Около 400 г грибов замороженых (у меня были опята) обжарить на сливочном масле. Добавить овощи (можно свежие, можно также замороженные), примерно грамм 300 и обжарить все вместе почти до готовности. Солить по вкусу. В миске взбить 2 яйца, влить 200 мл томатного сока, всыпать 80-100 г тертого сыра. Полученной смесью залить овощи с грибами, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности. Кушать подано!! :)