доме будет холодно может бродить и дольше. Для меня индикатор перчатка. Если она стоит, значит процесс брожения идет. Если она начинает опускаться раньше времени, я бутыль потихоньку начинаю бултыхать, и перчатка опять становится.

По прошествии месяца пробуем, что у нас получилось, если есть пузырьки пусть еще чуть постоит.
Когда вино будет готово, разливаем по стеклянным банкам и закрываем тугими полиэтиленовыми крышками
Вино все время и в процессе приготовления, и в процессе хранения должно быть в темноте.
Мы на бутыль набрасываем темное покрывало.
Ни в коем случае вино не должно соприкасаться с металлом.

Мы начинаем пить вино, когда оно простоит не менее 2-х лет.
С вишневым вином надо быть поаккуратнее, оно тяжело для сердца.
http://www.asienda.ru/post/5359/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку