Давно искала рецепт. Нашла наконец то на форуме у Carina ура. Я могу печь вкусный хлеб. Получается мягкий воздушный с корочкой...:) С магазина даже теперь и не хочется покупать:) Опара: . 50 г мука . 100 г вода . 0,5 чайной ложки сухихи дрожжей . Развести дрожжи в теплой воде, добавить муку и перемешать. накрыть и поставить в теплое место подходить на время , минут на 20 пока не образуются пузырьки. Тесто 125 мл. вода 3 г. сухих дрожжей 1.5 ч. л. соль 1 ч. л. сахара Муки сколько возьмет 50 грамм подсолнечного масла для смазки. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 10. добавляя постепенно опару , добавив в конце соль. и муку. Вымесить эластичное тесто. Скатать тесто в цилиндр длиной 20 см , положить в пленку(можно и не ложить) и оставить подходить на 15- 20 минут. Раскатать тесто в прямоугольник 20смх 50 см смазать тесто растительным маслом Завернуть оба края теста к середине затем еще раз сложить тесто пополам ( как книгу), должно получится 4 слоя теста Тщательно защипать края Раскатать тесто в прямоугольник 60х40 см Смазать тесто оставшимся маслом и свернуть в рулет Острым ножом или лезвием сделать 2 глубоких надреза на расстоянии 3- 4 см друг от друга Выложить на противень, смазать слегка растительным маслом, и дать подойти в течении 30 минут Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 С 30- 35 минут. Приятного аппетита!!!