-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nata-f

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.02.2014
Записей: 1808
Комментариев: 18
Написано: 1827

Быстрые рецепты

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые рецепты - от 5 минут до 30. Подборка. Вкусно, быстро, удобно найти.

 


Рецепты по 5 минут
Рецепты по 10 минут
Рецепты по 15 минут
Рецепты по 20 минут
Рецепты по 25 минут
Рецепты по 30 минут

 


Любое время
vk.com/wall-49119600?q=%23%D0%9D%D0%B0_%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BA%D1%83

 

Серия сообщений "НА СКОРУЮ РУКУ":
Часть 1 - Шаурма — с мясом и без.
Часть 2 - Завтрак на скорую руку.
...
Часть 6 - На скорую руку. Запеканка для лентяек.
Часть 7 - Закуски из лаваша - 13 вариантов.
Часть 8 - Быстрые рецепты - от 5 минут до 30. Подборка. Вкусно, быстро, удобно найти.
Часть 9 - Подборка фуршетных блюд на скорую руку
Часть 10 - ДОМАШНЯЯ ШАУРМА Это очень вкусно
...
Часть 29 - НА СКОРУЮ РУКУ - 10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! ГОТОВЯТСЯ ЗА 10 МИНУТ
Часть 30 - На скорую руку Мясной рулет
Часть 31 - На скорую руку ТОРТИК-ШАВЕРМА
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Почти горячего копчения рыба

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия04 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия почти горячего копчения.

 Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.


Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.

По этому типу можно приготовить и другую рыбу.
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Армянская кухня

Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 04:02 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты армянской кухни (очень много рецептов)

ЗДЕСЬ ВЫ ПОЗНАКОМИТЕСЬ С НЕКОТОРЫМИ РЕЦЕПТАМИ АРМЯНСКОЙ КУХНИ И НЕ ТОЛЬКО.....

ОГЛАВЛЕНИЕ

МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА

мацони по-армянски
окрошка на скорую руку
мясные рулетики "для тебя"
долма летняя "Эчмиадзинская"



КУРИЦА
курица в пиве
курица в майонезном соусе с картофелем
гречневая крупа с курицей, грибами и томатным соусом
курица в горчично-ореховом соусе


РЫБНЫЕ
форель запечёная с тархуном
запечённая рыба с грибами
сазан по- гурмански
жареная рыба


ОВОЩНЫЕ
овощное рагу
жареный стручковый лоби
жареный зелёный горошек
аджап-сандал летний (армянское блюдо)
аджап-сандал с мясом (армянское блюдо)
запечённая спаржа
солянка свекольная с брюссельской капустой
пасус долма с виноградными листьями
пасус долма с капустными листьями
ленивые голубцы
вареники с картофелем и грибами
картофельная запеканка (ассорти)
картофельно-овощная запеканка
долма летняя "Эчмиадзинская"


ГАРНИРЫ
жареные макароны с мацонным соусом
ариса
плов с чечевицей
жареный картофель




БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
яичница с грибами
яичница с помидорами по-армянски



СУПЫ

суп гречневый с фрикадельками
суп чечевичный (армянский вариант)
спас
суп из красного лоби
чихиртма
борщ
рассольник
суп овощной с курицей
щи из квашеной капусты
суп с зелёным лоби
суп картофельный
суп Бозбаш
куриный бульон с лапшой



ХОЛОДНЫЕ и ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ОВОЩНЫЕ
отжатый мацони
закуска из лобио
закуска из баклажан
икра из бамии
овощной шашлык
баклажановая икра (по- армянски)
запечённые баклажаны
баклажановые рулетики ассорти
закуска из баклажан быстрая


РАЗНЫЕ
торт закусочный из лаваша
селёдка под шубой от muffi
табуле
фаршированные яйца с креветками
помидоры с начинкой
полосатики горячие
мясной рулет
рулетики с солёно-копчёной форелью
бутерброды к полднику
бутерброды со свининой и острым соусом
крабовые палочки в кляре
сырные палочки
бутерброды к ужину


САЛАТЫ

ОВОЩНЫЕ
салат "Осенний марафон"
салат "Свежесть"
салат свекольный с творогом
салат морковно-яблочный
салат "Любимый"
салат "Солнечный"
свекольный с чесноком и черносливом
салат капустный с курагой
салат "Витаминный"
салат из квашеной капусты с сыром
салат "Осенний редис"
салат фруктовый
салат из сельдерея и перца с грибами
салат "Весенний"


С БОБОВЫМИ
салат из красного лобио
салат "Ералаш"
салат "Восторг"
паштет из красного лобио



