В Ы П Е Ч К А БАБУШКИНЫ СУХАРИКИ. 1 пачка маргарина – на тёрке. 3 яйца. 1 стакан сахара. Соль. 0.5 стакана орехов грецких. 0.5 стакана изюма. Всё взбить и добавить 0.5 чайной ложки соды погашенной в уксусе. 2.5 стакана муки. Делаем жгутики по длине противня – смазываем яйцом –ставим в духовку. Выпекаем. Горячими режем на ломтики – смазываем яйцом—выпекаем до красивого цвета –переворачиваем –опять яйцом –опять до красивого цвета. ВЫКЛЮЧАЕМ духовку и оставляем для подсушки. А это когда пиво уже не лезет,а вылить рука не поднимается. ПЬЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. 1 пачка маргарина – растопить. 1 стакан пива 3 стакана муки. Из этого замешиваем тесто и крутим рогалики. Ставим в духовку – выпекаем. ТЁПЛЕНЬКИЕ посыпаем сахарной пудрой. ЗАЛИВНЫЕ ЯБЛОКИ. Когда друзья позвонили и сказали. что через 30 минут зайдут на чай. 1 ст. ложка сметаны (или кефира). 3 яйца. 1 ст. сахара. Соль, сода – на кончике ножа. 1 ст. муки. Замесить тесто – как густая сметана. Сковородка – смазать маслом – положить нарезанные кусочками яблоки – залить тестом --Выпечь. ГРУЗИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ.(пахлава) Начинка: 1ст. изюма. 1ст. орехов. (вкуснее грецкие) 1ст. сахара. 1яйцо. Всё перемешиваем и пусть стоит, пропитывается. Тесто: 250гр. Сметаны (или стакан кефира). 250 гр. Маргарина на тёрке. 3.5 -4 ст. муки. Замесить не очень крутое тесто. Рекомендуется ставить в холод на 30 мин. (но я этого не делаю, потому что разницы не увидала). Замешиваем тесто и делим на две не очень одинаковые части. Ту часть что побольше – раскатываем и кладём на противень . На неё выкладываем начинку, отступая от краёв 2-3 см. Сверху накрываем вторым раскатанным пластом. Края защипываем, смазываем яйцом (просто разбиваем яйцо и рукой размазываем по тесту, захватывая края). ПРОТЫКАЕМ верхний слой 5-6-7 раз(нижний не трогать).Это для того что бы оно при выпечке не вздулось. И всё в духовку. Режим ещё ГОРЯЧЕЕ на ромбики или квадратики. БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК(Манная запеканка) Делюсь своим любимым рецептом. 2 стакана сметаны, 4 яйца, 2 стакана сахара и 1,5 стакана манки смешать. Тесто будет полужидким, как сметана. Должно постоять минимум два часа, чтобы разбухла манка, но удобнее всего замесить вечером, а с утра выпекать. Перед выпеканием добавить половину чайной ложки погашенной соды. Я обычно сразу выливала тесто в форму и ставила в холодильник, а утром, еще с заспанными глазами, добавляю соды и сразу в духовку, можно ставить в холодную, разогреется вместе с тестом. Верхушка должна стать хорошо запеченного коричневого цвета, минут на 40 градусов 200. Вкусно!!! Пока домашние умоются-побреются, а у меня уже завтрак готов.