Жареные вешенки в чесночном соусе


500 г свежих вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
~ 50 мл 5% уксуса (любого)
соль, перец из мельницы
раст. масло для жарки (~100 ml)

Как приготовить перловую кашу с грибами.


Не знаю как Вам, а мне перловая каша очень нравится. Не понимаю почему я её так редко готовлю. Недавно вспомнила о существовании такой замечательной крупы и решила вспомнить вкус детства.
Для приготовления подготовьте:
2 стакана перловой крупы
250-300 грамм свежих шампиньонов или других грибов
1 небольшая морковь
1 большая луковица
немного соли и перца, можете добавить специй
растительное мало
пучок зелени
Как приготовить перловую кашу знают немногие, поэтому я начну с объяснения как правильно её варить. More...
Автор рецепта - Любовь.
http://recipes.in.ua/kak-prigotovit-perlovuyu-kashu-s-gribami/

Тефтели из гречки с грибами в соусе - постные блюда

Ингредиенты:

1 cт. гречневой крупы,
700 г шампиньонов или вешенок,
3 репчатых луковицы,
зелень, соль, перец,
панировочные сухари,
5 ст.л. краснодарского соуса

Приготовление:

Приготовьте гречневую кашу: 1 стакан гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова - кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.

Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще около 15 минут. Посолить, поперчить и остудить.

Пожаренные грибы с луком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Грибы перемешать с гречневой кашей (можно мешать не всю кашу - на Ваше усмотрение, главное чтобы фарш получился лепким) и зеленью. Те, кто не соблюдают пост могут добавить еще 1 яйцо.

Сформировать шарики, обвалять в муке и панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

Выложить пожаренные тефтели в кастрюлю с толстым дном. Приготовить заливку: соус развести с водой, добавить специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить около 10 минут.

Приятного аппетита!
receptik.com/2010/02/15/tefteli-iz-grechki-s-gribami-v-souse.html

Вешенка маринованная

Этот рецепт хорош тем,что грибы готовы через 12 часов.
Итак на 1л воды необходимо:
4ст.ложки соли (крупная соль)
2ч.л.сахара
5 горошин черного перца
2-3 шт лаврового листа
4шт гвоздики
Грибы разобрать,большие порезать и сложить в кастрюлю,залить воду,положить специи и кипятить
5 минут,затем снять с огня и добавить 3ст.ложки уксуса

Кастрюлю с грибами и рассолом поставить в холодное место на 12 часов,затем грибы переложить в
банки и приятного аппетита!

На 1кг грибов необходимо 2л воды

МОНАСТЫРСКАЯ МАЗЬ - целебная мазь домашнего приготовления

Болезни бронхов, ожоги, отиты, гаймориты, мастопатия, воспаления на коже. Монастырская мазь имеет сильное вытягивающее, противовоспалительное , рассасывающее свойства. Применяется как наружно, так и внутренне.

 

 

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ

Хочу поделиться с вами очень вкусным блюдом. Рецепт этот - смесь двух рецептов Людмилы Ивановой:
1 - " Скумбрия с сыром"
2 - " Рыба запеченная с грибами и сыром"
  Рыбка удалась, вот только нет фото на тарелочке, не успела, съели...Спросите, почему же мне не оставили? 

   Да я , как раз на диете ( очередной, ха-ха), поэтому на себя и не готовила!
 Только есть вот такая фотка:

Читать далее...

ЭКСПРЕСС-МАРИНОВАНИЕ ВЕШЕНОК

Экспресс-маринование свежих вёшенок Вся прелесть соленых или маринованных грибов ощущается, конечно, тогда, когда грибной сезон закончился месяца три назад и вы открыли последнюю баночку маринованных опят, поскольку остальные баночки, заготовленные на всю зиму, куда-то рассосались задолго до Нового года.      Я обычно в таких случаях не особо переживаю. Дело не в магазинных или рыночных солениях (первые не годятся ввиду отвратительного вкуса, вторые – просто опасны). Дело в таких замечательных в плане быстрой засолки или маринования грибах, как вёшенка, которую китайцы называют еще и устричным грибом. Некоторая доля истины в таком названии есть. Вёшенка, как ни крути, обладает собственным тонким ароматом и вкусом, в котором угадывается не только грибной, но и, отдаленно, устричный.

Читать далее...

Советы по приготовлению напитков

	Источник: http: //vk.com/just__cook?z=photo-58656979_323807643%2Fwall-32509740_1040938

angel devid