Ингредиенты:

Для основы:
180 г печенья Орео
3 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Для чизкейка:
1 кг творожной массы или творога средней жирности, перетертого трижды
250 мл сливок 30%
120 гр. сахарной пудры
экстракта ванили 1 чайная ложка
3 столовые ложки желатина
1/2 стакана горячей воды
6-7 печений Орео

Дополнительно:
Печенье Орео для украшения верха и по бокам

Для основы, измельчить печенье Орео в крошку и смешать с растопленным маслом. Подготовить форму диаметром 24 см (застелить пергаментной бумагой на дне) распределить слой печенья и поставить в холодильник.
Желатин растворить в горячей воде и дать ему остыть. Печенье измельчить на мелкие кусочки. Творожную массу гладкой консистенции смешать с просеянной сахарной пудрой и ванилью. Сливки взбить до жестких пиков. Аккуратно соединить с творожной массой. В конце, постоянно смешивая влить остывший желатин и добавить кусочки печенья Орео. Полученную массу залить на подготовленную основу и разровнять. Украсить половинками печенья верх чизкека слегка вдавливая его в чизкейк. Поместить в холодильник на ночь.
Достать чизкейк из формы и украсить по сторонам крошкой печенья.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: ilovebake

https://vk.com/desetromaniya?w=wall-103051133_76328

Серия сообщений "Чизкейки":
Часть 1 - ЧИЗКЕЙК КОФЕ-ШОКОЛАД
Часть 2 - КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК С КОФЕЙНЫМ ЖЕЛЕ
...
Часть 7 - Вишневый чизкейк в банке
Часть 8 - Банановый чизкейк без выпечки
Часть 9 - Чизкейк с печеньем Орео
Часть 10 - МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ С МАЛИНОЙ
Часть 11 - ПЕНСИЛЬВАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 31 - Чизкейк с клубникой
Часть 32 - Шоколадный чизкейк
Часть 33 - ЧИЗКЕЙК С ЧЕРЕШНЕЙ