Курица с ананасами! Как бы пошло это ни звучало, и как бы ни напоминало о “гавайской” пицце, блюдо на самом деле получается вкусное. Курица тушится в ананасовом соке с кусочками ананаса. Для этого рецепта использовуем консервированный ананас в сиропе. Можно задействовать и свежий ананас, но в таком случае придется добавить сахара, если он окажется недостаточно сладким.

Мед, который входит в состав блюда, можно заменить на обычный или коричневый сахар в том же количестве.

Ингредиенты на 2 порции:

2 куриных филе с кожей (по желанию можно кожу снять)
1/4 ч.л. сухого чеснока
1/2 ч.л. сухого лука в порошке
соль и перец по вкусу

Для салата:

200 г огурцов
150 г редиса
4-5 перьев зеленого лука
2-3 веточки укропа
1 зубчик чеснока
3 ст.л. сметаны (выбор жирности - на вашей совести 
соль по вкусу

Грудки натираем смесью соли, перца, сухого лука и чеснока.

Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, 20-25 минут (зависит от размера филе).

Тем временем готовим салат. Огурцы и редис нарезаем кубиками, мелко рубим лук. Солим и перемешиваем.

Сметану смешиваем с натертым чесноком, солью и мелко нарубленным укропом.

Готовые грудки вынимаем из духовки, даем полежать 4-5 минут, затем нарезаем и подаем с салатом и соусом.

Приятного аппетита!