Лодочки из кабачков с мясом



Ингредиенты:

2 шт. молодые маленькие кабачки (вес каждого 300 г)
400 г мяса (200 г говядины + 200 г свинины)
1 маленькая луковица
1 яйцо (по желанию)
3 ст. ложки сметаны
черный молотый перец + белый
100 г твердого сыра
соль
зелень петрушки



Приготовление:

Кабачки помойте. Затем разрежьте вдоль пополам.



Аккуратно выберите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
Плодоножки не убираем.
В результате у вас должны получиться вот такие лодочки.
Солим их и складываем в форму для запекания (ее смазывать ничем не нужно).



Для начинки мясо пропускаем через мясорубку.



Добавьте в фарш + яйцо + перец + соль (из расчета 1 ч.л ложка без горки на 500 г фарша). Смешать



Делаем небольшие тефтели и укладываем их в лодочки.



Смазываем сметаной,



сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до готовности.



Кабачок должен стать мягкий.



Лодочки готовы, подаем со сметаной.



Источник