Желе йогуртовое...)

на 750 мл питьевого сладкого йогурта 
30 г желатина
1 стакан холодной кипяченой воды
Любые свежие или сушеные ягоды-фрукты 

Желатин залить стаканом холодной воды согласно инструкции на упаковке (на 40-60 мин) .Затем распустить его на слабом огне, не давая закипать, немного охладить.Влить желатин в йогурт перемешать. Далее можно просто разлить по креманкам (формочкам),добавить ягоды-фрукты. Поставить желе застывать в холодильник.

Десерт "Ням ням"

Татьяна Волыхина
 Хочу предложить вам простой,но очень оригинальный десерт.Готовлю я его давно,но долгое время,десерт был без названия.Как то друзья привели в гости ко мне свою внучку и ребенок съев этот десерт,сказала,что будет есть только этот ням ням, а так как в гостях были и другие малыши,то всем такое название понравилось и название закрепилось.

Читать далее...

КРАМБЛЬ ИЗ ЯГОД СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ


Очень простое в приготовлении блюдо, мой любимый крамбль. На этот раз вариант с ягодами. Опять из той же книги "Невероятные крамбли". Вернее по её мотивам, там нет именно такого рецепта, просто переделав многие рецепты, на этот раз сделала немного по своему.
Слово " крамбл" в переводе с английского означает "крошка" и изначально под ним подразумевался пудинг из яблок с крошками из песочного теста. Его ели теплым, со взбитыми сливками. Теперь есть множество вариантов крамблей, состоящих как из фруктов так и овощей и даже мяса. Я уже показывала вам крамбль с кабачками и с ними же и мясом. А теперь десерт.
600 г разных ягод (клубника, малина, ежевика, смородина)
200 г сливок (брала 23% сливки)
немного карамельного сиропа

посыпка:
100г муки
100г коричневого сахара
80г сл. масла, кусочками
шепотка соли
немного карамельного сиропа

Форму смазать сл. маслом. Выложить ягоды (свежие или размороженные), сверху взбитые сливки с карам. сиропом.
Приготовить посыпку, смешав кончиками пальцев указанные ингредиенты в крошку. Присыпать сверху. Запекать 25 мин. при 180 С

Учтите, что сливки будут подниматься, потому укладывайте всё в форму намного ниже ее краев. Я еще подсыпала присыпку немного сверху во время приготовления крамбля. Брала порционные формы, присыпки ушло меньше и было чем присыпать вырвавшиеся на волю сливки. Клубника была свежая, остальные замороженные. В сливки можно добавить немного сахара, если у вас кислые фрукты будут.
Мне очень нравится вкус именно с таким сиропом, хотя конечно можно делать и без него или взять другой, какой вам больше нравится.
И коричневый сахар мне тоже больше по душе.
http://sarsmis.livejournal.com/12891.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ "МАВР В РУБАШКЕ" (Австрийский десерт)


Ингредиенты:
60 г сливочного масла (несоленого),
2 ст.л. сахарной пудры
3 яичных желтка
50г белого хлеба, нарезанного кубиками
6 ст.л. молока
21 г шоколада
3 яичных белка
14г сахара
50г молотого фундука
50г панировочных сухарей
14г муки

Для подачи, взбить сливки 33% и сделать вашу фирменную шоколадную подливку (растопить шоколад со сливками или маслом.)

Взбить вместе масло и сахарную пудру. Добавить яичные желтки по одному, взбивая. Замочите кубики хлеба в молоке. Расплавьте шоколад на медленном огне, снимите с огня. Смешайте с молочным хлебом и масляной смесью. Взбейте яичные белки с сахаром, тщательно, добавьте к смеси. Затем добавьте муку, хлебные крошки и молотый фундук.
Подготовьте 6 маленьких форм для пудинга, смажьте маслом и посыпьте панировачными сухарями. Вылейте смесь в формочки, поставьте в духовку на водяную баню. Т.е. в противене, где стоит форма, должна быть вода на 2-3 см. При температуре 175 градусов печь около 45 минут.

Про процесс. Делается просто. Из необычностей внутри хлебные крошки, которые замачиваются в молоке..звучит странно, на практике просто, как для котлеток.

Про время. У меня дольше, чем у вас, пока унции в наше переведешь)) Ну а вообще минут 15 на подготовку и 45 выпекать..вот около часа и получилось. Пока пекутся кексики, я взбила сливки и сделала шоколадную подливку.