МЯСНЫЕ
салат куриный с орехами
салат "Столичный"
салат "Золотое сердце"
салат "Крабовый"



СОУСЫ

соус к жареной рыбе
соус томатный
соус мацунный
соус томатный острый



ВЫПЕЧКА

пироги, кексы, пончики
пирожки на мацони
ореховые кексики
пирог капустный с грибами
быстрый пирог с капустой - от Best
творожный пирог с яблоками и безе - от СЭНДИ
пончики со сгущёнкой
пирог медово-шоколадный
кексы ананасовые



ВЫПЕЧКА НА ДРОЖЖАХ

сдобные булочки с изюмом
сдобный яблочный пирог
печёные пирожки с картофелем и грибами.
беляши
хачапури с яйцом
хачапури (вариант 2)
матнакаш
армянский лаваш
рулет с киви и изюмом
булочки с шоколадом
КУЛИЧ БАБУШКИН
ватрушки сдобные




ОЛАДЬЯ, БЛИНЫ, ПИЦЦА

оладьи сметанные
оладьи на мацунной сыворотке
оладушки на дрожжах
блины с яблоками и корицей
блины с сыром и зеленью
блины с творожно-медовой пастой
блинчики с рисом и тушёнкой
оладья из цуккини
пицца быстрая



ТОРТЫ

торт "Колбасный"
торт "Мандариновый"
торт "Девичий"
торт "Лакомка"
торт "Блинный"
торт "Отелло"
торт "Наполеон"
торт "Печеный"
торт "Сметанник"
торт "Мушкетёры"


ПИРОЖНОЕ, ПЕЧЕНЬЕ

пирожное с безе
мягкие печенья
гата
эклеры с сливочно-творожным кремом
фруктовые бочонки
слоёнки с корицей
слоёный десерт
печенье с ореховой начинкой
творожное яблоко в пелёнке
пирожное "сердечки"



СЛАДОСТИ И НАПИТКИ

компот из айвы (от кашля)
варенье айвовое
турецкий кофе в армянском исполнении
конфетки безе



ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

топлёное масло
каурма (домашняя тушёнка)
соление (готовность за 4 дня)
квашеная капуста
маринованный красный перец с сельдереем (армянский вариант)
аджика (армянский вариант)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Как развести желатин

Вторник, 25 Августа 2015 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения LIWA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно развести желатин: 5 советов

 

Как правильно развести желатин: 5 советов

 


 


развести желатин
Блюда с использованием желатина поражают не только вкусом, но и внешним видом. Но отсутствие знаний о том, как развести желатин, в один миг разрушит все ваши усилия. В данной статье вы ознакомитесь со всеми этапами процесса.
 
Как правильно развести желатин: 5 советов
 
Совет №1. Самый простой способ разведения. 
В большинстве случаев для того, чтобы развести желатин, достаточно растворить его в холодной кипяченой воде, подождать, пока он набухнет, и распустить на маленьком огне

Совет №2. Соблюдение пропорций. Если забыть об этом правиле, то изделие может получиться "резиновым".

Поэтому перед приготовлением того или иного блюда помните о следующих пропорциях: 20 г /1 л воды – "дрожащее желе";

40-60 г/1 л воды – "плотное желе", которое легко резать ножом.

 

