Цитата сообщения lj_ksy_putan Ленивыми эти вареники называются потому, что в отличие от настоящих вареников, они не требуют усилий в приготовлении. Смешал все вместе – и готово. А настоящие вареники – это трудоемкое блюдо. Зато ленивые вареники можно легко и быстро приготовить даже на завтрак.

http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/67

http://ksy-putan.livejournal.com/760807.html