Привет дорогие , кулинары !

Эта неделя у меня была свободной , поэтому и выставлялся чаще чем всегда.

Вчера с сыном ходили в лес за грибами , конечно с меня грибник никакой . Обычно пристраиваюсь к знатокам , а тут сын пристал , пошли в лес , да пошли . Пошли мы наконец .

По возвращению естественно как и намечалось по проекту должна быть жареная картошка с грибами ибо нет ничего вкуснее ( ИМХО) свежий грибочек с жареной картошечкой и 50 граммов успокоительного зелья . Тем более вроде кто то из друзей грозился заскочить . Теперь о детках . Они еще не дошли до наших вкусовых стандартов  , поэтому просто картошка с грибами особого энтузиазма не вызвало , но стоило сказать курочка  , как громогласно было услышано ДДАА !!! Вот так и родился сегодняшний пост.

Итак куриные окорочка в маслинах  с жареной картошечкой с грибами .

Взял 4 окорочка , 6 помидоров , 100гр. маслин без косточек  , половинка лимона , оливковое масло , базилик , шалфей (салбей) , чабрец (тимьян), 200 грамм белого сухого вин а, пару зубчиков чесночка.

Картошечка и свежие лесные грибочки , графинчик с охлажденным продуктом.

Окорочка переполовинил и снял лишний жирок.

Мелко порубил чеснок.

Надрезав помидорки , обдал их кипятком  , очистив порубил их на кубики.

Налив в сковородку оливкового масла , посолив и поперчив , поджарил курочку минут 15 и переклал ее пока в теплое место .

Занялся соусом . Сначала налил винца и подождал пока выкипит жидкость.

Достал курочку и опять поклал ее на нашу помидорную подушку .

Оставил томиться  на  полчаса , а за это время занялся любимой картошечкой с грибами.

Предварительно отваренные грибы поджарил на сливочном масле с лучком и потом соединил их с жареной картошечкой.

Ну вот и все  осенний натюрморт готов .

Достав графинчик с холодильника и в отличном расположении духа продолжил дальше с моим другом болтать о разном ......

Приятного аппетита  ! OVIMU

Из серии : моих предыдущих постов на  http://kulinaria.nnm.ru/