Совет №3. Желатин нельзя кипятить! 
Если забыть об этом правиле, то он попросту не загустеет. 
Совет №4. Желатин нельзя остужать в морозилке! 
В данном случае полученная смесь закристаллизуется. 
Совет №5. Смотрите на срок годности. 
Просроченный желатин испортит всё блюдо. 
Как развести желатин для десерта?
развести желатин
Для приготовления сладкого лакомства лучше всего
подойдет следующий способ:
 замочите желатин в холодной жидкости на 30 мин. 
для набухания (пропорция: 1 часть желатина к 5 частям жидкости); распустите набухший желатин, 
нагревая его на водяной бане; постоянно помешивайте его до полного растворения, но не забывайте, что его нельзя доводить до кипения. 
Чтобы улучшить вкус десерта, желатин можно растворить не в воде, а в кофе, соке или даже в вине. 
Но помните, что жидкость, выбранная в качестве основы,
должна дополнять вкус десерта. 
В готовом изделии не будет комков и прожилок, 
если добавить желатин в основную массу, пока она ещё теплая.
Фрукты для желейных десертов нужно порезать мелко,
иначе желатин будет скользить. 
Как развести желатин для холодца или заливного?
как правильно развести желатин
Существует три способа разведения желатина для приготовления указанных блюд. 
1 .Первый касается быстрорастворимого желатина,
который, как правило, растворяют водой. 
При этом лучшая пропорция – это 1:5. Вода должна быть кипяченой,
но холодной. 
Желатин растворится через 10 минут, после чего его можно
выливать в горячий бульон. 
2. Но как развести желатин, если он не быстрорастворимый, а обычный? Для начала его нужно высыпать в воду в пропорции,
которая указана на упаковке. 
Около получаса он будет набухать. Затем с помощью
водяной бани его необходимо растворить.
 Растворенный желатин выливают в приготовленный бульон и доводят до кипения. При этом важно не дать ему пригореть или прилипнуть ко дну. 
 3. Согласно третьему способу, желатин нужно растворить в стакане воды, дав ему разбухнуть. 
После этого в него добавляют горячий бульон и доводят до кипения.
К бульону эту массу переливают за 10 мин. до готовности.
Кипячение не испортит холодец, 
он всё равно застынет, но если кипятить слишком долго,
будет ощутим вкус желатина. 
Что касается количества, необходимого для приготовления,
то оно может отличаться в зависимости 
от рецепта. Хотя в большинстве случаев для застывания бульона достаточно 2-3 ст. л. этого животного клея. 
Желатин стоит использовать для приготовления самых разных блюд, ведь это очень полезный продукт.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Меню

Вторник, 25 Августа 2015 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Астраханочка_51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню

 
рецепты

 

меню для влюбленных свадебное меню меню для беременных
меню приема гостей меню детского праздника меню для особых случаев
фитнес меню меню к 8 марта  меню на каждый день
низкокалорийное меню меню православной кухни меню мусульманской кухни

 
рецепты праздничных блюд с фото

мир салатов праздничные блюда с фото праздничный десерт с фото
лучшие салаты к праздничному столу рецепты праздничных горячих блюд с фото праздничная выпечка

 
ПРАЗДНИЧНЫЕ СТОЛЫ

блюда для фуршетного стола сервировка праздничного стола блюда для детского стола
постный стол пасхальный стол вегетарианский стол
новогодний стол 2012 г новогодний стол 2013 г новогодний стол 2013 г

 
авторские рецепты

рецепты от Высоцкой рецепты от Селезнева рецепты от Дыма
авторские рецепты салатов авторские рецепты закусок авторские рецепты горячего
авторские рецепты для детей авторские рецепты пирогов авторские рецепты тортов
авторские рецепты печенья авторские рецепты пирожных украшения блюд с фото
авторские рецепты ассорти авторские рецепты заготовок из овощей авторские рецепты сладких заготовок
авторские рецепты аджики авторские рецепты грибов авторские рецепты заправок
авторские рецепты компотов авторские рецепты соков авторские рецепты алкогольных напитков
. . . . . . . . . . . . . . Блюда моей жены Блюда моей снохи . . . . . . . . . . . . . .

 
советы шеф-повара, справки, таблицы

кулинарные таблицы советы шеф-повара мнение специалиста
ответы на вопросы готовим с умом как приготовить тесто
как приготовить варенье как приготовить джем как приготовить конфитюр
как приготовить мармелад как приготовить желе как приготовить пастилу
как приготовить суфле как приготовить кофе как приготовить песочное тесто
как приготовить заварное тесто как приготовить вытяжное тесто как приготовить ленивое тесто
как приготовить бисквит как приготовить хлеб	как приготовить пиццу

 
разные рецепты

готовим в духовке готовим в микроволновке готовим в пароварке
готовим в мультиварке готовим на гриле готовим в горшочках
готовим с фруктами готовим суши готовим с картофелем
простые рецепты быстрые блюда
рецепты соусов рецепты с лавашем рецепты  прочие
кулинарная азбука кулинарный гороскоп	календарь на 2014 г.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Бродилка

Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей

Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас рубрику и попадаем на все сообщения этой темы.Сделала только основные,так как все рубрики мне не охватить.Будут пожелания-пишите в комментах.Наверное переделаю и сделаю только по основным  разделам.Только вязание или кулинарию.Пишите как вам удобнее.Смотрите и цитируйте то,что вам понравится.

