Ну так Вы придумайте свои названия,и называйте свои блюда по-своему.Ведь даже тот салат,который мы называем "Оливье"( в нашем понимании и приготовлении),заграницей называют "Русский",там ингредиенты совсем не те,которые предлагал автор этого салата.
А моя мама,её звали Ниной,испекла как-то торт по известному рецепту,но добавила цедру лимона,и вкус стал другим,назвала торт "Нина",так все знакомые потом просили у неё рецепт её торта.Так что Вам мешает гостям подавать блюда под другими названиями? Никто же этого не проверит.))