Хочу поделиться рецептом вкусной, нежной и ароматной запеканки из кабачка и картофеля. При желании можно приготовить диетический вариант — не обжаривать кабачок! 

Ингредиенты

картофель 6 шт. кабачки 2 шт. сливки молочные (32%) 100 г чеснок 2 шт. масло растительное 2 ст.л. сыр (твердый) 100 г соль по вкусу

Процесс приготовления

Картофель отварить, дать остыть, снять кожуру.

Порезать колечками

Кабачок почистить от кожуры и нарезать кольцами.

Обжарить в небольшом количестве масла.

Сделать соус: два зубчика чеснока пропустить через чеснокодавку, смешать с растительным маслом и солью.

В форму для запекания выложить поочередно картофель и кабачок. Сверху полить чесночным соусом.

Залить сливками. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

Сыр натереть на терке.

Минут за 5-10 до готовности посыпать запеканку тертым сыром.

Подавать в горячем виде, присыпав зеленью.

Приятного аппетита!