Изысканный малиновый ликер

Вкус выше всяких похвал!

Рецепт несложный, все быстро и просто...

Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить). 

Этот рецепт взят из старенькой книжечки кубанских разносолов.
Очень вкусно и ароматно.
Из этого количества получается около 6-ти банок по 700 мл

Рецепт и приготовление:

Нашла здесь                                                                                         

Серия сообщений "Выпечка и торты":

Как красиво оформить и сохранить рецепт на компьютер читайте урок здесь http://nelyager.ru/post300834349/

Часть 1 - Мандариновый пирог
Часть 2 - Очень вкусный пирог!
...
Часть 34 - Пицца с клубникой
Часть 35 - Вот такие пироги!
Часть 36 - Мясной пирог ХРИЗАНТЕМА
Часть 37 - Фытыр по-египетски
Часть 38 - Скачать сборники рецептов пирогов и разной выпечки

Масло (оливковое, например) – 1 стакан
2 желтка
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Чеснок – 1 столовая ложка
Соль и перец – по вкусу

Для теста:
● Кефир или простокваша -300 г
● Сахар – 1 стакан
● Яйца – 2 шт.
● Растительное масло – 2 ст. л.
● Какао – 2-3 ст. л.
● Сода – 1 ч.л.
● Мука – 2 стакана

Для крема:
1- вариант – сметанный крем
● Сметана – 400 г
● Сахар – 1 стакан
● Масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем
● Яйца – 2 шт.
● Сахар – 300 г
● Мука-2 ст. л (с горкой)
● Молоко – 400 г
● Ванильный сахар – 1 пакетик
● Масло сливочное -200 г
● Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

Иногда отсутствие погреба не позволяет засолить огурцы в бочонке. Тогда на помощь придет данный рецепт. Эти соленые огурцы консервируются в банках и нормально хранятся при комнатной температуре, что позволяет держать их в квартире. При этом они имеют вкус хороших соленых бочковых огурцов.

Я делаю огурцы соленые бочковые в стеклянных банках емкостью 3 литра. Сегодня расскажу пропорции засолки бочковых огурцов в трех литровых банках.

бочковой огурец - это вам не безвкусный корнишон в уксусе!  

Домашнее мороженое – отличный повод освежиться в летнюю жару или просто побаловать себя нежным десертом собственного приготовления. Главный плюс домашнего мороженого заключается в том, что вы сами подбираете сочетание ингредиентов на свой вкус и можете контролировать сладость десерта на свое усмотрение. Кроме того, вы можете создавать разнообразные вариации мороженого с различными ингредиентами, что позволяет угодить каждому члену семьи или гостю.

Обычно домашнее мороженое готовится на основе молока, сливок или сгущенного молока, в то время как его ягодные и фруктовые разновидности могут быть приготовлены без данных ингредиентов из сладких соков или ягод и фруктов с добавлением небольшого количества воды. В последнем случае вы получите так называемый фруктовый лед или сорбет. Следует помнить, что ваше мороженое получится настолько вкусным, насколько свежие и качественные ингредиенты вы используете для его приготовления. В особенности не следует пренебрегать жирностью сливок, так как именно от нее зависит итоговый вкус десерта. Обезжиренные молочные продукты – не самый лучший выбор для домашнего мороженого, так как в данном случае оно получится водянистым и будет хрустеть на зубах из-за присутствия кристаллов льда.

Читать далее...

Французский торт "La Rive Gauche".

La Seine traverse Paris et le devise en deux parties: la rive gauche et la rive droite. Это предложение из моей школьной  темы  по французскому "Париж".  Сколько времени и труда было вложено учителями, чтобы мы удачно сдали экзамен в 11-м классе. Для меня, в итоге, все закончилось не очень благополучно. Я растерялась и забыла абсолютно все. Простите меня, Ирина Александровна! Но я отступила от сегодняшней темы.

Как сообщает нам Википедия, Левым берегом (фр. rive gauche [рив гош]) в Париже называют половину города, расположенную южнее Сены. Кроме географического обозначения, выражение «левый берег» в Париже обозначает также стиль жизни, манеру одеваться или особый внешний вид. Это были кварталы парижской богемы, художников, писателей и интеллектуалов. Сегодня это дорогой район с роскошными магазинами, вкуснейшими кондитерскими и  Эйфелевой башней:) 

 "La Rive Gauche" -   торт из серии долго-мучительно-страшно-дорого-но потрясающе вкусно! И это был мой первый шаг в мир кондитерского искусства. Потом были другие менее трудо-нерво-затратные десерты. Но этот торт стоит того, чтобы с ним повозиться. Впереди очень многа букаф :))))

Торт придумал Пьер Эрме. Готовила по рецепту и  пошаговым фотографиям Нины. 

Ингредиенты:

Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.

Приготовление:

Вот и созрели в моей теплице помидорчики для консервации.


За долгие дачные годы я перепробовала множество рецептов закатки помидор. Этот рецепт покорил мое сердце, моих близких и друзей.

Источник https://ok.ru/v.o.v/topic/67084268582290

Блюдо получается очень вкусным, немного напоминает вкус маринованных грибов с овощами. 

Ингредиенты:

• свежие баклажаны — 3 килограмма;
• сладкий болгарский перец — 0,5 килограмма;
• свежие помидоры — 700 грамм;
• зелень сельдерея — большой пучок;
• чеснок — 2-3 головки;
• лук репчатый — 3 средние штуки;
• горький перец стручковый — 1 штука;
• растительное масло (у меня подсолнечное) — 1 стакан (приблизительно 200 миллилитров);
• уксус столовый 9% — 170 миллилитров;
• вода — 3 литра;
• соль — 3 столовые ложки с горкой.

рецепт

Читать далее

Аджарские хачапури

Хачапури — грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром. Название происходит от слов «хлеб» («пури») и «творог» («хачо»).
Самые удивительные хачапури делают в Аджарии - автономной республике на юго-западе Грузии. Хачапури по-аджарски похожи на старинную лодку, как в учебниках по древней истории. Кроме того, аджарские хачапури заливают яйцом.
Нам понадобится:

Аргентинцы отлично разбираются во вкусе жареного мяса и его приготовлении. Именно в Аргентине придуман удивительный соус к мясу. – Чимичурри – это лучшее, что может быть предложено к мясу, не считая вина, – утверждают аргентинцы. 

Предлагаем вашему вниманию рецепт аргентинского соуса-маринада «Чимичурри», который отлично сочетается с любым видом мяса (или других продуктов).  Особенно хорош чимичурри с мясом, приготовленным на гриле. Яркий и насыщенный, соус, однако, не забивает собой вкус мяса, а выгодно подчеркивает его .