Про стоимость. Не дешево. 165 рублей. Но лучше уж с шоколадом, чем с какао)

Про вкус. Итоги. Вот только что пили чай и думали сколько? Вкус очень необычный, сам процесс запекания и хлебные крошки с орехами, делают структуру десерта такой крупенистой, нежирной, необычной очень. Вот так даже сразу не скажешь КАКАЯ ОНА. Но ощущение, с подливкой шоколадной и сливками, что ты не дома, а в чудесном ресторане...хорошее скажу вам ощущение)) И съели мы двойную порцию..хоть и сытный мавр получился. Короче, о чем я..о том, что я удивлена новым вкусом,и быстро и выглядит десерт прекрасно..и вообще почти все съели уже ..поэтому 3 печеньки!

Алена-Ginger

http://ginger-blonde.livejournal.com/43729.html#cutid1
РЕЦЕПТ ВЗЯТ ОТСЮДА: http://www.globalgourmet.com/destinations/austria/mohrimhemd.html#axzz1drFDAsRD



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Делаем клубничное мороженное к Новогоднему столу

 

Читать далее...

Рецепт домашнего йогурта

 

УЗНАТЬ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА

КАК СДЕЛАТЬ ПЛОМБИР?

Понадобится:

молоко — 250 мл

сливки (33-35%) — 250 мл

яичные желтки — 4-6 шт.

сахар — 80-90 г

ванильный экстракт или ванильный сахар (по желанию) — 1 ч.л.

Читать далее...

Сладкий новогодний салат «Сочный Дракон»:

 

Читать далее...

Как приготовить десерт тирамису?

У каждой хозяйки имеется свой список умопомрачительно вкусных десертов, тортов, пирогов. Но иногда хочется попробовать приготовить блюдо по рецепту подруги, коллеги или найденному в интернете Одним из самых популярных итальянских десертов считается тирамису. Это потрясающее вкусное лакомство, которое оценят гурманы и не только!

Как приготовить десерт тирамису?

Нам понадобятся следующие продукты:

16 штук бисквитного печенья 

250 г сыра маскарпоне

3 столовые ложки ликера «Тиа Мария»

1 чайная ложка ванильного экстракта (или эссенции)\

150 мл крепкого кофе

4 столовые ложки сахарной пудры

150 мл сливок

Для украшения:

70% шоколад

какао в порошке

Сыр маскарпоне взобьем с ванилью, ликером и добавим 50 мл крепкого кофе. Тщательно перемешаем. Теперь взобьем сливки с сахарной пудрой до однородности и добавим к смеси с маскарпоне.

Затем нальем оставшийся кофе в чашку и подсластим сахарной пудрой. Каждое бисквитное печенье опустим в крепкий кофе для  пропитки.

Возьмем 4 формочки, в каждую из которых поместим печенье и выложим наверх смесь из сыра. Поставим в холодильник минут на 20. Замороженный шоколад измельчим на терке и посыпем остывший десерт тирамису.

Волшебной дегустации, сладкоежки!

Клубника в розовом шоколаде...))

 Свежая клубника

Белый шоколад

Розовый краситель или немного сока свеклы

Растопить шоколад на водяной бане,добавить в него краситель или сок свеклы.Обмакнуть в него клубнику.Сверху полить растопленным белым шоколадом.Незабываемый десерт для романтичного ужина.)

 

 

Рецепт - Домашний молочный шоколад

молоко - пять столовых ложек

сахар - 5-6 ст. ложек

сливочное масло - 50 грамм

какао-порошок - 4-5 ст. ложки

мука - одна чайная ложка

Читать далее...

ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ С КОРЖОМ ИЗ ФУНДУКА

Читать далее...

очень яркий и жизнерадостный ТОРТ... "Куча мусора"

 

Утро, начатое с кусочков такого тортика, обещает великолепный день!
Oчень вкусный желейный торт!!! И, главное, делается довольно просто, хотя выглядит замысловато. Также этот торт хорош тем, что он не может не получится, он получится у вас в любом случае...

Торт получается очень красивый и оригинальный. Крекер разбухает и напоминает маленькие бисквиты. Сочетание крекера и кусочков разноцветного желе в белом сметанном желе выглядит очень красиво. Торт очень вкусный и нежный.

тортик просто тает во рту

Конфеты из творога

 

Читать далее...