4979645_cooltext118581678495743 (153x44, 8Kb)    4979645_cooltext118582009289687 (154x46, 8Kb)   4979645_cooltext118582242099094 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118582385189851 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118581943723655 (154x46, 7Kb)    4979645_cooltext118582204684598 (154x46, 6Kb)    4979645_cooltext118582481940019 (154x46, 7Kb)    4979645_cooltext118582540168504 (154x46, 9Kb)4979645_cooltext118581888993935 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118582031569665 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118582621190289 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118582065108203 (154x46, 5Kb)4979645_cooltext118582745876622 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118582760110895 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118582772077348 (154x46, 9Kb)    4979645_cooltext118582946978543 (154x46, 6Kb)4979645_cooltext118582823359447 (154x46, 9Kb)    4979645_cooltext118582878997698 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118583044358504 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118583155820969 (154x46, 7Kb)4979645_cooltext118583083638742 (154x46, 7Kb)    4979645_cooltext118583104664027 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118583329977535 (154x46, 7Kb)     4979645_cooltext118583388001395 (154x46, 8Kb)4979645_cooltext118583448475562 (154x46, 7Kb)    4979645_cooltext118583477304220 (154x46, 7Kb)    4979645_cooltext118583500170736 (154x46, 5Kb)    4979645_cooltext118583517385042 (154x46, 6Kb)4979645_cooltext118583546218740 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118583575790253 (154x46, 6Kb)    4979645_cooltext118583626061610 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118583592327833 (154x46, 6Kb)4979645_cooltext118583640975677 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118583653680891 (154x46, 6Kb)    4979645_cooltext118583669625558 (154x46, 8Kb)    4979645_cooltext118583703373024 (154x46, 8Kb)

4979645_6ec64ce52a06 (190x109, 42Kb)

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Книга рецептов

Суббота, 22 Августа 2015 г. 06:23 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.

 (600x450, 187Kb)
Смотрим кулинарню книгу
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Ужин в Итальянском стиле

Среда, 22 Октября 2014 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ужин в Итальянском стиле

Решила я сегодня устроить ужин в итальянском стиле, благо у нас ещё оставалась бутылочка вина из Сан-Марино, специи которые мы из Италии привезли а так же макароны и оливковое масло. За остальными продуктами я съездила в "Глобус".

1.

Изображение 522 (640x480, 313Kb)

2. Также зашла в магазинчик "Ого-го" и купила пару свечек там.
Изображение 523 (640x480, 306Kb)

3. Это я в" Глобусе" потратила на продукты
Изображение 524 (480x640, 260Kb)

4.
Изображение 525 (640x480, 330Kb)

5. Эти продукты мы из Италии с М. привезли.
Изображение 526 (640x480, 335Kb)

6.
Изображение 527 (640x480, 351Kb)

7. А вот и готовый ужин.
Изображение 528 (640x480, 295Kb)

8.
Изображение 529 (640x480, 278Kb)

9.
Изображение 530 (640x480, 268Kb)

10.
Изображение 531 (640x480, 255Kb)

11.
Изображение 533 (640x480, 266Kb)

12.
Изображение 534 (640x480, 286Kb)

13.
Изображение 536 (640x480, 257Kb)

14.
Изображение 537 (640x480, 312Kb)

15.
Изображение 538 (480x640, 212Kb)

Приятно посидели, поужинали. Послушали итальянскую музыку. завтра выходной, а послезавтра у меня День Рождения!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

>Крем напоминающий пломбир!

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Людаста [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем напоминающий пломбир!

-ZrS0KnGBcU (500x281, 29Kb)
Состав:
-500 гр.сметаны 20%
-немного лимонной цедры
-2 яйца
-3 ст.л. муки
-180 гр. сахара
-2 гр. ванили
-250 гр. масла комнатной температуры

Крем:
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

>Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

8iDgoVMxhJo (604x463, 153Kb)

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я для полной уверенности, т.к. маленький срок термической обработки, если это не курица, после обжарки кусочки с красивой корочкой, которая очень быстро появляется, складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин., мясо обалденное!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Копченая куриная грудка на сковороде за 30 минут

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Копченая куриная грудка на сковороде за 30 минут

Закоптить курочку можно даже дома без всяких жидких дымов и коптильниц. И всего за 30 минут. Такая курочка обладает тонким ароматом и пикантным вкусом, который, конечно, хотя и отличается от магазинных копченостей, но все же выигрывает своей натуральностью и простотой приготовления. Идеальна для салатов или бутербродов, которые можно взять с собой на природу для сытного пикника.
Ингредиенты для "Копченая куриная грудка на сковороде за 30 минут":

Грудка куриная — 1 шт
• Чай черный (1 ложка для маринада, 2 - для копчения) — 3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Розмарин
• Специи (ваши любимые)
• Смесь перцев (без горки) — 1 ч. л.
• Рис — 100 г
• Корица — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Читайте далее…
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

>Орехово-карамельное блаженство

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орехово-карамельное блаженство

Ингредиенты:

Тесто:


- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 150 гр маргарина или сливочного масла
- 1,5-2 стакана муки, может чуть больше или меньше, ориентируйтесь на муку

Начинка:
- банка сгущенки (стандартная, от 360 до 400 гр)
- 250 гр арахиса или других орехов (у меня арахис, он хорошо сочетается со сгущенкой и бюджетен).
Читайте далее…
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

>*Идея для красивой выпечки

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Идея для красивой выпечки

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

*5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ БОРЩЕЙ!

