SaLiVla

Серия сообщений "из теста ФИЛО":
Часть 1 - Тесто ФИЛО домашнего приготовления
Часть 2 - Пахлава
...
Часть 7 - Делаем корзиночки из теста фило
Часть 8 - Треугольники из слоеного теста с фетой и шпинатом
Часть 9 - Баклавас (Пахлава)

 SaLiVla

     Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Сахар - 2-3 ст.л.
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Коньяк или бренди - 30 мл.
Листы теста фило - 5-6 шт.
Растопленное сливочное масло для смазывания теста
     Способ приготовления:

    Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевинку. Мелко нарезать. Кладем в миску и добавить лимонный сок, хорошо перемешать - это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.

     В сковороде на среднем огне растопить 1 ст.л. сливочного масла (примерно 25 г). и выложить яблоки и жарить, помешивая, около 5 минут. Добавить корицу и сахар, жарить, помешивая, пока сахар не растворится, а яблоки не начнут карамелизироваться, еще пару минут. Влить бренди и поджигаем. Дать прогореть 10-15 секунд.

     Каждый лист теста разрезать кухонными ножницами на 4 полосы. Каждую смазать растопленным маслом при помощи кулинарной кисти. На верхнюю часть каждой полоски из теста положить по чайной ложке начинки. Завернуть треугольничками.

     Далее выложить треугольники на противень, смазать сверху маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать, пока тесто не зарумянится, около 15 минут или чуть больше.

     Готовые треугольники посыпать сахарной пудрой.

Источник

Серия сообщений "из теста ФИЛО":
Часть 1 - Тесто ФИЛО домашнего приготовления
Часть 2 - Пахлава
Часть 3 - Яблочные треугольники из теста фило
Часть 4 - Пирог из теста фило с пряной мясной начинкой
Часть 5 - Спанакопита (Пирог с фетой и шпинатом)
...
Часть 7 - Делаем корзиночки из теста фило
Часть 8 - Треугольники из слоеного теста с фетой и шпинатом
Часть 9 - Баклавас (Пахлава)

SaLiVla

      Рецепт:
Слоеное тесто ( готовое тесто фило)
Сливочное масло 100 гр.
Орехи Грецкие 3 стакана
Мелкий сахар 1 ст. л.
Корица 1 ст. л.
Мед 200 гр.
Сахар 100 гр.
Вода 0,3 стакана
     На смазанный сливочным маслом противень, расстелить в два слоя раскатанное тесто, смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать орехами, размельчёнными в блендере, смешанными с корицей и сахаром. Расстелить следующий слой смазанного маслом теста и снова посыпать орехами и так повторять пока не закончится тесто. Верхний слой теста так же смазать маслом и порезать на кусочки, на каждый кусочек положить половинку грецкого ореха. Противень поместить в духовку, разогретую до 180 градусов.
В тёплой воде развести сахар и добавить мёд. Достать противень, содержимое которого уже достаточно пропеклось и полить медово - сахарным раствором, тщательней пролить разрезы. Снова поместить в духовку до образования румянца на тесте.

Источник

Серия сообщений "из теста ФИЛО":
Часть 1 - Тесто ФИЛО домашнего приготовления
Часть 2 - Пахлава
Часть 3 - Яблочные треугольники из теста фило
Часть 4 - Пирог из теста фило с пряной мясной начинкой
...
Часть 7 - Делаем корзиночки из теста фило
Часть 8 - Треугольники из слоеного теста с фетой и шпинатом
Часть 9 - Баклавас (Пахлава)

    Замешиваем тесто из муки, 1/2 стакана воды и водки (одну стопочку). 
    Тесто должно быть достаточно мягким и не прилипать к рукам. Делим тесто на четное количество частей (обычно получается 10 частей).
    Раскатываем оче-е-ень тонкие листы, слегка присыпаем мукой, даем немного просушиться.
    Такие листы можно приготовить заранее, завернуть в пакет и хранить в морозилке.

Источник

Фило – вид теста, очень тоненького как салфетка, используют его для приготовления сладких блюд и закусок, оно настолько легкое и невесомое, что просто тает во рту. Пришел к нам этот продукт из средиземноморских стран, тесто фило, рецепт которого греческие и турецкие хозяйки хранят в строжайшем секрете.

Сделать фило в домашних условиях очень сложно, но зато тесто легко можно найти в продаже, а вариант начинки можно придумать самостоятельно или выбрать из вариантов, предложенных в видео.

