Икра баклажанная сырая - очень яркая и такая аппетитная! Вкус не подведет, я вас уверяю!

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 22:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Икра баклажанная сырая - очень яркая и такая аппетитная! Вкус не подведет, я вас уверяю!

На этот раз я приготовила икру баклажанную сырую так, как готовят ее на юге Украины. Баклажаны запекаются в духовке или на огне, а остальные добавляются в сыром виде. Это очень вкусная, оригинальная закуска. Остроту блюда можно регулировать на свой вкус. Я сделала икру баклажанную не слишком острой.

Для приготовления сырой баклажанной икры понадобится:

0,5 кг баклажанов;
300 г помидоров;
1 луковица;
0,5 пучка зелени (укроп и петрушка);
2-3 зубчика чеснока;
часть стручка острого красного перца;
1,5-2 ч. л. винного уксуса;
1-2 ст. л. ароматного растительного масла;
соль, черный молотый перец.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль, разложить на решетке и запечь в духовке при 220 градусах 15 минут. Баклажаны должны стать мягкими, а кожура сильно почернеть.

Запеченные баклажаны остудить и очистить от кожуры.

Помидоры очистить от кожицы. Для этого сделать на помидорах крестообразные надрезы, залить кипятком на 1-2 минуты, затем опустить помидоры в холодную воду. Кожица с помидоров легко снимется.

Нарезать очищенные баклажаны мелким кубиком.

Помидоры так же нарезать мелким кубиком.

Мелко порубить лук.

Мелко порубить зелень.

Все смешать, выдавить чеснок, мелко нарезать острый красный перец, посолить, поперчить.

Добавить в сырую баклажанную икру масло и уксус, тщательно перемешать. Убрать в холодильник настаиваться на 2 часа.

Пикантная сырая баклажанная икра готова.

rutxt.ru

Рубрики:

Кулинария

Метки: икра баклажаны

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lekala/post331477553/">РРєСЂР° Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРЅР°СЏ СЃС‹СЂР°СЏ - РѕС‡РµРЅСЊ СЏСЂРєР°СЏ Рё С‚Р°РєР°СЏ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅР°СЏ! Р’РєСѓСЃ РЅРµ РїРѕРґРІРµРґРµС‚, СЏ РІР°СЃ СѓРІРµСЂСЏСЋ!</a><br/>РРєСЂР° Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРЅР°СЏ СЃС‹СЂР°СЏ - РѕС‡РµРЅСЊ СЏСЂРєР°СЏ Рё С‚Р°РєР°СЏ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅР°СЏ! Р’РєСѓСЃ РЅРµ РїРѕРґРІРµРґРµС‚, СЏ РІР°СЃ СѓРІРµСЂСЏСЋ!

РќР° СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РёРєСЂСѓ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРЅСѓСЋ СЃС‹СЂСѓСЋ С‚Р°Рє, РєР°Рє РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РµРµ РЅР° СЋРіРµ РЈРєСЂР°РёРЅС‹. Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ Р·Р°РїРµРєР°СЋС‚СЃСЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РёР»Рё РЅР° РѕРіРЅРµ, Р° РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ  РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚СЃСЏ РІ СЃС‹СЂРѕРј РІРёРґРµ. РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ, РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР°. РћСЃС‚СЂРѕС‚Сѓ Р±Р»СЋРґР° РјРѕР¶РЅРѕ СЂРµРіСѓР»РёСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ. РЇ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РёРєСЂСѓ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРЅСѓСЋ РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РѕСЃС‚СЂРѕР№.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃС‹СЂРѕР№ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРЅРѕР№ РёРєСЂС‹ РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

0,5 РєРі Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ;
300 Рі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ;
1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°;
0,5 РїСѓС‡РєР° Р·РµР»РµРЅРё (СѓРєСЂРѕРї Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєР°);
2-3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°;
С‡Р°СЃС‚СЊ СЃС‚СЂСѓС‡РєР° РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ РєСЂР°СЃРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lekala/post331477553/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Икра баклажанная сырая - очень яркая и такая аппетитная! Вкус не подведет, я вас уверяю!