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ БОРЩЕЙ!


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

>Микстура от сильного кашля.

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Микстура от сильного кашля.

getImage (492x329, 47Kb)

Наступают холода, так что такая микстура от сильного кашля будет нужна многим. Она действительно лечит и показывает отличные результаты. Знакомьтесь с рецептом и забирайте в свои закладки.

Для приготовления яичной микстуры нужно сначала прокипятить стакан молока. Потом добавьте по столовой ложке сливочного масла и меда. Но кроме этого добавьте хорошо взбитый яичный желток и совсем чуть-чуть соды, примерно 1/4 чайной ложки. Это очень эффективное средство, причем не только от кашля, но и от бронхита, ларингита и трахеита!

xaa.su/V6T

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Домашняя сметана (городской вариант) - Все так легко и просто

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя сметана (городской вариант) - Все так легко и просто!

Казалось бы, какая сегодня существует необходимость самостоятельно готовить домашнюю сметану. Полки магазинов уставлены таким разнообразием, что порой и не знаешь, на чем остановить свой выбор. Вот и я до недавнего времени как-то не задумывалась о собственном производстве сливок, йогурта и другой кисломолочной продукции. Не задумывалась до тех пор, пока для приготовления сметанного крема мне не понадобилась сметана жирностью не ниже 40%. Здесь-то и оказалось, что в магазинах ее нет. 15% есть, 25% тоже имеется в наличии, а вот 40 - нигде. Сливки абсолютно любой жирности я приготовить могу, так почему бы их не пустить в дальнейшее дело для получения сметаны?

Как сделать домашнюю сметану из деревенского молока, наверное, знают все. Снимаешь с молока жирные сливки, вот тебе и желаемый продукт. Но, если в городе такого молока нет, а с магазинного снимать уже совершенно нечего? Как быть в этом случае? А тогда я просто поступаю наоборот и готовлю сначала жирные сливки, а затем заквашиваю их.

Уверяю вас, что сметана, приготовленная в домашних условиях по этому рецепту, получается ни чуть не хуже магазинной. А для меня даже лучше, потому что я довожу ее до того уровня кислоты, который нравится мне.
domashniaia_smetana_5 (450x337, 42Kb)
0120 (50x50, 16Kb)Если у вас негде купить деревенского молочка, а уж очень хочеться попробовать домашней сметанки - тогда вам сюда: присоединяйтесь к моему эксперименту...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

>ХАНУМ

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения свет7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХАНУМ

Домашние Рецепты как у Бабушки! http://odnoklassniki.ru/shefpovaraok/topic/62873474583402

Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Cырные блинчики с петрушкой

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cырные блинчики с петрушкой


Cырные (604x434, 70Kb)

Ингредиенты:

мука - 1 ст.
молоко коровье - 1.5 ст
сыр (твердый) - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Муку просеять.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
6. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.
7. Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
8. Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло.
9. И еще раз хорошо перемешать миксером.
10. Жарить блины на разогретой и смазанной маслом (один раз!) сковороде.
11. Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию).

Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047383


Volody24 gl
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Бабушкин квадрат из почтовых столбиков.

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкин квадрат из почтовых столбиков.<Бабушкин квадрат из почтовых столбиков.

ebbba62d5a12bf311e2f4f4e3eec90cf (604x640, 100Kb)
Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

>Пицца в батоне

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца в батоне

Пицца в батоне 🍕

Ингредиенты:


  батон,
  помидор,
 колбаса,
  сыр,
 майонез,
  масло сливочное,
  прованские травы.

Приготовление:

Нарезать хлеб на куски толщиной 5-7 см.Выбрать мякоть, оставив дно и бока.На дно каждой нашей чашечки положила кусочек масла,затем начинку:колбаса и помидор порезанный мелким кубиком+1-2 ч.л. майонеза,посыпала сверху прованскими травками и в духовку при 200 гр. минут на 15,затем достала посыпала сыром и еще минут на 5 в духовку дать сыру расплавиться.

Приятного аппетита!

http://vk.com/feed?w=wall-48946342_56760

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [27] 26 25 ..
.. 1