Видео-рецепт «Тесто фило»

Рекомендации по приготовлению закусок с тестом:

1. Листы нужно смазывать растительным маслом, оно может быть подсолнечным или оливковым. Так чтоб при сгибе листа пополам, масло было внутри сгиба.
2. Из одного листа теста получается один треугольник готового продукта. Начинки для фило понадобится из расчета 1 столовая ложка (30-35г) на лист.
3. Выпекать изделия из теста фило необходимо при 180 градусах в течении 20 минут.
4. Пока вы работаете с одним листом, остальные лучше накрыть влажным полотенцем, иначе тесто начнет подсыхать и станет ломким.
5. Как сворачивать тесто с начинкой в треугольники, очень доступно показано в видео, но вы можете воспользоваться схемой-подсказкой.

6. Для фило с сырной начинкой подойдут любые сорта твердого сыра, но лучше всего выбрать сычужные виды, типа адыгейского или брынзы. Его нужно натереть на крупной терке и перемешать с зеленью.
7. Улитки или розы – еще один вариант сворачивания теста. Начинку равномерно распределить по поверхности листа, если вы берете фрукты, то дополнительно посыпьте их сахаром. Сверните тесто в трубочку, а из нее сформируйте улитку.
8. Многие греческие блюда готовятся на основе теста фило. Разрезаем лист на четыре квадрата. Для начинки понадобится: жареный фарш со специями и зеленью, помидоры, нарезанные тонкими дольками, и сыр, который так же тонко нарезается. Выкладываются продукты в следующей последовательности: на уголок кладем ломтик сыра, дольку помидора, фарш. Тесто сворачиваем по диагонали от угла с начинкой к противоположному углу, края подворачиваем к низу.

Как видите, для теста фило доступно множество начинок, их количество ограниченно только вашей фантазией. Пробуйте, экспериментируйте, эти невесомые пирожки никого не оставят равнодушными.

Источник

Серия сообщений "из теста ФИЛО":
Часть 1 - Тесто ФИЛО домашнего приготовления
Часть 2 - Пахлава
Часть 3 - Яблочные треугольники из теста фило
...
Часть 7 - Делаем корзиночки из теста фило
Часть 8 - Треугольники из слоеного теста с фетой и шпинатом
Часть 9 - Баклавас (Пахлава)

Переделка рубашки в блузу с баской

Простенькая переделка рубашки. Уменьшить размер, перекроить низ в виде баски.

Сейчас очень популярные такие модели.

Как их сделать,смотрите по ссылке.

Очень много вариантов,выкроек и уроков.

Стукните по картинке,чтобы получить урок.

 /www.google.com.br/search?q...gspot.com%

Девочки! Всем привет) Пришла весна и все мы переключились на поиск и приобретение новой сезонной обуви. Так вот, хочу с вами поделиться личным опытом, может кому пригодится?

Вчера мне муж сделал подарок, купил туфли, о которых я бредила всю зиму) Не стала фоткать свои ноги, нашла картинку с похожими лаковыми туфельками - с градиентом, яркого красного цвета. Размер у меня 37 с половинкой и всю жизнь проблема при покупке обуви - 37 маленькие, 38 большие. Купили мне 7-ку и весь вечер ковыляла в них по дому с желанием поскорее снять и забыть) Пришлось растягивать, так как в скором времени планируется "выход в свет". Так вот... я их слегка растянула при помощи толстых носков, смоченных в спиртовом растворе, без проблем.

Но самое главное, что мне не понравилось в этих туфельках, это оттопыривание боков (на фото ниже я их показала стрелочкой), может сшиты не правильно, может не на мою ногу, не знаю). Но помню, что часто не покупала туфли именно из-за таких оттопырок по бокам. Надеюсь, вы понимаете, о чем я))))

Но этот дефект я легко исправила при помощи фена. Одела туфли и в места, где оттопыривалось, направила струю очень горячего фена, а потом прижала к ноге, подержала пальцами немножко, зафиксировала, пока лаковая кожа не остыла. Сейчас туфельки сидят точно по ноге, я и с другой стороны ноги, с внутренней стороны, их так же обработала. Может кому пригодится мой опыт?)))

Ну как нравится? Мне очень. Для тех, кто шьёт, этот красивый жилет будет легко сшить. Очень простая выкройка и шьётся он по ней очень быстро и просто.

находки от Шрека Лесного

Этот французский рецепт заставит влюбиться в картофель вновь. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо! Нарезанный тонкими ломтиками картофель замечательно запекается в духовке, раскрывая новые вкусовые оттенки благодаря ароматной молочной заливке…

Французы готовили все ингредиенты для блюда дома, но запекать его носили в ближайшую булочную — там картофельная запеканка готовилась в печи вместе с хлебом. Приготовленный дома на кухне «Буланжер» получится ничуть не хуже!