Закуска из вареных обжаренных яиц



Такую очень вкусную и быструю закуску можно приготовить в любой будний день или после Пасхи,
когда остается большое количество яиц.

Состав:

•Яйца - 5 шт
•Лук - 1 шт
•Растительное масло
•Зелень

Лук порей - для украшения

Для соуса:

•Соевый соус - 3 ст.л
•Сахар - 2 ст.л.
•Лимон - 1/2 шт.

Приготовление:

Вареные яйца очистить. В казанке разогреть растительное масло. Обжарить яйца, переворачивая шумовкой, пока они не подрумянятся.



Достать и выложить на салфетку



Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.



Приготовить заправку: в соевый соус выдавить сок половинки лимона и всыпать сахар. Довести до кипения на маленьком огне постоянно помешивая, остудить.



Выложить на тарелку жареные яйца разрезанные на четвертинки, сверху выложить обжаренный лук и полить приготовленным соусом.



Украсить зеленью, я украсила цветком из лука порея. Для этого взять зеленую часть пера лука и с одной стороны не дорезая до конца сделать по всей длине надрезы ножницами.



Обдать кипятком и свернуть по спирали


Источник