Интересный вариант тефтелек с гречкой. Сытно и экономно!

Ингредиенты:

- Грудка куриная (индейки) - 900гр.

- Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)

- Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)

- Чеснок - 3шт. (зубчика)

- Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.

- Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.

- Сметана 10%- 120 гр.

- Яйцо - 1 шт.

- Сливки - 20% - 50 мл.

- Соль,перец - по вкусу

- Масло растительное - для смазывания формы.

Приготовление:

Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

Из  филе, лука, чеснока, зелени делаем фарш .Смешиваем его с гречневой крупой,яйцом. Добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.

Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.

Заливаем тефтельки соусом из сметаны, сливок,оставшегося сыра и зелени.

Отправляем в хорошо разогретую духовку минут 35-40.